Jak vařit zeleninovou polévku

• 4-6 šálků (1-1,5 litrů) kuřecí, hovězí nebo zeleninový vývar
• 2 Plátky mrkve
• 1 banka (340 mililitrů) nakrájených rajčat
• 1 velké nasekané brambory
• 2 nasekaný celer stonek
• 1 šálek (150 gramů) nakrájené zelené fazole
• 1 šálek (175 gramů) Zrna kukuřice (zmrazené nebo konzervované)
• Jakákoli jiná zelenina, kterou se vám líbí.
• Sůl
• Pepř
• 4 lžíce (45 mililitrů) olivový olej
• 2 lžíce (asi 30 gramů) plátky česneku

Kroky

2. Řezané brambory a celer. Řezat a rozřezat s ostrým nožem. Dejte brambory a celer na stabilní prkénko a řezat je kostkami. Chcete-li to udělat, odřízněte je podél proužků asi 2 centimetrů široké, a pak tyto pásy snížit.

3. Řezané zelené fazolky. Na špičkách lusků fazolí jsou malé stonky, které by měly být oříznuty nožem nebo kuchyňskými nůžkami. Po tom, řezání jám s malými kousky asi 3 centimetrů. Použijte měřicí sklo, abyste se ujistili, že máte asi 250 mililitrů plátky bobů. Místo zelených fazolí, můžete použít pea hrášek nebo tenký chřest.

4. Řez s tenkými plátky mrkve. Pokud je to žádoucí, můžete pre- čistý mrkev, i když je to volitelné. Nezapomeňte snížit tipy mrkve. Po tom, řez mrkev podél dvou polovin. Pak nakrájíme mrkev přes tenké plátky, ne více než 1,3 centimetrů.

Pět

Broušený česnek. Pokud používáte čerstvý česnek, čisté 2-3 zuby. Vyčistěte je ze všech kůra a potlačte plochou stranu čepele nože. Výsledkem je, že hřebíček sát a budou snazší řezat. Jasný česnek na velkých plátcích, pak je sbírejte v hrstku a jemně nakrájejte nůž.

6. Vezměte 1 šálek (asi 175 gramů) obilí. Použití měřicího šálku odrážejí 250 mililitrů obilí kukuřice. Zmrazená nebo konzervovaná zrna jsou vhodná pro zeleninovou polévku. Pokud je to žádoucí, místo kukuřičných zrn, můžete použít hrášek.

2. Předehřejte v poměrně velkém omáčce olivový olej. Chcete-li rychle vařit zeleninovou polévku, musíte vařit zeleninu v oleji a používat vývar. Předehřejte olivový olej tak, že se začíná mírně bud.

3. Přidat jemně nasekaný česnek, mrkev, brambory a celer. Poté, asi 8 minut pokračovat v vaření zeleniny na malý oheň. Zelenina začne syčit a vyprázdnit vůni. Čas od času (asi jednou minutu).

4. Přidat další zeleninu. Toto je zelené fazole, celer, kukuřice a jiná zelenina, kterou chcete přidat do polévky. Pierce zelenina Na malém požáru dalších 5 minut. Naučíte se, že zelenina je připravena, když se stanou měkkým a vonným. Nečekejte, až se dostanou tmavě hnědý odstín.

Pět. Přidat nasekané rajčata. Jak míchat ingredience.

6. Přidejte 4-6 šálků (1-1,5 litrů) kuře, hovězí nebo zeleninový vývar. Poté, co dělá více ohně. V důsledku toho se zelenina začne mírně vařená. Pokud se vroucí stává intenzivnější, mírně snížit oheň. Zároveň potřebujete následovat polévku, aby se příliš nevyřídil.

7. Cooková polévka 25-30 minut. Pokud jste ztratili oheň, po nějaké době se může trochu zvýšit, aby se polévka opět začala vařit mírně.

osm. Zkontroluj zda brambor A mrkev. Po 25-30 minutách musí brambory a mrkev zjemnit. Pokud je zástrčka snadná, pak je polévka připravena.

devět. Přidejte sůl, pepř a další koření. Poté, co dáte trochu koření, jak míchat polévku, a pak to zkusit. Chcete-li začít, je lepší přidat 1 lžíci (15 mililitrů) koření, včetně solí a paprik. Poté je můžete naučit ochutnat.

10. Vařte zeleninová polévka k deskám. Buďte opatrní a nezapomeňte, že polévka může být velmi horká.

• Můžete použít mraženou zeleninu, i když z čerstvé zeleniny polévka je více chutnější.

• Pánve s tlustým dnem
• Polkilogram zeleniny
• Nůž pro řezání zeleniny
• Prkno
• Sůl, pepř a česnek
• Kádinka
• Lopatka
• Dřevěná nebo kovová čepel pro míchání