Jak připravit gravitaci pro hamburger: 11 kroků

Silná omáčka pro hamburgery je velmi chutná a je velmi snadné to vařit. Tento recept využívá několik jednoduchých ingrediencí a můžete takovou gravitaci připravit za pouhých 15 minut. To vše dělá omáčku dokonalý doplněk k různým pokrmům, například brambor nebo plošině. Je to nejlepší, že tento recept může být vždy diverzifikován přidáním dalších přísad, které podle vašeho názoru zlepší chuť podlivy. Níže naleznete několik doporučení, ale můžete vždy experimentovat.

Ingredience

Jednoduchá omáčka pro hamburger

Přibližně 6 šálků omáčky

900 g mletých hovězího masa s nízkým obsahem tuku
1/4 šálek mouky
950 ml mléka
1 lžička cibule sůl
Sůl a pepř na dochucení)
1 malá žárovka, jemně nakrájené (volitelné)

Diverzifikovat recept

1 lžička drcené šalvěj
1 jídelna sušená bazilika
1-2 lžíce kuřete nebo hovězího vývaru
4 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce omáčky pro steaky
Vločky červené papriky (podle chuti)

Kroky

Metoda 1 z 2:

Jednoduché hazardní hry

jeden. Ovocný hovězí mletý. Předehřejte pánev na středním ohni. Zkontrolujte, zda je pánev, která je dostatečně horká, stříkající kapku vody na něm - pokud pokles okamžitě hitů, znamená to, že pánev je dostatečná. Dejte na pánev hovězího mletého a smažte to příjemné hnědé. Neustále promíchejte a rozbije velké kousky masa s lžící nebo čepelí.

Pokud se připravujete s nízkým obsahem tuku hovězí maso (5% tuku), můžete do pánve přidat malé množství rostlinného oleje, takže maso není spalováno. Silné maso (asi 20% nebo více) obsahují dostatek tuku, a proto není nutné přidat olej na pánvi.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 2

2. Vyjměte pánev z ohně a přidejte mouku. Dobře promíchejte tak, aby mouka absorbovala celý tuk a olej po vaření hovězího masa - díky tomu bude cesta jednotnější a něžná.

Když mouka plně absorbuje celý tuk, ru je připraven. Francouzské slovo "ru" se nazývá řada podliva, která se připravuje z mouky a kapalného tuku.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 3

3. Umístěte pánev na střední požár a postupně nalít mléko. Celkem musíte přidat přibližně polovinu celkového mléka. Nezapomeňte neustále míchat náplň tak, aby se ukázalo homogenní. Nalévání by se mělo stát davem jako kapalina.

V této fázi můžete přidat zbývající mléko. Čím více mléka přidáte, tím více tekutina se ukazuje. Pokračujte v neustále míchání vroucí gravitace, a když získá požadovanou konzistenci, vypněte oheň.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 4

4. Sezóna s pepřem a cibulkou solí. Přidejte tyto koření v omáčce a dobře promíchejte. Vyzkoušejte omáčku - pokud se vám líbí chuť, můžete vypnout a sloužit ke stolu.

Pokud se vám zdá, že cesta by měla být více voňavá, přidejte do chuti nějaké koření. Nespěchejte, přidejte koření málo a zkuste častěji. Nezapomeňte, že můžete vždy přidat více koření, ale nemůžete je dostat, pokud je příliš mnoho.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 5

Pět. Sloužit k tabulce. Nalijte vyplnění jídla a užívejte si!

Můžete ozdobit texty čerstvě nakrájenou cibulkou, pokud chcete.

Metoda 2 z 2:

Jak udělat různorodý různorodý

jeden. Vyzkoušejte přidat do Salves Basil nebo Sage. Základní cesta je dobrá a chutná sama o sobě, ale to není omezeno na jeho recept. Například, pokud chcete dát pečení, který posouvá trochu složitější chuť, zkuste přidávat bylinky a pepř po dokončení přípravy. Hořká vůně mudrce a sladkost baziliky se dokonale doplňují, což činí zajímavější fiddle.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 7

2. Přidejte vývar pro více pikantní chuť. Broth je nejčastější složkou. Obsahuje sůl, má masovou chuť a dělá jakoukoliv gravitaci více voňavou a chutnou. Máte-li vhodné kuřecí nebo hovězí vývar, stačí přidat malé množství do směsi s moukou.

Můžete použít maso i zeleninový vývar.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 8

3. Snažte se ohrožovat chum kukuřičným škrobem a ne moukou. Pokud nemáte žádnou mouku nebo chcete vařit docela silně, pak můžete použít kukuřičný škrob. Měli byste však mít pamatovat, že kukuřičný škrob může dát nenápadné hrudky, pokud jej přidáte přímo do horké kapaliny, takže proces vaření v případě použití škrobu mírně mění:

Zatímco hovězí maso připravuje, promíchejte v malém skleněném kukuřičném škrobu s mlékem nebo vývarem. Nezapomeňte, že tekutina by neměla být horká. Důkladně promíchejte. Postupně přidejte kapalinu s škrobem na pánev a neustále se míchá.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 9

4. Přidejte ostrý omáčku pro steaky, pokud se vám líbí chuť grilování. Omáčka pro steaky je dokonale kombinována s hovězím masem, takže se dokonale zapadne a do obilí hamburgeru. Sour-slaná chuť omáčky pro steaky je dokonale kombinována s jemnou texturou základního pódia pro hamburgery. Poté, co je vaše pátá připravena, jednoduše přidejte svou oblíbenou omáčku pro steaky, stejně jako pepř, sůl a další koření, v případě potřeby.

Barbecue omáčka nebo akutní omáčka se také hodí.

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 10

Pět. Přidejte ostrost s červeným pepřem vločky. Mnoho lásky podlivů, ale ne vždy slovo "Pour" je spojeno s něčím ostrým. Pokud máte rádi ostré, zkuste přidat chilli červené pepřové vločky nebo cayenne pepř. To nebude jen překrývat plavání, ale také jí příjemný narůžovělý stín.

Pamatujte, že přidání pepře by mělo být postupně, jinak bude radost příliš akutní!

Obrázek s názvem dělat hamburger gravy krok 11

6. Použijte odstředěné mléko, abyste byli zdravější. Zbavte se přebytečného tuku v sublikaci je velmi snadné, stačí jen přidat mléko s nízkým obsahem tuku, nebo alespoň nahradit jednodílné mléko 2% obsah tuku. Vzhledem k tomu, že mléko s nízkým obsahem tuku obsahuje více vody, budete muset udržet housle v ohni o něco déle, aby získala pravou svěží. Můžete také přidat trochu více škrobu nebo mouky.

Používat nejvíce velkých typů masa, aby se snížil obsah tuku v sublibách ještě více.

Tipy

Neexistuje žádný správný ani nesprávný způsob, jak jíst, ale nejčastěji rýže, hranolky, toasty a bramborové bramborové brambory jíst. Můžete také přidat náplň na maso, například na kuřecí nebo smažené hovězí maso, takže jídlo je více voňavé a šťavnaté.
Hlavní mleté maso lze zakoupit v mnoha obchodech, a velmi často, procento tuku je uvedeno na něj. Dávají přednost nejmenším mastným masem nebo mletým masem, jak je to užitečnější.