Jak smažit kebabs

Kroky

2. Pokud budete postupovat podle receptu, ve kterém se používá maso, nejprve marinujete. Pokud plánujete udělat maso na grilu, můžete chtít vařit marinádu, i když to samozřejmě není nutně. Namočení masa v marinádě před přípravou může dát mu vůni surovin pro marinádu, vytváření nových kombinací chuťů, které nejsou charakteristické pro maso bez marinady. Zpravidla, pro marinaci, maso je vloženo do hermetického obalu (jako balení na upevňovacím prvku) s přidáním alespoň olejů a kyselin (například rostlinný olej a citronová šťáva). K hlavní tekutině se přidávají další koření a bylinky, které vytvářejí složitější příchutě.

3. Soak Dřevěné špejle pro kebab v misce s vodou. Pokud jde o vaření kebabu, máte tendenci být dvě možnosti pro volbu - z kovu nebo dřeva, bambusu. První možností je silnější a odolnější, ale dražší, zatímco druhá možnost je levnější a pohodlnější. Pokud se rozhodnete použít dřevěné nebo bambusové lodě, namočte je do vody po dobu nejméně 30 minut před vařením. To pomůže udržet jejich vlhkost během vaření a zachránit je od spalování nebo spalování.

4. Snížit ingredience na malé kousky. Složky na prkénku vložte a vyřízněte ostrý kuchyňský nůž na kostky o tloušťce přibližně 2,5 cm. Samozřejmě tyto rozměry nejsou vhodné pro některé typy výrobků. Například bulharský pepř, budete muset snížit na malé čtverce, a ne kostice. Nejdůležitější věcí je to, co by mělo být pamatováno - je snížit své ingredience na malé kousky, podobné velikosti, takže pražené asi stejné.

Pět. Posuňte komponenty na špejle pevně. Jakmile budou vaše ingredience umístěny, jak byste chtěli, jen čas na výrobu kebabu! Pulz každý kus masa nebo zeleniny a pohybovat je na konec, čímž se vytvoří "řádek" pronajatých složek. Alternativní maso Kebab může být zpravidla kusy ovoce nebo zeleniny, které poskytují více kontrastní vůně. Samozřejmě nebudete mít žádné problémy s přípravou zeleninového kebabu. Když vložíte všechny ingredience na kostře, bude kebab připraven k vaření!

2. Dát gril kebabs. Pokud je váš gril dost horký, musíte okamžitě slyšet syčivý zvuk. Jakmile dáte kebabu na bráněnii, ponechte mezery mezi nimi pro jednotnou přípravu.

3. Otočte kebab v procesu vaření, abyste umožnili všem stranám připravit rovnoměrně. Všechny strany každé kebabu musí ležet na mříži - nejenže poskytuje kompletní připravenost, ale také dává maso (pokud jej použijete) více křupavou kůru. Jako pravidlo, většina kebabů vyžaduje asi 10-15 minut z přípravy, 2,5-3,75 minut pro každou ze 4 stran.

4. Zkontrolujte připravenost jakéhokoliv masa. Odstraňte jeden z kebabů z manga. Pokud používáte maso pro kebab, odřízněte kus, abyste zkontrolovali svou připravenost. Postarejte se o charakteristické vlastnosti připravenosti - lehké šťávy, žádná růžová barva vnitřku masa, snadné řezání. Pokud je maso příliš růžové uvnitř, zdůrazňuje načervenalé šťávy nebo interferuje s jednoduchostí řezání kusu, musí být zakázáno.

Pět. Odstraňte kebab z mangy po připravenosti. Když jsou vaše ingredience připraveny, odstraňte kebaby z manga a šíří je na čisté desce nebo misce. Nepoužívejte desky, ve kterých kebab polotovary ležely, zejména pokud jste použili surové maso - bakterie ze syrového masa, mohou infikovat připravené jídlo, což povede k vážným onemocněním.

6. Slouží jako samostatná miska nebo s vhodnou oblohou. Gratulujeme! Vaše kebab mohou jíst jako na špejle a bez nich. Většina Kebabs samotných jsou lahodná jídla, ale pro plnou večeři, přidejte jejich garnečko, které budou dobře kombinovány s ingredience kebabu.

• Pokud používáte dřevěné spank, zejména zaoblený tvar, zkuste použít 2 tyčinky pro každou část kebabu. Zajistí kebab, které mohou být těžké a zjednodušuje proces grilování nad grilem během vaření.
• Chcete-li poskytnout další barvu, zkuste ingredience v omáčce asi 30 minut před vařením. Populární takové marinády pro toto: Teriyaki, kyselá, medová hořčičná omáčka nebo citronová česneková omáčka. Můžete si koupit Ready-made marinády v místním obchodu s potravinami nebo vařit vlastní omáčku, hledání receptů na internetu nebo v kulinářských knihách. Můžete nalít špejle do omáček zbytků tím, že chuť ještě nasycenějším.
• Pokud se chystáte připravovat jídlo z různých produktů, které vyžadují různé časy pro správné vaření, zkuste ořezávátko všech proteinových ingrediencí na jednom shapur a zeleniny na jiném. Pokud se například vaříte maso, které potřebujete k smažení 10 minut a rajčat, které budou potřebné pouze 2 nebo 3 minuty, skóre tyto produkty na různých spanks. Můžete tak správně připravit každou sadu ingrediencí a zároveň nezapamatovat rajčata nebo vyhnout se možnosti neopustného masa.

• Vyhoďte zbytky marinády, která byla použita pro nasčeřování přísad. Pokud chcete podávat hotová jídla s částí marinády na talíři, použijte marinádu z obalu, který nemá v kontaktu s syrovým masem. To může zabránit infekci.

• Proteinový výrobek nebo maso
• Zelenina
• Ovoce
• Vodní zdroj
• Prkno
• Kuchyňský nůž
• Shampuric
• Gril
• Marináda (volitelné)