Jak se rozhodnout, co používat - mixér nebo potravinářský procesor

Ačkoli jeden ze zařízení s dovedným použitím se již může stát jako třetí ruka v kuchyni, mnoho milenců kuchaře trvale snaží otáčet mixér do pracovního hřiště a jsou překvapeni, proč některé věci nefungovaly... Tento stručný článek vám pomůže udělat správnou volbu pro vaše výsledky pokaždé, když vás prosím!

Kroky

jeden. Rozumět rozdílu mezi mixérem a procesem kuchyně:

Blender je skvělé pro míchání směsí a látek, které obsahují mnoho tekutin.

Kuchyňský procesor je mnohem více univerzálnější a není vhodný pro práci s kapalinou, ale s více hustými produkty. Potravinářský procesor bude sekat, řezání v technice Julien, sprej, hnětení pyré, rozdělit produkty. Zatímco váš mixér bude pravděpodobně začít kouřit, pokud ho učiníš tyto věci. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesor krok 1bullet2

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesor krok 1bullet2

Obě zařízení mají stejné funkce, ale některé úkoly jedním zařízení provádí lépe než druhý a v dobře vybavené kuchyni, to má smysl držet po ruce a něco. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesor krok 1bullet3

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesor krok 1bullet3

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesorový krok 2

2. Použijte mixér pro kuchyňské úkoly, jako je vaření, emulgátory, míchání a broušení. Blenders jsou vhodné pro vaření a nápoje, jako jsou ovocné koktejly, polévky, omáčky, tekuté bázi omáčky. Vydali se ovoce dobře (pokud to není velmi pevné ovoce). Oni jsou často nalezeni mimo bar, jako důležitý přístroj pro výrobu koktejlů.

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesor 3

3. Použijte kuchyňský procesor pro broušení, řezání, hnětení (test), šarže, řezání, procházející mřížkou, řezání oleje. Jsou dobré pro vytváření zeleninových čipů, většiny omáček, sekání matic / čokolády / zeleniny a t.D., Pro tření pulpů fazole a t.D. Širší je vnitřní kapacita kuchyňské kombajny, tím více je vhodný pro hmotnostní léčbu než mixér. Kuchyňské kombinace - ne nejlepší zařízení pro míchání malých svazků, pro takové případy, používat mixér.

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda používat mixér nebo potravinový procesor 4

4. Rozhodněte, potřebujete oba přístroje, nebo jen jeden pro kuchyňské vybavení. Můžete dělat a mixér, protože kuchyně kombinuje jsou obvykle drahé. Kuchyňské kombajny jsou však do značné míry nezbytné pro dobrý kuchař, který miluje experimentování s širokou škálou receptů. Delia Smith jim doporučuje, trvá na tom, že takové zařízení by mělo být v kuchyni každého skutečného kuchaře. Pokud si to nemůžete dovolit, počkejte na prodej, když může být dobrý model kvality prodáván za velmi příznivé ceny. Máte-li vážné problémy s financí, podívejte se na kombinaci mixéru / kuchyně, ale pokud se stále rozhodnete o nákupu - nezapomeňte si koupit vysoce kvalitní zařízení, které vám bude sloužit dlouho.

Tipy

Ponorné míchačky jsou spravovány ručně. Jsou vhodné pro výrobu lehkých nádobí, jako jsou mléčné koktejly nebo dětské výživy pyré. Některé z nich mají dobré trysky pro řezání, které jim umožňují účinně svítit a sekat v malých množstvích.
Pro obě zařízení hraje důležitou roli výkon motoru. Motory nižší kvality mohou při použití příliš často používat.

Varování

Zelení, léčené mixérem se změní na pyré a ne v řezání. V tomto případě namísto mixéru použijte kuchyňský procesor.