Jak vařit dossa

• 2 šálky promyté rýže (doporučuje se používat 1 šálek střední rýže a 1 šálek stálé rýže)
• 1/2 šálek umytých urda (černá čočka)
• 1/2 lžička osiva fenuegreek (5 - 7 semen)
• Filtrovaná voda
• 1 lžička soli

Kroky

2. Namočený urd a fenugidet. Po mytí URDA umístěte ji do velké misky s vodou a namočte spolu s fenuggerem. Voda by je měla zakrýt o 5 cm. Nechte nudný po dobu 6 hodin.

3. Brousit urd a fenugrací. Mokrý mlýnek na kávu je pro to nejvhodnější, nicméně, může být také použito kombinování a mixér. Položte hrst URDA a fenugreek v mlýnku na kávu.

4. Brusný obr. Nemusíte umýt mlýnku kávy po URDA a fenegeek. Přidejte veškerou rýži a jeden šálek vody, ve které je nasáklá, a broušena 20 minut kolem času, dokud se směs nestane homogenním, ale zrnitost zůstane.

Pět. Mix rýže těsto s urd. Umístěte rýžový těsto do misky se směsí URDA a fenegegrací, přidejte sůl a smíchejte všechny složky s čistými rukama. Zakryjte hadřík nebo víko, ale ne herminicky.

6. Dejte test chytit. Teď musí být vaše směs vyškolena 8-10 hodin v teple.

7. Zkontrolujte těsto. Po 8-10 hodinách zkontrolujte těsto. Musí mít pěnový vzhled a dvojnásobek se zvýší ve výši. Pokud tomu tak není, může být nutné o něco více času. Pokud je těsto příliš tlustý, přidejte vodu.

osm. Těsto uložte do chladničky, dokud nezačnete vaření. V ideálním případě musíte vařit najednou, jakmile se těsto přiblížil. Pokud plánujete vařit po chvíli, odstraňte těsto do chladničky.

2. Zahřejte svou misku na sporáku. Budete muset zahřívat misku na střední teplo po dobu 10 minut. Nejlepší hardware bude sloužit jako obyčejné železné pánve nebo ploché palačinky pánev.

3. Sezóna své jídlo. Nejlepší je připravit pánev a zároveň přidat koření - přidejte několik kapek oleje do cut-off cibule a otřete pánev.Objem oleje může záviset na velikosti pánve, ale dvojice kapiček by měly stačit.

4. Určete, jakou velikost by měl být váš mazlíček. Velikost bude určena diapem pánve. Dossa může být malá - jednou částí, stejně jako velká - pro společnost několika lidí. Pokud máte v plánu vytvořit velké pera, musíte zdvojnásobit počet těsta pro každého z nich.

2. Nechte těsto pečené. Připravte se, dokud není spodní strana subratura, a horní strana nevrátí. Uvidíte, jak se objevují bubliny v těstě a praskne, zanechávají malé otvory.

3. Volitelně obrátit. Tento krok není nutný, protože těsto je velmi jemný a čas podlehnout, ale pokud chcete křupavé dávky, otočte je přes a pečeme dalších 40 sekund.

4. Vyjměte to z pánve. Odstranění possi, ujistěte se, že používáte špachtlí, která neublíží povrch pánve. Dávejte pozor, abyste to neporušili (ovlivní estetickou stranu, chuť bude stále nádherná).

Pět. Odjet, dokud není stále horký. Dossa se podávají složené v polovině nebo zabalené v role.Je třeba udělat okamžitě, aby se zabránilo prasklinám.

6. Opakujte proces. Pokračujte v kampaň Dossa, když neskončete těsto. Budete muset zabalit, jakmile se připravuje. Ale pokud chcete čekat a zabalit je po vaření, sklopte je na talíři a vložte do trouby do "teplého" režimu nebo zakryjte vlhkým hadříkem, aby se zabránilo sušení.

2. Vyzkoušejte jiné modish. Ačkoliv je POSY misku indické kuchyně, není nutné předložit dodávky s chuty. Vyzkoušejte omáčku s hummusem, špenátem nebo dokonce guacamole pro malou kombinaci mexické a indické kuchyně!

3. Odeslat zkroucený čerstvý a teplý. Tyto jemné palačinky jsou lepší jíst čerstvé, takže se snažte zdůraznit čas jídla ihned po jejich přípravě.

4. Pokud je to nutné zmrazit Dossi. Pokud máte Dossi, můžete je zmrazit. Mohou být ohřívány na pánev. Je lepší zmrazit je byt, než je minimalizováno.

• Používat vysoce kvalitní rýži, aby to nejlepší za. Směs rýže masuri a šla.
• Dossa může být podávána s náplní. Můžete naplnit bramborové bramborové brambory s zrnitou hořčičnou a smaženou cibulí a podáváme s kokosovým chutneyem.

• Dossa obsahuje velké množství glykemického indexu a toto jídlo by se mělo vyhnout diabetikům.