Jak Blanch Mrkev: 9 kroků (s ilustracemi)

Blanched mrkev si zachovává svou jasnou barvu a chuť. Obvykle se provádí, aby se zbavil surové chuti před přidáním mrkve do salátu, stejně jako připravit ho na zmrazení. Stačí postupujte podle těchto kroků, abyste změní syrové mrkve v nádherném bočním disku!

Kroky

Metoda 1 z 2:

Příprava mrkve pro blanšízy

jeden. Umýt mrkev. Důkladně vypláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili nečistoty a jiné odpadky.

2. Čisté mrkve. Odstranit mrkev kůra s nožem pro zeleninu. To zlepší chuť a textura blanšované mrkve zlepší jeho vzhled.

3. Řez mrkve. Budete moci rozbít mrkev rychleji a zlepší se její textury. Plátky mrkve se připraví rovnoměrně a nemusíte to vařit příliš dlouho. Odřízněte konec mrkve, stejně jako poškozené úseky, a pak rozřezat mrkev na malé kousky.

Snížit to s medailemi na saláty.

Řez to s brčka pro občerstvení.

Vyřízněte ji na čtvrtletí, pokud plánujete zmrazit pro další použití.

Pokusit se sekat mrkev stejné kusy tak, aby se připravila rovnoměrně.

Metoda 2 z 2:

Blanching mrkve

jeden. Připravte si misku s ledovou vodou. Bude nutné, abyste zastavili zpracování vaření po tele.

2. Zahřívejte pánev vody. Vezměte si poměrně velkou pánev tak, aby vyhovovala všem mrkvům, a naplnit ji asi za 3/4 vody. Teplo na sporáku na silném ohni. Strávit vodu podle ochutnat a přinést k plnému varu.

3. Položte mrkev do vody a nastavte časovač 2-5 minuty. Pro celou mrkev budete potřebovat více času než pro krájení nebo malé. Dostaňte se v blízkosti a odstraňte mrkev z ohně, jakmile časovač pracuje.

4. Umístěte mrkev na misku s ledovou vodou. Cool mrkev tolik času jako blanšírované. Pokud ji blached 3 minuty, pak se ochladí 3 minuty.

Pět. Odstranit mrkev z vody, jakmile funguje časovač. Vypusťte vodu a mokré suché s papírovými ručníky. Okamžitě používat nebo uložit až do dalšího použití.

6. Připravený.

Varování

Buďte opatrní při dodávání mrkve a vařící vody.

Co potřebuješ

Pánev
Mrkev
Cedník
Papírové ručníky