Jak aktivovat čerstvé kvasnice: 4 kroky

Čerstvé kvasnice jsou nejčastěji používány profesionálními pekařů, kvůli jejich kvalitě, zranitelnosti a krátkému životu života. Můžete najít malé balení čerstvé kvasnice v chladničce v nejbližším supermarketu nebo v pekárně. Čerstvé kvasinky musí být aktivovány před použitím v receptu. Pokud není kvasinek aktivován, těsto nezvedne.

Kroky

jeden. Podívejte se na čerstvé žluté kvasnice. Chcete-li to udělat, spoléhat se na své pocity. Barva musí být slonovinová a homogenní, bez tmavých skvrn. Textura musí být mokrá, ale drobivá, bez pevných formací. Kvasinky musí být chutné vonící. Pokud jsou na kvasničku skvrny, cítí se špatně nebo se změnila jejich barva, je zkažené kvasnice a musí být hozen. Nezačínejte pečení, dokud nedostanete čerstvou dávku kvasinek.

2. Připravte si čerstvé kvasnice k použití. Čerstvé kvasinky prodávané v tuhém baru. Brousit v misce požadované číslo. Můžete to udělat lžíci.

3. Zkontrolujte, zda je kvasinky aktivujte. To je součástí kontroly čerstvosti kvasinek. Aktivovat čerstvé kvasnice, krmte je a sledujte reakci. Nepoužívejte kvasnice, pokud nereagují.

Povzbuzující kvasnice. Jako člověk nebo zvíře, krmivo kvasinek, t.E. reagovat na spotřebu potravin a vody. Aktivujte čerstvé kvasnice, míchejte je teplou vodou a v případě potřeby v receptu, cukru. Voda by měla být v teplotním rozsahu 32-38 stupňů Celsia. Pokud je voda chladnější, není aktivováno kvasinky. Pokud je to horké, kvasinky zemřou. Přidejte teplou vodu do misky s kvasinkami.

Důkladně promíchejte kvasinky s vodou. Zabraňte, že kvasinky zcela rozpustí. Textura může být trochu tlustá a pastovitá.

Dejte misku na teplé místo, kde nejsou žádné návrhy. Kvasinky potřebují teplo pro růst. Ujistěte se, že místo není příliš teplé, takže kvasnice zemřel.

Počkejte. Kvasinky jsou aktivovány za 5-10 minut. Budou pěnivý nebo se zvýší objem.

čtyři. Přidat aktivované kvasinky do zbytku ingrediencí.