Jak ukládat čerstvé houby

Kroky

2. V případě potřeby nakrájejte konce stonků. Pokud jsou houby větší než 2.5 cm, vyřízněte je nebo je řezejte na čtvrtletích.

3. Rozhodněte se, zda připravíte houby pro pár nebo je smažte. Houby mohou být připraveny na pár nebo smaží na oleji. Stanovení faktorů budou preferencí chuti nebo doba skladování. Pokud chcete dlouho udržovat houby, pak se několik hub je skladováno po dobu 3 měsíců delší než vařené oleje.

Vaření houby pro pár

1. 
   jeden. Umístěte houby do řešení, abyste zabránili ztrátám. Houby, které budete vařit pro pár ušetří nejlepší barvu, pokud nejprve vloží do roztoku proti zatemnění. K tomu ponořte připravené houby po dobu 5 minut do roztoku obsahujícího 1 lžičku citronové šťávy nebo 1,5 lžičku kyseliny citrónové míchané v 500 ml vody.
2. 
   2. Doba vaření následujícím způsobem:
3. Celé houby - 5 minut
4. Malé houby nebo čtvrtiny - 3.5 minut
5. Plátky - 3 minuty.
6. 
   3. Rychle vychladnout, když odstraníte ze páry. Odtok a místo v balení. Opustit 1.2 cm volný prostor.
7. 
   4. Těsnění a zmrazení. Vařené na několika mražených hub lze skladovat až do roku.

Smažit houby

1. 
   jeden. PreHeat Paning Pan. Předehřejte malé množství hub v margarinu nebo máslo na otevřeném pánvi téměř připravené. Ochlaďte vzduch nebo umístěte pánev do studené vody. Zabalte do kontejnerů, ponechte přibližně 1.2 cm volný prostor. Těsnění a zmrazení. Smažené houby jsou uloženy až 9 měsíců v mrazničce.

2. Pokud je to nutné, aby se houby na řezy nebo čtvrtletí.

3. Suché houby, pak vložené do hrnce s vařící vodou po dobu 1-2 minut po vodách.

4. Odstraňte blanšírské houby tím, že je vyklopte na síto nebo cedník.

Pět. Ponořte houby ve studené vodě, aby zastavily proces vaření. Vypusťte vodu.

6. Umístěte je do plastové nádoby. Nechte nějaké volné místo.

7. Těsnění a zmrazení.

2. Přidejte lžičku rostlinného oleje na houby a dobře promíchejte.

3. Umístěte promyté nebo nakrájené houby v plastovém sáčku pro zmrazení. Místo v mrazničku a ukládat, kolik potřebujete, až tři měsíce.

4. Defrost. V případě potřeby odstraňte z mrazničky a připravte se. Není vyžadováno žádné odmrazování. Stačí přidat obsah do pánve, dokud se nevypracovává přebytečná voda, vytváří moučku houby.

2. Docela dělat houby.

3. Zachytit nasekané houby a cibule na pánvi, dokud měkká. Přidat čerstvé bylinky na dle vlastního výběru (bylinky také řezu). Tradiční přísada je petrželka.

4. Přidejte nějaké víno nebo sherry pro další chuť.

Pět. Zmrazit v kontejneru. Napište datum na kontejneru, abyste věděli, kdy můžete použít směs.

6. Použijte jako přísada na kuřecí prsa nebo na houbovou polévku se smetanou.

• Před vařením, skladováním nebo použitím, vždy ujistěte se, že vaření jedlých hub. Pokud pochybujete, nejezte je.

• Parník nebo Skovorod
• Prkénko a nůž
• Mísa
• Cedník nebo síto
• Kontejnery pro mrazu
• Plastové balíčky pro zmrazení