Jak sušit petržel

Petržel je vynikající koření k mnoha pokrmům, které lze použít i v zimě, pokud to dáte správně - neztrácí vaši vůni a může být dlouhodobě uchovávána. Máte-li celou spoustu petrželky, a nevíte, co s tím dělat, můžete to dát. Dále se naučíte, jak to udělat nejlepší.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Sušení petrželky v troubě

jeden. Umýt čerstvý petržel ve studené vodě. Odstraňte všechny sušené nebo zažloutlé díly a rozdělte petržel na malé kousky. Snížit petržel do vroucí vody po dobu 20-30 sekund.

2. Dejte list papíru na plech. Peresterushka rozloží se. Ujistěte se, že petržel ležel hladkou vrstvu a nikde nebyla velká slučovací hrudky.

3. Umístěte petržel do trouby. Zapněte troubu na minimální hodnotu, a nejlepší způsob, jak vysušit petržel v již vypnutém troubě, poté, co například něco pečeného. Jinými slovy, bude lepší trvat více času než petržel popáleniny.

4. Sušení musí trvat 2-4 hodiny. Doba schnutí závisí na vlhkosti vzduchu. Nezapomeňte dodržovat proces sušení, jak to může sušit mnohem rychleji. Petržel je dost suchý, pokud se rozpadne do prstů.

Pět. Vyjměte petržel z trouby. Rozdrtí s rukama nebo v maltě a odstraňte všechny zbývající stonky.

6. Dejte sušenou drcenou petržel do zásobníku. Udržujte ho v tmavém, suchém a chladném místě nebo dokonce v mrazničce. Sušená petrželka může být udržována na dlouhou dobu a udržet si chuť a aroma několik měsíců.

Metoda 2 z 3:

Sušení petrželky ve vzduchu

jeden. Sbírejte Petrushtuuch. Pro sušení petrželky, přirozeně sbíráme pouze suchou petrželku, když na něm není žádná rosa, ale nejlépe ráno.

Petržel pro sušení musí být co nejrychlejší, takže se nedoporučuje umýt.

2. Sbírejte petržel ve svazcích. Nedělejte příliš velké paprsky, měl by vzduch volně cirkulovat v listech tak, aby petržel sušila. Můžete dělat velké svazky, ale neuvidět je příliš těsně, jinak nebudou sušeni.

3. Kravatu paprskem nití nebo gumičky. Guma je výhodnější pro použití pro velké nosníky a nitě nebo twin - pro malé.

4. Dát prasknutí do papírových sáčků. Díky tomu, petržel svazky při sušení budou chráněny před prachem a od přímého slunečního světla, které mohou zbarvené letáky. V baleních otvorů pro cirkulaci vzduchu.

Udržujte balíčky v chladném suchém místě s dobrým cirkulací vzduchu. Mohou být umístěny na police pro sušení nebo v regálu pro oblečení.

Můžete také připojit petrželské svazky na vlákno a pověsit je do kuchyně. Petrželové svazky visící nahoru jsou nejen rychlé a dobře suché, ale také se stávají vynikající výzdobou kuchyně.

Pět. Dva týdny obtěžují petrželové paprsky. Sušená petržel se velmi snadno rozpadla. Rozložte svazky na papíře nebo v jakémkoliv suchém vhodném obalu a odstraňte tyčinky.

6. Udržujte petržel v hermetickém kontejneru. Za tímto účelem plechovky z pod kávou, ve kterých není zachována vůně kávy nebo skleněných sklenic. Udržujte je na suchém chladném místě.

Metoda 3 z 3:

Dehydratace petrželky

jeden. Pro sušení petržel se hodí dehydrator. DeHydors nejsou shodováni, ale jsou ideální pro sušení různých výrobků - mnohem více než trouba. Pokud chcete rychle a efektivně vyschnout petržel, použití dehydratoru může být rychlé, efektivní a jednoduché.

Obvykle na dehydratátory je speciální režim pro sušení bylin. Vyčistěte petržel jako sušení v troubě, rozložte jej na paletě pro sušení a dodržujte pokyny výrobců dehydratoru.

2. Použijte veškerou sílu slunce. Horký slunečný den ideální pro sušení petrželky. Jediný stav - by měla být relativně nízká vlhkost, jinak nebude petržel dostatečně suchý.

Staré oky pro okna jsou ideální pro sušení různých bylin. Můžete také použít plech pro sušení petrželky na slunci.

Během dne se ujistěte, že sušení prochází. Ujistěte se, že listy s petrželkou jsou na slunci, nedostali vlhkost, a v případě potřeby otočte listy. V závislosti na intenzitě Slunce může sušení trvat půl dne a může vyžadovat několik dní. Ujistěte se, že petržel do místnosti v noci, aby se zabránilo vzhledu rosy.

3. Použijte mikrovlnnou troubu. Petržel může být sušena v mikrovlnné troubě, ale zároveň je velmi snadné spalovat, na druhé straně je velmi obtížné dosáhnout toho, aby se sušilo jednotně. Pro sušení v mikrovlnné peci se rozprostřete petržel na papírovou desku do jedné vrstvy a zapněte pec na minutu nebo dva. Pečlivě zvážit petrželku. Pokud ztmavne nebo kouří, vytáhněte ji.

Co potřebuješ

Petrželka kolekce nůžky
Kotel pro vařící vodu
Hluboká mísa
Bastard
Obal
Palčáky