Jak připravit šafrán: 5 kroků -

Před použitím šafránu musí být připraven předem připravit k zdůraznění chuti a barvy co nejvíce. Tento článek vysvětluje, co má dělat.

Poznámka: Tento článek je věnován přípravě šafránových vláken. Práškový šafrán je připraven k použití.

Kroky

jeden. Koupit šafrán. Pokud nevíte, kam začít, přečtěte si článek o tom, jak si vybrat šafrán.

Obrázek s názvem připravit šafrán krok 2

2. Vyberte si vhodnou šafránovou část. Chcete-li připravit jednu sekání, budete potřebovat asi 12 -20 vláken, což by mělo být dost pro misku na 4-6 lidí.

Čím více šafránu přidáte, tmavší to ukazuje barvu. Buďte opatrní, protože přidání příliš mnoho šafránu dostanete velmi silnou vůni.

Obrázek s názvem připravit šafránový krok 3

3. Vložte vlákno šafrán do malty. Pertebit silně stiskla.

Obrázek s názvem připravit šafránový krok 4

4. Před použitím namočte nasekaný šafrán v horké vodě co nejdéle. Voda, pravděpodobně, musí vychladnout 20 minut. V této době můžete použít "čaj se šafránem".

Obrázek s názvem připravit šafrán krok 5

Pět. Použijte šafrán, jak je popsáno v receptu. Vždy si nejprve přečtěte recept a pak se rozhodněte, jak ji aplikovat. To může popsat konkrétní možnosti, které pomohou zlepšit jídlo.

Tipy

Kapalná šafránová směs může být připravena následujícím způsobem: nalijte šafránu do malé misky. Nalijte 4-6 lžíce horké vody. Směs se spustí do 2 hodin a pak ji můžete použít.
Kurkuma může změnit barvu šafránu, ale nebude mít vliv na jeho chuť.
V tradičních receptech se často doporučuje, aby smažte šafrán před použitím.

Dvě vlákna pro čtyři lidi budou dost.

Co potřebuješ

Malty a paličky
Chlapec pro namočení