Jak vařit kávu v kávovém hrnci (s ilustracemi)

Pokud chcete relaxovat v přírodě a hledat způsob, jak pít tam šálek vonné kávy, když nemáte moderní technologie na ruce, nebo všichni hledáte snadný, levný způsob, jak vařit šálky kávy, používat kávovary - inteligentní řešení. Kávovary jsou velmi snadno použitelné - i když některé moderní zařízení pracují od elektřiny, konvenční kávovary vyžadují pouze zdroj tepla, sporák nebo oheň, s jejich pomocí, kterou můžete ručně připravit vynikající kávu. Co se naučit vařit kávu, začněte krokem 1.

Kroky

Část 1 z 3:

Příprava kávy na desce

jeden. Nalít vodu do kontejneru. Stejně jako u jiných forem kávy vaření, především musíte rozhodnout, kolik kávy potřebujete, a pak přidejte do kontejneru vhodné množství vody. V závislosti na tom, jak se vaše kávovar sbírá, budete možná muset otevřít víko a nalít vodu uvnitř, nebo budete muset odstranit dno "košík", ve které bude káva v okamžiku pivovaru, aby se dostal do nádrže.

Standardní kávovary jsou zpravidla navrženy pro 4-8 šálků, i když existují různé typy kávovarů. Zaměřte se na skutečnost, že 4 šálky kávy se rovnají 2 standardním plným pohárům.

2. Přidejte nádrž a trubku. Dále, pokud jste odstranili koš / nádrž nebo centrální potrubí, abyste nalijte vodu, vložte je zpět. Ačkoli každý kávovar je jiný, základní konstrukce je obvykle stejná - káva musí být nad vodou v malém koši s malými otvory. Úzká trubka by měla vypadat z tohoto koše do vody.

Když se voda zahřívá, přesune trubku a kávu. Když vstřebává do kávy, objeví se aroma a chuť, a pak jít dolů do vody znovu, opakovat všechno znovu.

3. Přidejte kávu do košíku. Další, nalijte kávu do košíku s malými otvory. Můžete použít jakoukoliv mletou kávu, kterou se vám líbí. Nalijte 1 článek. Vodní lžíce na misce Pokud máte rádi silnou kávu. Použijte 1 článek. L. Na šálku vody, pokud máte rádi silnou kávu. Pokud se vám líbí slabá káva - pak 1 h. L. na šálku. Pokud používáte kávovar, můžete vidět, co potřebujete změnit tato měření, abyste připravili lahodnou kávu.

Jak již bylo uvedeno výše, pro více lahodnější kávu musíte používat jasné, s nízkou kyselinou zrna hrubého broušení - hrubší, než byste potřebovali pro standardní odkapávací psací stroj.

4. Dejte kávovar na středním požáru. Můžete být zdarma - teď vše, co je nutné, je zapnout oheň, fyzika bude mít všechny ostatní. Vaším cílem je ohřívat vodu, ale nepřináší do varu. Než horká voda, tím rychleji absorbuje chuť zrn, znamená to, že káva bude příliš silná ve vroucí vodě. Použijte středový oheň do teplé vody, pak snížit oheň, aby se voda zahřála, ale nevařte ho. Pokud vidíte páry, vaše kávovar je příliš horký, a musíte snížit oheň (nebo opatrně přeskočit kávovar na chladném místě).

Pokud jde o dodávku tepla, sporák je nejvhodnější, ale můžete také vařit kávu a na otvoru, pokud jste velmi přísně následuje proces.

Vždy zapněte střední oheň - nepoužívejte troubu ani jiný zdroj tepla, riskujete poškozující zařízení a zkazit svůj nápoj.

Pět. Sledujte proces sklem. V mnoha kávovarech mají skleněné nebo průhledné povrchy, kterým můžete postupovat podle procesu. Když se voda začne cirkulovat na kávovaru, můžete si všimnout, jak to začne stříkat přes tento povrch. Čím rychleji je voda stříkaná, čím horší a tmavší voda, tím lépe káva "vařená". V ideálním případě, když se zapnete středový oheň, uvidíte, jak se voda začne převrátit na 2 sekundy. To je indikátor dobré "rychlosti".

Nepoužívejte kávovary s plastovým povrchem - milovníci kávy tvrdí, že dává kávu chuť z plastu v důsledku polo-pivovarnictví.

6. Nechte kávu vařit asi 10 minut. V závislosti na tom, jak silná káva, kterou chcete a jak moc zahřejete vodu, doba vaření se může lišit. Všimněte si, že vaření kávy asi 10 minut na středním požáru vám poskytne opravdu silnou kávu ve srovnání s obvyklým pivovarnictvím. Pro slabou kávu budete potřebovat méně času a pro silnější kávu - ještě více.

Pomocí kuchyňského časovače následovat proces - dobrý nápad, ale ne jen proměnit to a vrátit se, když se počítá čas - pokud ano, můžete získat hořký, blátivý nápoj.

7. Odstranit kávovar z ohně. Kód, který jste připravili kávu, opatrně si vezměte z ohně (použijte ručník nebo rukavice tak, aby se hořel). Okamžitě odstraňte víko a jemně získejte koš, ve kterém se káva vařila. Odstranit tlustý. Nenechávejte to v kávovaru - pokud odejdete, může se vrhnout ve vašem poháru, když nalijete kávu, bude to vaše káva ještě silnější.

Po odstranění koše s tlustým, můžete sloužit kávě. Užijte si silný, staromódní kávu!

Část 2 z 3:

Vaření kávy v elektrickém kávovaru

jeden. Přidat jako vždy kávu a vodu. Automatické kávovary pracují na stejném principu, jako jsou kávovary na sporáku, ale pracují rychleji a nepotřebují vaši pozornost. Chcete-li začít, přidejte kávu a vodu, jak obvykle vaříte kávu. Rozhodněte se, kolik je potřeba vaše káva, přidejte požadované množství vody. Odstraňte košík a nalijte do něj kávu.

Poměr vody a kávy pro elektrické kávovary je stejný jako pro kávovary používané na sporáku - 1. století. L. Na šálku vody pro silnou kávu a 1 h. L. Za slabý.

2. Zavřete víko a zapněte kávovar. Poté, co je vše připraveno, kávovar je plný vody a kávy, vaše práce se provádí. Připojte kávovar k nejbližšímu výstupu. Většina kávovarů se automaticky zahřívá, ale pokud máte tlačítko "ON", musíte jej kliknout. Vnitřní topný prvek musí být aktivován a začít do teplé vody v kávovaru, dosáhne kávy a jít dolů, jako ve standardním kávovaru.

3. Počkejte 7-10 minut, takže káva je vařena. Vše, co potřebujete od vás - jen počkejte. Většina elektrických kávovarů také vyžaduje spoustu času, jako obvyklé - jako pravidlo, 7-10 minut. V mnoha kávovarech je vestavěný senzor, který zabraňuje ohřevu kávy na optimální teplotu, ale pokud není taková věc, musíte tento proces dodržovat. Také, zjistit, zda jsou vedle vás děti nebo zvířata, která by mohla vypálit horké zařízení, zapnout časovač a umožnit kávovaru dokončit práci.

Pamatujte, že pokud vidíte, že pára pochází z kávovaru, znamená to, že voda už příliš spálila. Pokud jste viděli pár, který jdou z elektrického kávovaru, okamžitě jej vypněte a nechte ho několik minut chladit před připojením znovu.

4. Okamžitě vypněte a hustí. Když je čas (nebo pokud je vestavěný časovač v kávovém výrobce, a vypne se), vypněte kávovar. Jemně otevřete víko a odstraňte košík, ve kterém je mokrá káva tloušťka. Použijte jej na váš požadavek.

Připravený! Podáváme a vychutnejte si kávu!

Část 3 z 3:

Vaření velmi chutné kávy

jeden. Vyberte si lahodnou, nízkou kyselou kávu. Jak bylo uvedeno výše, káva vařená v kávovaru může být silná, hořká nebo "muddy". Je to proto, že na rozdíl od jiných metod, vaření v kávovaru zahrnuje vodní cyklus a vodní spojení s tlustým. S pomocí několika způsobů je však možné vařit příliš silnou kávu. Například začněte s pražskou kávou, která je rozdělena na světlo, hladký, s nízkým kofeinem a minimální kyseliny pomohou snížit hořkost. Ačkoli káva vařená v kávovaru, silnější, začněte s "měkkými" ingrediencemi, které tento efekt sníží.

Pokud dáváte přednost slabé kávě, kupte si "měkký" rozmanitost kávy z vaší oblíbené značky (například folgers) nebo zkuste "tmavou" smažení kávy - i když to může být hořká, ale je to méně kofein a kyseliny než ve světelných odrůdách. Pokud máte peníze, můžete vyzkoušet kávu s měkkým pečeným, například, oromo yirgacheffe pozemní fairtrade káva. Také si pamatujte, že můžete udělat kávu bez kofeinu. Také nezapomeňte, že vždy máte vždy možnost vařit DECAF!

2. Použijte hrubou kávu kávy. Pokud jde o kávu, pak je nejlepší. Taková káva je rychlejší rozpuštěná ve vodě a ochutnat bude silnější. Kvůli tomu, když používáte kávovar, použijte hrubou kávu kávy. Zrna ventilátoru pomalu interagují s vodou, a v důsledku toho nemáte příliš silnou kávu, jak bych mohl být.

Pokud máte mlýnku kávy, použijte "hrubé" broušení. V jiném případě, pokud si koupíte mletou kávu, podívejte se na štítek se slovem "hrubé broušení".

3. Udržujte teplotu vody kolem 90,6 - 93,3 ° C. Když je vařit kávu, teplota v tomto procesu je velmi důležitá - pokud je velmi chladno, voda nebude cirkulovat, příliš horké - riskujete pivovarnictví příliš silnou kávu. Pro optimální nápoj musíte držet 90,6 - 93, 3 ° C v průběhu procesu. To je nejvhodnější teplota, protože pokud je vyšší, voda začne vařit (100 ° C), a pokud je chladnější, pak se proces vaření zpozdí.

Zkuste použít kuchyňský teploměr, abyste zkontrolovali teplotu vody v kávovaru. UPOZORNĚNÍ, zkuste se dotknout teploměru horkých kovových dílů - místo toho jemně vložte do vody.

4. Nechte kávu, abyste po svařování zatlačila trápení. Svařovaná káva, zpravidla, má pověst zakaleného nebo "špinavého". Ve většině případů je to snadné opravit. Prostě nechte kávu na pár minut tak, aby celé muck. To umožní částice usazovat ve vodě a v důsledku toho budete mít šálek čisté kávy.

Všimněte si, že může vést k "bazénu" sedimentu na dně šálku, když přidáte kávu. Nemůžete ho pít, protože některé znalci kávy najdete hořký a nepříjemný.

Pět. Nenechte kávu dlouho. Pokud nemůžete v žádném případě zlepšit chuť kávy, jednoduše zkrátit dobu filtrování. Jak je uvedeno v tomto článku, štíhlá káva může být velmi silná ve srovnání s jinými metodami, takže pokles času bude proti tomuto. Ve většině pokynů se doporučuje flashovat kávu po dobu 7-10 minut, pokud to uděláte za 4-5 minut - to je normální, pokud bude hotový nápoj ochutnat.

Pokud si nejste jisti časem filtrování, zkuste na malou část, ale buďte připraveni experimentovat, abyste našli perfektní čas, abyste k vám přijeli.

Tipy

Vždy opatrně zavřete balení kávou. Air to bolí kávu.
Kávová zrna jsou nejlépe udržována při pokojové teplotě, v tmavém kabinetu, v nádobě, kde není vzduch.
Chlazení nebo zmrazení zrn poškozuje esenciální malu, které jsou zodpovědné za chuť a aroma.
Pro sweolorie sladění, použijte sukralózu, náhradu cukru, totožný s cukrovou látkou, stevia nebo avokádovým nektarem.
Jako káva se skládá především z vody, je důležité použít vysoce kvalitní vodu. Nic nenechává chuť jako chlor. Použijte filtrovanou vodu, abyste odstranili chuť a vůni chloru.
Můžete změnit množství kávy a vody podle vašich představ.
Chcete-li zlepšit chuť, použijte čerstvé zrna.

Varování

Nezačínejte polskou teplou vodu.
Buďte opatrní, protože pracujete s horkou kapalinou.
Znalostní osoba během celého procesu bude dodržovat teplotu 90,6 -93,3 ° C. Kávovar, bohužel, často začíná vařit kávu a kazí chuť.
V důsledku dotazování kávy se z poprvé objevují barvy a aroma. Toto plusy končí. Při filtrování, bubliny se nadále zobrazují, dokud nevypnete topný prvek.

Co potřebuješ

Kávovar
Mletá káva
Čerstvá, čistá voda
Zásobování tepla nebo přístup k elektřině
Pohár