Jak sušit chilli

Sušení chilli pepper je ideální volitelnou možností udržet bohatou sklizeň nebo nevyužité zůstatky pro budoucí použití. Sušené chilli univerzální, pokud je vše provedeno správně. Mohou být použity, protože je nebo obnoveno ponořením. V každém případě vám sušení Chile poskytuje další příležitost použít tuto neuvěřitelnou zeleninu. Způsob sušení chilli závisí na určitých podmínkách, například hladinám proudění vzduchu, počasí a vlhkosti a vlhkosti. Vyberte si, která metoda je vhodná pro vaše prostředí získat nejlepší výsledek.

Kroky

jeden. Vyberte si vysoce kvalitní chilli pro sušení. Chile vybraný pro sušení musí být zcela zralá a vylévá barva. Nepoužívejte chilli, na které jsou poškrábání a skvrny.

Obrázek s názvem Do filozofie štěstí (Diogenes, Epicurus) Krok 5

2. Vím, že technika sušení vzduchu je vhodná pouze pro suché podnebí. Pokud se pokusíte sušit chilli ve vzduchu během mokrého klimatu, nakonec dostanete plesnivé a měkké chilli.

Metoda 1 z 3:

Sušení chilli na slunci

jeden. Použijte ostrý nůž k řezání chilli podél poloviny. Odstraňte semena.

2. Určete čas, kdy vaše místní předpověď počasí slibuje horké a slunečné počasí po určitou dobu, nejméně tři dny v řadě. Můžete použít místní meteorologický kanál, prognózy sítě nebo noviny.

3. Dejte paprikou rozřezanou dolů na pečení papíru a dát do přímého slunečního světla. I když je to nejlepší na čerstvém vzduchu, ale v případě potřeby můžete také dát na parapetu.

4. Suché papriky na slunci nejméně 8 hodin. Otočte paprikou tak, aby škrtová strana vypadá na slunci, a nechat je dál vysunout.

Pět. Večer pokrývají papriky čistými listy, aby se chránil před hmyzem. A druhý den ráno, s prvními paprsky slunce, odstraňte list tak, aby papriky byly i nadále sušeny.

6. Sbírejte Chili, jakmile budete mít pocit, že můžete snadno rozbít prsty. Uchovávejte v hermetickém kontejneru pro budoucí použití.

Metoda 2 z 3:

Použijte troubu pro sušení chilli

jeden. PreHeat trouba na 79 stupňů Celsia. Pro pece vybavené ventilátorem by teplota měla být 40 stupňů Celsia.

2. Paproperové vyřízněte pekáč. Šířit je jednou vrstvou. Papír na pečení je nejvhodnější, protože je pokryta vrstvou muslen.

3. Vložte list papíru do trouby.

4. Připravte Chile asi 6-8 hodin. Pokud chcete, můžete otočit papriky jednou během sušení, ale není nutné. Jakmile začnou být schopni vyhlazeny, byly sušeny. Všimněte si, že doba schnutí je velmi závislá na velikosti papriků.

Metoda 3 z 3:

Závěsné papriky

Tato metoda vyžaduje suchou středu. Pokud se pokusíte použít tuto metodu ve vlhkém prostředí, vaše chilli pokryté formou.

jeden. Rozřezat dlouhý závit. Můžete použít pečení příze z polyesteru nebo nylonu a vypočítat, kolik příze potřebujete, v závislosti na tom, kolik máte papriky.

2. Kravatu stonky. Pomocí řetězce, kravatu stonky co nejblíže navzájem. Můžete také použít velkou jehlu a použít ho, aby byl navlečen všechny stonky na vlákno.

3. Zavěsit peppers v dobře větraném prostoru. Nechte je zaschnout nejméně tři týdny.

Tipy

Chile je dobře zmrazený.
Při suchém chilli nechte dveře ajar.
Může stejným způsobem do suchých semen chilli. Semena můžete broušit a používat k koření nádobí stejným způsobem, jak byste použili rozdrcený červenou paprikou.
Pokud se chystáte viset papriky, abyste se vyschli, potřebujete dobře větrané místo, kde může proniknout vítr a proud vzduchu.
Pokud jste suché chilli na slunci, pak jsem první den, začněte ráno co nejdříve použít co nejvíce slunečního světla.
Doba schnutí závisí na velikosti Chile.
Sušičky pro ovoce a zeleninu lze použít pro chilli sušení. Postupujte podle pokynů výrobce.
Pokud vložíte papír na pečení na střeše stroje, urychlí proces sušení. Zpravidla se jedná o horký odrazný povrch, který ohřívá pepř na obou stranách.

Varování

Při práci s chilli peppers šaty ochranné rukavice. Papriky a semena obsahují oleje, které mohou vést k popáleninám, uším, ústům a kůži. Tyto ochranné prvky pomohou minimalizovat riziko poškození.