Jak vytvořit prášek WASCHA: 11 kroků (s ilustracemi)

Gasbar Powder je hlavní složkou pro přípravu gasbara, populární jižní indické omáčky. Gasbar je obvykle konzumován s rýží, koblihy z čočky (Vadas), rýžový dort (idlis) a rýžový krep (DOSAZ).

Ingredience

Metoda 1:

750 g sušených červených chilli
1 kg sušených koriandrových zrn
200 g prohlídka
100 g Chan
50 g urad
50 g semena fenugreek
50 g kurkomatických kořenů (sušených)
50 g černého pepře (volitelné)
100 g kari listů (vysušen)
25 g Zyry
10-15 g asafetida

Metoda 2:

jeden.1 kg Chile
jeden.5 kg koriandr
100 g Kurkuma
200 g Zyry
200 g prohlídka
200 g Chan
100 g fenpereru
100 g vody
20 g asafetida
200 g listů kari
100 g moringových listů oleje
100 g surové rýže

Kroky

Metoda 1 z 2:

Suroviny

jeden. Shromažďujte všechny ingredience.

2. Míchejte ingredience.

3. Vysuší je na slunci nebo smažte na sporáku.

4. Grind, aby se dostal malý prášek.

Obrázek s názvem Udělejte Sambar Práše krok 5

Pět. Prášek Zamble je připraven!

6. Prášek skladujte do těsné vakuové nádoby.

Metoda 2 z 2:

Pečené přísady

jeden. Smažit všechny ingredience. Míchejte pečlivé míchání.

2. Nechat vyschnout. Pokud můžete, místo přímo pod sluncem. Jinak, suchý v teplém místě.

3. Brousit do prášku.

4. Umístěte ve vakuové zásobní nádobě.

Pět. Použití. Odstranit zrna rýže. Jsou přidány, aby se zabránilo tvorbě hrudek. Pak použijte potřebu.

Tipy

Počet složek může být změněn individuální chutí. Například někdo může chtít přidat více červených chilli.
Můžete si zakoupit všechny tyto ingredience v indických obchodech.
Můžete také přidat další koření, například anýz.
Black Pepper se přidá.
Použití po dobu 6 měsíců. Zastaralé koření nejsou obzvláště dobré.