Jak zapálit silný oheň z uhlí

Kroky

2. Dejte 2-4 zmačkané novinové listy na dně startéru. Můžete jednoduše skrýt papír v kulicích, ale ne příliš těsný, jinak plamen nebude dostat dostatek kyslíku. Při spalování požáru má papír stejné akci pro uhlí, jako zápasy.

3. Umístit uhelné brikety nebo dřevní štěpky přes startér. Vyplňte celý startér jakýmkoliv jiným uhlím podle chuti nebo směs uhelných briket a dřevní štěpky. Použijte dostatečné množství uhlí k naplnění celého grilu, zatímco požár musí být rozdělen rovnoměrně. Pokud se jedná o obyčejný gril o velikosti 55 cm, stačí 40 briket, i když hlavní věc je jen naplnění startéru na vrchol.

4. Paper Google na dně na 2-3 místech. Použijte dlouhý zápas nebo gril lehčí, abyste ochránili ruce před popáleninami. Papír popáleniny rychle, ale koncentrovaný plamen a horký vzduch zapálen do rohů zespodu, což pomůže rozsvítit všechny uhlí na startéru.

Dejte startér na grilu nebo tepelně odolný povrch, zatímco se zahřeje. Vyhřívá to moc, což může způsobit oheň, pokud ji necháte bez dozoru.

Pět. Umístěte uhlí na grilu tak, aby byly horní brikety pokryty šedým / bílým popelem. Když je oheň rychle v startéru, horní uhlíky se také rozsvítí a zakryjí bílým / šedým popelem. Trvá přibližně 10-15 minut, než zahřeje startér, po kterém můžete začít vařit. Nalijte uhlí do středu grilu, pokud chcete, aby jeho celý povrch oklamal. V opačném případě nalít uhlí na polovinu grilu, pokud chcete rozdělit povrch pro vaření na přímém a nepřímého ohně.

Pokud máte v plánu připravit více než půl hodiny, přidejte několik uhelných stížností tak, aby se podařilo odleskat, když jiní začínají fade.

6. Otevřete výstavky pro větší plameny. Přes otevřený výstavky jde do plamene více vzduchu a kyslíku, což přispívá k jeho rostoucímu. Nechte kryt otevřený, když je uhlí vyloženo a najděte potraviny, pak ji zavřete, aby zemřelo maso nebo ho připravilo na pomalé teplo.

Pomocí tekuté kapaliny

1. 
   jeden. Otevřete spodní část grilu a vyjměte mřížku. Vyjměte mřížku, ponechte víko a otevřete dno grilu. V uhlí by měl proniknout tolik vzduchu pro jednotný silný plamen.
2. Spát popel, protože zpozdí kyslík vstupující do uhlí a snaží se udržet jednotný plamen.
3. 
   2. Tvoří "pyramidu" z uhelných briket, zatímco horní část uhelné pyramidy by měl mít střední gril. Udržujte sáček s uhlíkem přes střed grilu, pak se přirozeně tvoří pyramidu. Pak s pomocí rukou nebo páru kleští s dlouhou rukojetí, umístěte zbývající uhelné brikety podél stěn pyramidy. Začněte vybudovat pyramidu z poloviny briket, které potřebujete rozložit dno pro vaření. Jakmile se gril zahřívá, přidejte uhlí, 5-7 briket přináší gril na plnou sílu.
4. Máte-li malý přenosný gril, stačí použít 25-30 briket nebo uhelných kusů pro zahájení vaření.
5. 40 briket, pokud je váš gril normální nebo střední velikosti.
6. Máte-li velký nebo průmyslový gril, potřebujete 1 pytel uhlí nebo ještě více.
7. 
   3. Nalijte malé množství kapaliny pro extrakty pro střed pyramidy. Nedělejte vodovodní uhlí s kapalinou ve velkých množstvích, protože bude trvat hodně času na jeho cvičení, a kromě hustého a ne pro všechny chutný kouř. Nalijte kapalinu pyramidy kolem uprostřed ne více než na úkor "Dva", snaží se dostat kapalinu uvnitř.
8. Můžete také jít následovně: Začněte budovat pyramidu, nalijte kapalinu umístěnou uvnitř briket, pak položte na "vrchol" impregnovaný tekutými briketami, takže celá hromada je dobře zvyšována.
9. Nejčastější chyba je použití přílišné hořlavé kapaliny, ze kterého jídlo získává benzínovou chuť. Kapaliny potřebují více, než je nutné požádat několik uhelných briket. Následně na těchto briketách se plamen rozprostírá po celé hromadě uhlí.
10. 
    4. Počkejte, až brikety se nalije do extraktů s kapalinou, budou trvat 2-3 minuty. Nebudu okamžitě rozsvítit gril. Pokud počkáte, hořlavá kapalina poháněná horní uhelná vrstva, a poté, co plamen vypálí rovnoměrně.
11. 
    Pět. Naneste tenkou vrstvu hořlavé kapaliny. Jemně zmáčkněte hořlavou kapalinu na pyramidě na několika místech, což mu dává namočeno několik sekund. To je "vyzvednutí" plamene, takže nemusíte utopit uhlí v kapalině, jinak budou uhlíky příliš rozzlobené. Vypálit oheň, stačí nalít kapalinu do několika částí uhlí.
12. 
    6. Bezpečný lehký oheň s dlouhým zápasem nebo elektrickým zapalovačem. Ačkoliv je plamen nepravděpodobný vyrůst od hořlavé kapaliny, musí být opatrně používat. Spalovat uhelné piloty v 2-3 místech, leštěné hořlavé kapaliny, snaží se rozsvítit oheň blíže ke středu hromady, pokud je to možné. Oheň bude pravděpodobně růst společně, a tam jsou velké jazyky plamene kolem uhlí, ale to znamená jen to, co hořlavé kapalné popálení.
13. Jakmile požár ustupuje, uprostřed hromady uhlí začne kouřit a stát se bílou / šedou. To znamená, že kryty.
14. 
    7. Distribuujte brikety po celém povrchu, jakmile skončí s šedým / bílým popelem. Oheň bude připraven k vaření, jakmile rohy jsou lehce bledou. Uhlíky uvnitř pyramidy by měly spálit s červeným zářícím plamenem. Rýžové uhlíky na povrchu přidáním gramu paliva, pokud plánujete se připravit na dlouhou dobu. Zpravidla stačí přidat jednu nebo dvě hrsti uhlí každých 30 minut, pokud budete pokračovat v vaření na grilu.
15. Pokrývají celý povrch grilu 1-2 vrstev uhlí, a ne samostatné brikety. Zpoždění uhlí Teplo, když jsou brikety umístěny blízko sebe jako balení s ledem místo jednotlivých kusů.
16. Po přidání další části uhlí počkejte 5-6 minut, dokud se oheň nevyjedne s novou silou. To nebere moc času, protože většina uhlí již lámání.
17. 
    osm. Sbalte nepoužité brikety do příště. Zavřete horní část svorky, pokud máte stále uhlí. Pokud tomu tak není, přidávací prvky se vypařují v rohu a bude pro vás obtížnější, abyste to příště rozsvítili, a to jak s kapalinou, tak bez něj.

2. Neustále přidávejte uhlí tak, aby gril zůstal horký. Nečekejte, až dojdete uhlí. Místo toho přidejte 5-10 uhlíků okamžitě, když zůstanete o něco méně než polovina, která se obvykle provádí každých 30 minut. Počkejte 5-10 minut, zatímco pouze substrátové uhlíky nejsou zkaženy a nezakrývají bílý / šedý popel zvenčí. Pak můžete pokračovat v vaření.

3. Udržujte horní a dolní vydržení otevřené na teplotu zůstanou na maximální úrovni. Čím více vzduchu jde do ohně, tím silnější bude hořet, takže otevřené vystavení jsou klíčem k silně hořícímu ohni z uhlí. Více kyslíku jde do plamene, teplejší bude gril. Zavřete jeden nebo oba obývaná polovina, pokud chcete ovládat teplotu. Pokud zavřete obě zásoby, kyslík přestane vstoupit do ohně a bude se dostat ven.

4. Jasný popel častěji. Gril je vybaven malou pákou, což vám umožní otevřít a zavřít spodní vystavení a stejnou páku lze vyčistit popelem od vydržení. Popel interferuje s tokem kyslíku, který povede k útlumu hořícího uhlíku.

Pět. Přidejte uhlí z masivního dřeva, pak jídlo získá zvláštní chuť, a plamen bude hořet jasněji. Dřevo hoří lépe než brikety, takže jídlo získává kouřovou chuť a smaže to jednodušší. Kromě toho, dřevo popáleniny rychleji než brikety, tolik kuchařů používá oba dřevo i uhlí. To vám umožní udržovat oheň delší dobu, zatímco plamen stále zůstane jasný, takže můžete smažit bipfshtex nebo velké kousky masa.

• Podpořte oheň tak dlouho, jak je to možné pravidelným přidáním uhlí. Při přidávání čerstvého uhlí nebo částečného uzávěru věnujte pozornost změně teploty.
• Koupit grilový teploměr, aby sledoval oheň.

• Nikdy nenechávejte tekutinu extrahovat na hořících uhlících. To může vést k vážným popáleninám. V návaznosti na výše uvedené pokyny nebudete muset znovu lehnout nebo přidat kapalinu.
• Nikdy nepoužívejte benzín do suchého ohně. Distribuční tekutina je speciálně navržena pro chov pomalého řízeného ohně.