Jak hodit těsto na pizzu

• 1 sklenice vody
• ½ sv. L. Sololi
• 1 umění. L. Sahara
• 1 umění. L. olivový olej
• 1 umění. L. Suché droždí
• O něco více než 2 sklenice mouky.

Kroky

2. Zkontrolujte těsto. Těsto je připraveno, pokud je lesklý a elastický, ale ne lepící a malé množství těsta může být odstraněno a nataženo docela tenké, na průsvitnou vrstvu.

3. Zkouška se zvýší během hodiny při teplotě místnosti nebo 5 hodin v chladničce.

4. Dejte těsto na povrchu mouky a posypte moukou.

Pět. Odřízněte těsto do dvou kulatých kuliček a opakujte následující kroky odděleně pro každého z nich.

6. Roll jeden míč s rukou na tloušťku 2-4 cm.

7. Vezměte si zatraceně těsto a udělejte to okraj asi 1.3 cm. od okraje. Zkontrolujte a protáhněte, když vypnete, opakujte jej přes obvod.

osm. Když to stačilo natáhnout přehrady z těsta, začít ho házet.

2. Squeeze druhou ruku v pěsti a post vedle první ruky.

3. Pečlivě rozdělit pěsti, natahovat těsto ještě více.

4. Změňte pěsti na některých místech (levý pěst na sebe, a právo od sebe), aby se těsto obrátil během protahování.

Pět. Když se těsto stává asi 20 cm. V průměru můžete rychle vytvořit levý pěst arc pohybu. Zároveň přiřadit správnou pěsti. Pokud se trochu tlačí nahoru s pravou pěstí, těsto se otáčí jako frisbee (létající disk). Praxe rovnoměrně vyrovnat sílu twist pěsti. To pomůže pizzu nelétat do úhlu (nebo horší).

6. Ujistěte se, že chytí dva pěsti padající otočení pizzy tak opatrně, jak můžete, takže se nerozbije.

• Můžete dát další čas, abyste zvýšili test, pokud se počet kvasinek snížil.
• Použijte tolik mouky, jak potřebujete, zatímco těsto.

• Test házení příliš vysoký může mít katastrofické následky. Těsto to buď roste a přestává, nebo se drží stropu.
• Je důležité hnětat těsto na dlouhou dobu, ale ne nadměrně. Pokud používáte výkonný elektrický mixér, můžete ji přehnat s hnětením, - v důsledku toho se získá vláknitý těsto, která se rozpadne.