Jak udělat Marmalade Bears -

Marmalade medvědi jsou velmi chutné cukroví, což je snadné připravit doma. Budete potřebovat pouze čtyři ingredience - voda, cukr, želatina a aroma. Směs, teplá a později chladná voda a želatina - to je vše, co musíte udělat pro vaření těchto bonbónů. Nepotřebujete speciální vybavení nebo vzácné ingredience. Jediná věc, kterou opravdu budete potřebovat, je formy pro bonbóny.

Příprava: 20-25 minut (aktivní příprava: 5-10 minut)
Doba vaření: 10-15 minut
Celkový čas: 30-40 minut

Kroky

Metoda 1 z 3:

Rychlý recept

jeden. Nalijte 1/2 šálek studené vody v pánvi a položte na sporák. Nezapínejte pec v této fázi. Bude pro vás snazší míchat ingredience přímo v pánvi, protože konzistence směsi nedovolí z misky v pánvi.

2. Přidejte 20 gramů nebo 2 lžíce gelatinu bez chuti. Gelatin si můžete zakoupit v mnoha obchodech.

Pokud jste vegetariánský nebo vařit sladkosti pro lidi, kteří drží tento energetický systém, nahradit želatinu na agar-agaru. Můžete si objednat agar-agar přes internet.

3. Přidejte 1 balení (85 g) ochucenou želatinu a dobře promíchejte. Jell-O - Výborná volba pro tento účel. Vaše želatina si vyberete, určí barvu a vůni vašich sladkostí.

4. Otočte troubu a směs zahřejte na střední teplo po dobu 10-15 minut. Neustále míchá tak, že želatina zcela rozpustí ve vodě. Nepřišejme, ujistěte se, že vaše směs není spálena.

Pět. Vypnout oheň a rozbít směs do misky nebo šálku. Můžete použít jakýkoliv jiný kontejner. Můžete také použít pipetu nebo podobný nástroj, který vám umožní vyplnit formy se směsí.

6. Vyplňte formy se směsí a vložte se do mrazničky po dobu 15-20 minut. Nalijte teplou směs do forem, které jste připravili předem, a vložte se do mrazničky. Když se směs zmrazí, bude cukroví připravena k použití.

Pokud nemáte speciální formy, můžete udělat sladké kapičky, plechovky na pergamenový papír.

Metoda 2 z 3:

Klasický recept

jeden. Buďte připraveni na následující recept, budete muset připojit trochu více úsilí. Candy vaření je skutečné umění. Chcete-li získat perfektní tvar a chuť cukroví, budete potřebovat více ingrediencí, stejně jako želatinu s hustotou 250 květů. Kromě toho budete muset vážit ingredience, místo aby je vezměte do oka. Vážte všechny ingredience předem a vložte je vedle urychlení procesu vaření.

70g želatina s hustotou 250 květu
140 g vody
225 g Sahara
22.5G sorbitol
245g sirupová glukóza
15g víno nebo kyselina citrónová
12g esenciální olej s jakoukoliv aroma

2. Smíchejte želatinu a vodu. Můžete je smíchat s metla nebo následovat příklad kulinářství a udělat to ve vodní lázni. Chcete-li to udělat, budete potřebovat velkou misku s teplou vodou, ale ne s vařící vodou. Smíchejte 70g želatin a 140g voda a rozbije se do obalu s uzávěrem. Umístěte balíček do misky s teplou vodou a na sporák na 30 minut.

Věnujte pozornost konzistenci výsledné směsi. Musí to být homogenní bez hrudek.

3. Smíchejte cukr, sorbitol a glukózový sirup a položte na střední požár. Důkladně promíchejte ingredience. Ujistěte se však, že se nevaří. Pokud máte cukroví teploměr, změřte teplotu směsi, musí být 65 s.

4. Pomalu promíchejte dvě získané směsi, přetečení druhé směsi do první, sestávající z želatiny a vody. Dobře promíchejte, měli byste dostat směs homogenní konzistence. Vypněte oheň a rychle přejděte k dalšímu kroku.

Pět. Přidat příchuť. Můžete použít esenciální oleje, jako je "Cherry", "Citrus" a tak dále, nebo víno / lemonové kyseliny. Můžete také přidat 1/3 šálek ovocné pyré, jako je jahoda, citron nebo pomerančový džus.

Také přidat barvivo potravin.

6. Nalijte směs do formy. Můžete pre-posypeme formy s vrstvou kukuřičného škrobu, abyste zabránili lepení candy. Mnoho forem však již má vrstvu, která zabraňuje lepení. Směs vložte do formy a vložte mrazničku po dobu 4-5 hodin, nebo nechte formát v mrazničku, dokud není bonbónu obětováno.

Metoda 3 z 3:

Příprava přírodního příchutě

jeden. Nalít nějakou citronovou kyselinu. Kyselina citronu je konzervační látka. Přidejte malé množství kyseliny citrónové, protože příliš kyselé bonbóny vás neuskutečně. Proto použijte velmi málo kyseliny citrónové.

2. Použijte citron a med, pokud chcete připravit cukroví s citrusovou příchutí. Chcete-li to udělat, můžete namísto Jell-O použít oranžovou a citronovou šťávu. Složky smíchejte níže uvedené v pánvi. Vložte pánev na oheň, pak přidejte 3 lžíce želatiny. Pokračujte v procesu vaření podle kroků popsaných v předchozí části:

1 šálek pomerančové šťávy

1 lžíce citronové šťávy

2 lžíce medu

3. Použijte jahody nebo berry pyré pro vaření bonbóny. Budete mít cukroví s úžasnou chutí. Přidejte pouze frosthed bobule. Mix následující složky, pak přidejte tři lžíce želatiny a pokračujte v procesu vaření podle kroků popsaných v předchozí části.

⅔ Jahoda / Blueberry / Malinic Pyrée

⅓ Sklenice na vodu

1 lžíce čerstvé citronové šťávy

2 lžíce medu

Obrázek s názvem Make Gumer Bears Krok 16

4. Vyměňte vodu s mlékem. Pokud chcete získat bonbóny s jemnou krémovou chutí, používejte mléko místo vody.Můžete použít mandle, sója, rýže, kokos nebo ovesné vločky. Budete mít texturu candy krém. Mít polovinu části mléka s želatinou. Poté zahřát výslednou směs a přidejte zbývající mléko na konci.

Přidejte špetku vanilky, mandlového extraktu nebo trochu skořice. Budete mít cukroví s úžasnou jedinečnou chutí.

Tento doporučení můžete dodržovat pro přípravu klasického receptu nebo receptu s ovocným pyré.

Tipy

Candy se může držet plastových forem, takže použijte více tvrdých forem.
Pro pokrytí plastových forem, použijte tenkou vrstvu kulinářského spreje tak, aby byla snazší odstranit cukroví od formy, když jsou připraveny. Některé recepty nabízejí použití kukuřičného škrobu.

Varování

Ne všechny želatin je vegetariánský nebo košer produkt. Věnujte pozornost složení produktu před nákupem.