Jak udělat zázvor el

Kroky

2. Přidejte 1 šálek cukru do láhve přes suchou nálevku. Nechte nálevku na místě, dokud nedokončíte všechny kroky a nebudete připraveni zavřít láhev.

3. Memore 1/4 lžičky čerstvé granulované aktivní pekařské kvasnice. Použijte jakýkoliv produkt, který se nachází v obchodě zdravých produktů.

4. Přidejte droždí přes nálevku v láhvi. Protřepejte láhev, aby se míchal cukr s kvasinkami.

Pět. Sattail na mělké struhadlo 2 lžíce kořenů zázvoru. Použijte nejmenší struhadlo.

6. Dejte strouhaný ginger v měřicím šálku.

7. Rozřízněte šťávu z celého citronu. Citron je důležitý pro zachování nízké pH a zabránit nežádoucím mikroorganismům. Pokud nemáte rádi citron, zkuste namísto grapefruitové šťávy.

osm. Přidejte celou citronovou šťávu v strouhaném zázvoru.

devět. Míchejte citronovou šťávu a strouhejte ginger před tvorbou pasty, a pak přidejte do láhve. Směs může být uvíznuta v nálevce. Nebojte se, následující kroky ji tlačily.

10. Opláchněte nádobu, ve které byla citronová šťáva a strouhaný zázvor, čerstvá čistá voda. Přidejte tuto vodu do láhve.

jedenáct. Zavřete víko a protřepejte láhev. Pomáhá aktivovat kvasinky a spustí proces karbonizace.

12. Znovu vyplňte láhev do kořene čerstvé, chladné, čisté vody. Nechte asi 2,5 cm volného místa a pak důkladně utáhněte korku. Volné místo je nezbytné pro plyny, které budou prováděny v procesu fermentace. Několikrát otočte láhev, abyste pečlivě rozpustili cukr.

13. Umístěte ginger el na teplé místo po dobu 24-48 hodin. Teplo je nezbytné pro kvasinky na fermentové nápoje. Ale nezapomeňte na něj! Příliš dlouhá fermentace výrazně zvyšuje koncentraci alkoholu a chuť se hodně změní.

čtrnáct. Zkontrolujte, zda proces karbonizace skončil, silně stiskl láhev palcem. Pokud je stisknuto jako na obrázku, proces ještě není dokončen. V procesu fermentace se rozlišuje oxid uhličitý (jako v limonádách), který vyplňuje láhev, a je obtížné komprimovat.

patnáct. Jakmile je láhev obtížně komprimovat, po 24-48 hodinách fermentace, dát ji do chladničky. Nechte v chladničce, alespoň na noc, dostat nápoj před otevřením. Pomalu otevřete kryt na láhvi, protože nechcete, abyste získali fontánu zázvoru pivo!

• 40 g jemně strouhaný čerstvý zázvor
• 170 g Sahara
• 7 1/2 brýle (1,7 l) filtrovaná voda
• 1/8 lžičky (0,5 g) suché kvasinky
• 2 lžíce (30 g) čerstvé citronové šťávy

1. jeden. Vezměte si velký, 2-litrový pánev. Dejte na střední požár a přidejte strouhaný zázvor, cukr a 1/2 šálku (110 ml) vody. Míchá, dokud se cukr zcela rozpustí. Trvá několik minut, tak zjevně trpělivost.
2. 2. Jakmile je cukr rozpuštěný, odstraňte hrnec z ohně. Odložte ho stranou, přikryjte víkem a nechte to vařit 1 hodinu. Bojujte s touhou dělat směs, nemůže se dotýkat.
3. 3. Perfektní sirup. Nejjednodušší způsob, jak udělat, je nalít si sirup do misky přes malé síto. Klikněte na kousky pro stisknutí veškeré šťávy ze směsi. Jakmile jste shromáždili celou kapalinu, vložte misku na ledovou lázeň nebo v chladničce, dokud směs nedosáhne teploty místnosti 20-22 ° C.
4. 4. Připravit nálevku. Nainstalujte ji na čistý plastový 2 litrový láhev a nalijte sirup. Pak přidejte kvasinky, citronovou šťávu a zbývající 7 sklenic vody. Opatrně zavřete láhev víkem a jemně třásl, aby složky byly smíšené. Dejte ELI se rozpadl do 48 hodin při pokojové teplotě.
5. Ale ne déle! Pokud ho udržujete příliš dlouho, chuť bude nemocná kvůli fermentaci kvasnic.
6. Pět. Otevřeno. Ovládejte víko a ujistěte se, že charakteristický zvuk je, že je dokončen proces karbonizace. Pokud ano, vložte láhev do chladničky, a pokud proces není dokončen, počkejte trochu více.
7. Skladujte v chladničce do 2 týdnů, otevírá láhev alespoň jednou denně, abyste se zbavili nadměrných plynů. Jinak bude tlak růst, a láhev může explodovat.

• 1 šálek (200 g) purifikovaný, jemně nakrájený zázvor
• 2 sklenice (450 ml) vody
• 1 šálek (225 g) Cukr
• 1 šálek (225 ml) vody
• 1/2 šálek (115 ml) sodovkovou vodu (na sklo)
• Několik kapek limetního džusu
• Lyme plátky (pro boční disk)

1. jeden. Přineste si pánev na vařit 2 sklenice vody. Přidat purifikovaný a jemně nakrájený zázvor. Snižte oheň do středního nebo nízkého a směs vařte po dobu 5 minut.
2. Odstraňte z ohně a ponechte 20 minut. Ale ne déle, jinak bude směs příliš horká.

1. jeden. Narovnejte kapalinu přes jemné síto. Vyhoďte kousky zázvoru. Voda by měla mít chuť zázvoru, takže kořen vás již nepotřebuje.
2. 2. V samostatné pánvi připravte jednoduchý sirup. 1 šálek cukru písku v 1 šálku vařící vody. Cukr zcela rozpustil a uchovávejte na stranu.
3. 3. Směs 1/2 sklenice zázvoru vody s 1/3 šálkem jednoduchého sirupu a 1/2 šálku sody vody. Taková řada složek bude vyžadováno pro každé sklo nápoje. Přidejte několik kapek čerstvé citronové šťávy a vápno do každého skla. Podáváme chlazené a užívat si!

• Samozřejmě můžete upravit množství cukru podle vašich představ. Všimněte si, že citron (krok 7) není nutný, ale doporučuje se pro prevenci bakterií. Pokud chcete pikantní nápoj, můžete zvýšit množství strouhaného zázvoru.
• Jako alternativní způsob, jak produkovat chuť zázvoru, vařte kus dobře čištěného kořene ve vodě za hodinu. To dá zlatý hnědý odstín. Začněte s 20 g zakořenění zázvoru pro 2 litry vody a změňte tuto částku podle svého vkusu.
• Tření je používán lidmi tisíce let při výrobě chleba, vína a piva. Oxid uhličitý zvedá chlebový těsto a formuje plyn v šumivých nápojech. Kvasinky s cukrem se používají pro nápojovou karbonizaci, včetně šampaňského.
• Použijte čisté nádobí pro fermentaci. Pro čištění můžete použít pevné práškové dezinfekční prostředky.
• Můžete nahradit většinu cukru s umělými sladidly, ale používejte alespoň 2-3 lžíce (28-42 gramů) přírodního cukru. Toto množství je dostačující pro proces karbonizace.
• Perfektní zázvor el přes síto, pokud nemáte rád kus zázvoru, plovoucí v něm. Pokud to neuděláte, Ginger bude spadat do prvního skla nebo dva, a většina z dna spadne na dno a dostane se do posledního sklenice nápoje. Okamžitě umyjte láhve po použití všech ginger pivo.
• Můžete personalizovat Ginger El, vytvářet si vlastní lahvičku a hrdě ji vložte do středu jídelny.

• Neodcházej Připraven zázvor el v teplém místě po dobu delší. Nápojový pobyt v teplém místě po dobu delší než 2 dny, zejména v létě, kdy je teplota vyšší, může vytvořit dostatečný tlak Láhev explozi. Chlazená láhev má menší šanci explodovat.
• Při použití prvních dvou receptů dostanete alkoholický nápoj. Množství alkoholu v hotovém výrobku po 2 - 3denní fermentaci bude zanedbatelná, pokud opustíte nápoj několik dní, bude pokračovat v putování, dokud se celý cukr zmizí, a obsah alkoholu bude výrazně vyšší. Nápoj nebude vypadat jako zázvor el. Všimněte si také, že v některých regionech je použití alkoholických nápojů zakázáno zákonem.
• Nekupuj pivovarské kvasnice, Protože to je obvykle neaktivní kvasnice, které zůstaly po procesu pivovarnictví. To jsou mrtvé kvasinky. Dosáhnout nejlepších výsledků, koupit kvasinky v obchodě pro výrobce piva a vína.

• http: // SimplyReCipes.Com / recepty / homemade_ginger_ale /
• Jak udělat Ginger Ale. Původní zdroj těchto informací. S povolením.
• Alkohol_in_root_beer. Diskuse o obsahu alkoholu v tomto zázvorovém pivo. Stejně jako u jakékoliv kvasnicové fermentace, existuje malé množství alkoholu generovaného v nápoje (asi 0.4%).
• http: // Foodnetwork.COM / Recepty / Alton-Brown / Ginger-Ale-Recept / Index.Html