Jak roztát sýr "welvit"

Sýr "welvit" je velmi chutné a univerzální používané, ale je mnohem těžší roztavit to, než si myslíte. Je nutné jej pečlivě vyčistit tak, aby sýrový výrobek nepřekonal nebo neudělal hrudku.

Ingredience

450 g sýr "welvit"
2 lžíce (30 ml) olej (volitelné)
7 St.L. (105 ml) mléka (volitelné)

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Metoda 1: Na sporáku (v pánvi)

jeden. Řez sýrem kostky. Použijte ostrý kuchyňský nůž k řezání "Welvit" sýr na kostky od 1,25 do 2,5 cm.

Malé kostky se roztaví rychleji a rovnoměrněji než větší kostky. Bez ohledu na to, jak je to malé, ujistěte se, že všechny kostky jsou o stejné velikosti. Kostky různých velikostí se roztaví různými rychlostmi a v důsledku toho mohou některé z nich vypálit, dokud se zbytek roztaví.

Obrázek s názvem Melt Velveta Sýry Krok 2

2. Roztavit olej ve střední pánvi. Přidejte 2 lžíce (30 ml) olej do malé pánve a položte ho na sporák. Ohřívání oleje na středně nízkém teplu a často míchá se dřevěnou lžící, dokud se plně nerozpustí a nebude distribuovány podél dna pánve.

Vyžaduje se použití oleje během lisování sýra "Welvit" s touto metodou. Olej zabraňuje přímému kontaktu sýra se spodní pánev, jako tenká bariéra, která zabraňuje spalování sýrů.

Nezvyšujte oheň středně nízký po celý proces.

Obrázek s názvem Melt Velveeta Sýry Krok 3

3. Zahřívaný sýr Velvita. Přidejte kostky welvititidu do pánve, rozděluje je rovnoměrně podél dna. Smíchejte kostky v roztaveném oleji tím, že je zcela zakryl. Pokračujte na teplo a smíchejte sýr několik minut nebo dokud se sýr téměř taví.

Musíte se neustále míchat sýr, když se roztaví. Pokud nemusíte míchat sýr, může nakonec částečně hořet.

Zatímco zasahujete, ujistěte se, že se dostanete na dno pánve.

Obrázek s názvem Melt Velveeta Sýry Krok 4

4. V případě potřeby přidejte mléko. Sýr Welvit se může proměnit v spálené, tlusté, tání, po tání s touto metodou, ale můžete jí zabránit přidáním až 7 st.L. (105 ml) mléka v pánvi, když bude sýr jen částečně roztaven.

Je možné, že nebudete muset přidat mléko. Welvit sýr se může roztavit na sporáku bez něj. Důrazně se doporučuje přidání mléka, protože je to sýrová hmotnost většího a důkladně roztaveného.

Obrázek s názvem Telt Velveeta Sýry Krok 5

Pět. Plně roztát veselý produkt. Pokračujte v zahřívání směsi sýrů na středním požáru, neustále se míchá, dokud se nezmění do hladké omáčky.

Obrázek s názvem Telt Velveeta Sýry Krok 6

6. Slouží teplo. Jakmile se roztavíte sýr Welvit a zatímco je ještě teplý, použijte ji jako omáčku nebo pro další recept. Pokud budete čekat příliš dlouho, sýr se může opět hustý.

Metoda 2 ze 4:

Metoda 2: Deska (parník)

jeden. Odřízněte sýr Welvit kostky od asi 1,25 do 2,5 cm.

Kostky by měly být stejné velikosti, takže se roztaví stejnou dobu.
Menší kostky se roztaví rychleji než velké kostky.

Obrázek s názvem Melt Velveeta Sýry Krok 8

2. Vařte vodu na dně parníku. Vyplňte dolní polovinu parního paru na 5-8 cm vodou. Vložte parník na sporák a zahřejte středně do středních minut nebo do vody.

Pokud nemáte dvojitý kotle, použijte velký pánev jako dno parníku a nerezová mísa, která, pokud je vložte do spodní pánve, jeho top se dotkne jeho vrcholu.

Ujistěte se, že hladina vody nedosáhne horní poloviny vašeho parníku.

Po vodách se musí snížit oheň tak, aby byla voda neustále varná na pomalém teplu.

Obrázek s názvem Telt Velveeta Sýry Krok 9

3. Roztavit olej v horní části parníku. Přidejte olej do horní poloviny dvojitého kotle a položte horní polovinu na dně. Smetanový olej míchejte dřevěnou lžící, zahřívejte jej, dokud se neroztáhne úplně a nebude distribuovat dno pánve.

Olej není přísně nezbytná složka pro tuto metodu, ale jeho použití je stále vysoce doporučeno, protože dává sýr další úroveň ochrany proti vytápění a pomáhá zabránit jeho spalování.

Obrázek s názvem Melt Velveta Sýry Krok 10

4. Přidat a nainstalovat sýr. Umístěte kostky sýrového sýra v horní části parníku. Neustále je míchejte lžící, než jim chybí a neotáčejí se na hustou, krémovou omáčku.

Upozorňujeme, že v tomto provedení nemusíte přidat mléko, takže v důsledku toho bude omáčka kudrnatá než při použití pánve.

Stále potřebujete neustále smíšit sýr, jak se roztaví tak, že není spálen a vyhnout se nerovnoměrnému tvarování.

Obrázek s názvem Telt Velveeta Sýry Krok 11

Pět. Slouží teplo. Pokud necháte nejhorší sýr při teplotě místnosti příliš dlouho, může začít znovu vytvrzovat. Nejlepší je používat sýr Welvit bezprostředně poté, co se roztaví a když je stále teplý.

Metoda 3 ze 4:

Metoda 3: Mikrovlnná trouba

jeden. Vyjměte sýr na kostky. Odřízněte kus sýra s ostrým kuchyňským nožem. Každá výsledná krychle by měla být od asi 1,25 do 2,5 cm.

Ujistěte se, že všechny kostky jsou stejné velikosti pro zajištění jednotné mezery.
Malé kostky jsou lepší než velké, jak se roztaví rychleji.

Obrázek s názvem Melt Velveeta Sýry Krok 13

2. Připojte mléko a sýr v misce, které lze použít v mikrovlnné troubě. Umístěte kostky sýrového sýra na médiu nebo velké jídlo vhodné pro použití v mikrovlnné troubě a nalijte 7 lžícemi (105 ml) mléka. Zakryjte misku s víčkem nebo polyethylenovým filmem pro mikrovlnné trouby.

Pro tuto metodu se důrazně doporučuje použití mléka, protože zabraňuje spalování mikrovlnného sýra. Kromě toho mléko vytváří více homogenní konzistentní omáčkou.

Obrázek s názvem Melt Velveeta Sýry Krok 14

3. Zapněte mikrovlnnou troubu po dobu 30 sekund. Dejte misku do mikrovlnné trouby a směs zahřejte na vysoký režim po dobu 30 sekund. Smíchejte obsah desky a vložte další 30 sekund v mikrovlnné troubě. Pokud je to nutné, opakujte, dokud se sýr nezapne do homogenní omáčky.

Možná budete muset ohřívat sýr v mikrovlnné troubě po dobu 2 nebo 3 minuty.

Časté míchání je zapotřebí tak, že sýr není spálen, dokud jej naplníte.

Obrázek s názvem Telt Velveeta Sýry Krok 15

4. Slouží teplo. Výsledný produktový produkt musí být podáni nebo použitý jiným způsobem, jakmile to dostanete z mikrovlnné trouby. Pokud ji necháte příliš dlouho a nesnažíte se ho vychladnout, sýr začne znovu ztvrdnout.

Metoda 4 ze 4:

Metoda 4: pomalá pánev

jeden. Vyjměte sýr na kostky. Odřízněte kus sýra s ostrým kuchyňským nožem. Každá výsledná krychle by měla být od asi 1,25 do 2,5 cm.

Nakrájíme kostky tak, aby byly o stejné velikosti. Mějte také na paměti, že malé kostky se často roztaví rychleji než větší kostky.

Obrázek s názvem Telt Velveta Sýry Krok 17

2. Připravit sýr po dobu 30 minut. Umístěte kostky Welvit odlévání pomalého vaření. Ohřívání sýra při nízké teplotě celkem po dobu 30 minut, pak otevřete víko a promíchejte částečně roztavené kostky.

Sýr míchání v této fázi pomáhá roztavit sýr rovnoměrně.

Při použití této metody nemusíte přidat máslo ani mléko. Protože hrnec pomalých vaření pracuje při nízkých teplotách a pomalu dodává teplo, velmi malá šance, že sýr popálenin nebo se stane com. Neexistuje tedy reálná potřeba přidání jiných složek.

Obrázek s názvem Telt Velveta Sýry Krok 18

3. Připravte se na další 1-2 hodiny. Zakryjte pánev pomalého vaření s víkem a udržujte sýr na vaření, dokud se změní na hladkou, silnou omáčku. To může trvat od 1 do 2 hodin.

Snažte se nezasadit a neodstraňujte kryt pánve během této doby. Pár, který se hromadí uvnitř stroje, je částečně zodpovědný za proces tání, takže proces může trvat déle, pokud často zvednete víko.

Obrázek s názvem Melt Velveeta Sýry Krok 19

4. Slouží teplo. Pokud potřebujete sýr zůstat po dlouhou dobu v teple, zapněte nastavení pánve pro pomalé vaření na "teplý" režim a odevzdejte nebo použijte roztavený sýr ihned po tom, jak se dostat z pánve.