Jak vařit Chapati: 9 kroky -

Podobně jako obyčejná peit, indická chapati - to je chléb, který je připraven z celé pšeničné mouky. To je obvykle podáváno s kari, ale je to velmi univerzální a může být použit jako normální toast nebo jako doplněk mnoha jídel.

Ingredience

2 šálky solidní pšeničné mouky
1 šálek teplé vody (podle potřeby)
Sůl (volitelné)

Kroky

jeden. Umístěte mouku, sůl a pěnový olej v misce a promíchejte drobného stavu.

2. Přidejte do směsi ½ šálku vody s moukou a míchejte do měkkého těsta.

3. Pomalu přidejte zbývající vodu, míchání, dokud není zcela smíšeno. Mise těsto po dobu 3-5 minut.

Obrázek s názvem Udělejte Chapati krok 4

4. Umístěte těsto do mazané máslo a přikryjte. Nechte 40 minut.

Obrázek s názvem Udělejte Chapati Step 5

Pět. Rozdělte těsto na 10-12 malých kuliček a nakrájejte je do mouky.

6. Vraťte těsto s válečkovým kolíkem až do tenkého, kulatého palačinky.

Obrázek s názvem Udělejte Chapati krok 7

7. Předehřejte těžkou pánev a připravte Chapati před výskytem puchýřů na povrchu chleba. Otočte a vařte na druhé straně.

Obrázek s názvem Udělejte Chapati Step 8

osm. Vyjměte kaplata z ohně a zabalte do kuchyňského ručníku, dokud není připraven k krmení.

devět. Připravený.

Tipy

Zkontrolujte těsto na množství soli a snaží se ochutnat malý kus těsta.
Je třeba pokrývat těsto, když spočívá.
Chapati je nafouknuta v pánvi.
Nepoužívejte příliš pečený olej nebo margarín.
Pokud přidáte tvaroh, budete mít měkčí Chapati.
Pokud chcete použít margarín místo taveného oleje.
Obvykle se Charpati podává v kulatém podobě, ale být vynalézavý a vyzkoušet jiné formy!
Podle tohoto receptu se získá 1-2 Chapati.
Pro užitečnější a měkký charpati dejte ½ šálku teplého mléka a ½ šálku teplé vody místo 1 sklenic vody.
Sváření cukru může posílit chuť Chapati a snížit pocit žízně, který se objeví po Chapati.