Jak přizpůsobit akutním potravinám: 8 kroků

Akutní potraviny je populární po celém světě. V některých zemích je dána i malým dětem, aby naučili své chuťové receptory k takovému jídle. Různé koření, koření a koření je schopna otevřít vzrušující nový svět pro ty, kteří se nebojí experimentovat, ale zpočátku není snadné se učit sami neobvyklým akutním jídlem. Několik jednoduchých tipů vám pomůže zvyknout si na akutní potravu různých zemí světa.

Kroky

Část 1 z 2:

Opravte své potravinové návyky

jeden. Začněte s malým. Zpočátku jíst jídlo, což je jen trochu ostře známý pro vás. Například, přidejte o něco více černého pepřu k obyčejným pokrmům nebo sezón s několika vrtulníky červených pepřových vloček.

Tam jsou ostré lízátka na prodej a další občerstvení, které pomáhají postupně zvyknout na akutní potravu. Podívejte se na podobné lízátka v supermarketu nebo se pokuste o objednání přes internet.

Obrázek s názvem Přizpůsobit se pikantní potravinový krok 2

2. Jíst pomalu. Pokud rychle polknete celou talíř akutní papriky, pak téměř necítíte ostrost, na kterou se snažíte zvyknout. Bude raději nechat od akutního jídla. Přidejte koření a koření postupně v každé misce na dlouhou dobu a všechny právo si vychutnat jejich vůni a chuť.

buď trpělivý. Nezklamte, zda váš jazyk a nebe na první odmítnout ostré jídlo. Může projít od několika týdnů až několik měsíců, než si na ni zvyklí.

Obrázek s názvem Přizpůsobit se pikantní potraviny Krok 3

3. Dozvědět se o typech ostrosti. Ne všechny druhy ostrých potravin jsou stejné. Hotografická pepř dává nádobí zcela odlišnou vůni a chuť než česnek nebo prasadle. Znát vám to pomůže zvolit vhodné ostré pokrmy.

Některé produkty, jako je česnek a ředkvičky, mají přirozenou ostrost způsobenou jinými látkami než ty, které jsou obsaženy v pepře chilli. Podobné jemné ingredience pomáhají bezbolestně objevovat svět akutních potravin. Je lepší začít s nimi, protože nejsou schopny poškodit chuťové receptory a sliznice membrány úst.

Při přidávání pepře k jídlu věnujte pozornost svému indexu Zhuchi (na stupnici Skovědy). Zjistěte, s jakým pepřem, který je lepší, a postupně zvyšujte ostrost. Pohyb vpřed!

Obrázek s názvem Přizpůsobit se pikantní potravin Krok 4

4. Postupně zvyšovat množství koření a koření v nádobí. Jak si zvyknete na akutní potraviny, zvyšte její hořící. Během tohoto procesu objevíte různé pokrmy pro sebe, což ještě nemyslel. To lze dosáhnout nejrůznějších způsobů.

Zvýšit podíl akutního jídla ve své stravě. Jezte více akutní potraviny pro kratší dobu, než si na to zvyknout.

Použijte ostrým pohledem na své oblíbené koření. Mnoho typů výrobků, včetně chilli papriček, cibule a hořčice, má velký počet odrůd, které se liší v ostrosti a pálení.

Používat produkty, jejichž ostrost je jiná. Například hořčice, křen a Vasabi vytvářejí krátký pocit ostrosti ne tolik v ústech, jako v nosních pasážích.

Omezit spotřební chléb a mléko. Nepokoušejte se zmírnit ostrost a nechat ho plně ukázat se! Cílem je naučit se vydržet akutní jídlo.

Obrázek s názvem Přizpůsobit se pikantní potravin Krok 5

Pět. Podívejte se na různé kuchyně na světě. Jako pravidlo, několik hlavních koření, které jsou charakteristické pro tuto kuchyň, používají se v různých pokrmech určité kuchyně. Podívejte se na koření používané v různých kulinářských tradicích a vyberte ty, které vám zapadají.

Například v indické kuchyni se často používá koření "Masala", což je směs několika typů pepře. Nejčastěji v masalu přidat zelené chilli pepř. Mnoho kuchařů má svůj vlastní poštovní recept: konzultovat s odborníky a vyzvednout si směs.

V etiopské kuchyni se často používá směs koření "berber", která obsahuje nejen akutní paprikou, ale také zázvor, česnek a hřebíček. Tato směs má zcela jinou chuť a je ostřejší než koření, jehož ostrost je vytvořena jedním kapsaicinem.

Část 2 z 2:

Dokončit svou dietu

jeden. Jíst produkty, které pomáhají vyrovnat se s akutní. Když se snažíte naučit se ostrý pokrmy, přidejte je do takové potraviny, které absorbují hořící a ostré oleje. Taková obloha vám pomůže snadněji přenášet ostrost hlavních jídel a zároveň učit vaše chuťové pohárky.

Štepavé potraviny, jako je chléb, sušenky a brambory, dobře absorbují kapsaicin - máslo, které dává závažnost koření, včetně chilli pepře.

Obrázek s názvem Přizpůsobit se pikantní potravin Krok 7

2. Jíst pokrmy, které kombinují ostrost s jinými chutěmi. Velmi ostré koření a papriky mohou být změkčeny, pokud přidáte s přísadami, s jinou výraznou chutí. Například vápno a koriandr mají chladicí účinek, který pomáhá neutralizovat spalování koření. Chuť akutních masových misek může být změkčena zeleninovou přílohou.

Sugar také pomáhá zmírnit ostrost. Je-li mírně sladká ostrá miska, bude to vyváženější.

Obrázek s názvem Přizpůsobit se pikantní potraviny Krok 8

3. Udržujte sklenici mléka v blízkosti sebe. Mléko je tradičním nástrojem, který pomáhá zmírnit ostré potraviny v důsledku skutečnosti, že obsahuje tzv. "Kasein" - tato látka neutralizuje a promyje kapsaicin. Pokud se chystáte dát nový záznam a opět zvýšit úroveň akutního, nebo jednoduše potřebujete přeložit dech mezi dvěma pálivými kousky, punčochou sklenice mléka a čas od času si vezmeme několik pití.

Mléčné výrobky, jako je jogurtová a zakysaná smetana, působí jako mléko a změkčují ostrost. Dokonale doplňují mnoho ostrých pokrmů.

Tipy

Všimněte si, že nejvíce akutní část spalujícího pepře je tělesa a šťáva obsažená v nich. Tělo pepře má menší ostré.
Ačkoliv ledová voda přináší dočasnou úlevu, nevymyje se o oleje s kapsaicinem, které vytvářejí pocit pálení.
Pokud nemůžete používat mléčné výrobky, můžete použít jejich náhražky se stejným úspěchem (například sójové nebo mandlové mléko), které také umyje hořící oleje. Stejně jako přírodní (ale ne rozpustná) káva je platná, i když do něj nepřidáte mléko. Pokud nemáte tolerovat laktózu, zkuste pít boční mléko. Dalším způsobem, jak "umýt" hořící olej je uniknout potravinám.
Pokud nemáte rádi hořící papriky, zkuste jíst akutní a pikantní hořčici.
Nezapomeňte, že ostré pokrmy mohou být diverzifikovány muškátovým oříškem, karafiáty, anýzem, skořicím, fenyklem a mnoha dalšími kořením a kořením. Ostrost dává nejen chilli pepř!

Varování

Sledujte ostré koření nespadají na rty, v očích nebo jiných citlivých místech, protože jsou schopny způsobit spalování, což může trvat 15 minut a déle.
Nezapomeňte si umýt ruce při návštěvě toalety poté, co jste ošetřili ostrý pepř.
Pokud přidáte do akutního jídla, je možné, že začnete trávit více peněz na jídlo, protože pepř a ostré omáčky mohou stápat dostatečně. Zvažte to při plánování rozpočtu.
Pokud musíte snížit akutní papriky ve velkém množství (což může být zapotřebí při přípravě některých nádobí), nezapomeňte nosit latexové nebo gumové rukavice. Účinné složky obsažené v akutních paprikách mohou proniknout do kůže a způsobit těžké spalování.
Nadměrné množství akutního potravy mohou způsobit dočasnou necitlivost chutových receptorů a na chvíli na chuť.
Pokud kvůli nějakým onemocněním, obáváte se, že ostré jídlo může poškodit vaše zdraví, poraďte se se svým lékařem před změnou stravy.