Jak vařit Londýn Pečený: 12 kroků

Londýnská pečenoste - specifická technologie pro přípravu hovězího masa. Vstoupila na to, aby se těšily těsné kousky masa do měkčího, tenkého krájeného steaku. Po těchto rychlých krocích můžete zjistit, jak vařit London Pečení.

Kroky

jeden. Podle svého uvážení, aby zářezy nebo sevřely 5-centimetr tlustý výstřižek hovězího masa.

2. Dejte maso do plastového sáčku se zipem a přidejte marinádu podle svého výběru, ujistěte se, že maso je rovnoměrně pokryté.

3. Dejte balíček do chladničky a nechte maso Marine několik hodin nebo celou noc.

Často otočte balíček, abyste zajistili jednotnou vůni.

4. Nainstalujte troubu na "smažit" a předehřejte ji přibližně 15 minut.

Pět. Umístěte tvar pečení silným dnem nebo smažením pro smažení hliníkové fólie.

6. Maso odstraňte z obalu a vložte jej do tvaru fólií.

7. Nainstalujte pánev na středové mřížce a pečeně 5-15 minut.

osm. Otočte maso a peče na dalších 5-15 minut.

devět. Zkontrolujte připravenost masa s digitálním teploměrem, vložte jej do středu. Když teplota dosáhne 60 ºС, pečeně je připravena.

10. Odstraňte pánev pečené a vložte ji na prkno. Nechte je ležet v jejich šťávách, asi 10 minut.

jedenáct. Ostrý nůž řezat maso na tenké pruhy.

Vařené v pečené peci by měl být dobře vařen venku a narůžovec.

12. Připravený.

Tipy

Plátky hovězího masa, které si vyberete, se mohou lišit. Tam jsou tlumivky označeny "pro pečeně Londýna", ale vaše volba nemusí být omezena. Další možnosti zahrnují kousek těstovin pro steak, část masa z močového měchýře z hovězí jatečně upraveného těla nebo řezání steak.
Doba vaření závisí na velikosti kusu. Pečlivě následujte, abyste si nepamatovali maso.
Můžete zmírnit londýnský pečeně k marakování. Stačí posypte maso změkčování dle Vašeho výběru a nechte ji stát přibližně 30 minut.
Při výběru marinády přidejte příchutě, které se vám líbí. Italská omáčka - favorite, ale jakákoliv marináda založená na octě je stejně dobrá. Další populární volba - konzervovaná rajčata, ochucené bylinky. Červené víno, sójová omáčka nebo omáčka Worcestershire jsou také nádherné základny pro marinádu.