Jak vařit Alkohol Braga: 6 kroků

Pozornost: Tento článek je určen pro osoby starší 18 let.

Alkohol Braga je směs enzymů nebo suspenze složek. Tato směs se v podstatě skládá z takových složek, jako je kukuřice, cukr, voda a kvasinky, které jsou destilovány, aby se získal alkohol silné pevnosti známé jako měsíční nebo bílá whisky. Vzhledem k tomu, destilovaný alkohol může být vyroben z různých zrn, Moonshine je nejčastěji spojena se směsí kukuřice. Sledujte krok za krokem tento recept na přípravu vlastního moonshine Braga.

Ingredience

5 liber (2.27 kg) Zemní obilí (kukuřičná mouka).
5 liber (2.27 kg) bílý cukr písku
10 galonů (37,9 litrů) vody (pokud je to možné, pak se destiluje)
1 Briketa suché kvasnice
1 pinta (473 ml) sladový extrakt

Kroky

jeden. Vyplňte 10 galonů (37).9 litrů) vody do čisté pánve (měď nebo nerezová ocel), kapacita 20 galonů (75).7 l). Na sporák vložte pánev a zahřejte vodu na 120 ° F (48).9˚ c).

Ve velkém venkovním sporáku lze použít, pokud máte pokoj s omezeným prostorem.

Obrázek s názvem Mějte Moonshine Mash Krok 2

2. Zatlačte z pozemního obilí (kukuřičná mouka) do vyhřívané vody. Pomalu nalijte mouku asi 1 libru (453).6 g) najednou. Neustále míchá pro jednotnou smrtelnou mouku.

Obrázek s názvem Mějte Moonshine Mash Krok 3

3. Cukr rozpustí ve směsi kukuřičného pláště a vody. Přidejte cukr s malými částmi někde 1 libry (453,6 g) míchání. Podporujte teplotu směsi mezi 120˚ a 145 ° F (48).9˚ a 62.8˚ c) po dobu 30 minut.

Vyhněte se spalování směsi, udržování doporučených teplot, jinak příliš mnoho tepla zabrání konverzi škrobu na cukr.

Obrázek s názvem Mějte Moonshine Mash Krok 4

4. Odstraňte pánev ze sporáku, když měsíční hnací musí dosáhnout konzistence kapaliny. Ochlazte si pánev, opatrně ji umístěte do dřezu nebo silný tank venku, částečně naplněna studenou vodou.

Obrázek s názvem Mějte Moonshine Mash Krok 5

Pět. Sbalit briketu suché kvasnice, rozdrtit ve 2 brýlích (475 ml) teplou vodou a míchá se, dokud se nerozpustí. Přidejte sladcový extrakt a přidejte do měsíční směsi zředěné kvasinky. Směs začne hustou, když proces fermentace kvasinek začíná. Kvasinky začnou konzumovat cukr a produkují alkohol a oxid uhličitý.

Můžete přidat malé množství teplé vody, pokud chcete v tomto bodě vypálit hustou směs.

Obrázek s názvem Mějte Moonshine Mash Krok 6

6. Osobní směs (bramborová kaše) v keramickém nebo skleněném zadku a skladujte tuto nádobu se směsí v teplém místě, přibližně 65 ° C (18).3 s), od 3 do 5 dnů. Pokrývají rady gázy tak, aby neexistovaly žádné hmyz, nečistoty nebo jiné nežádoucí předměty, ale zároveň pokračoval cirkulace vzduchu a proces fermentace.

Pro fermentaci je požadováno kyslík a rozlišuje se oxid uhličitý, takže nemusíte zcela zavřít kontejner.

Kromě toho můžete připojit vzduchovou komoru k krytu nádoby, který umožní oxid uhličitý a ne znečišťuje vzduch.

Na vrcholu měsíčních surovin budou rozvíjet pěnový klobouk. Když pěna přestane růst, znamená to, že směs je připravena k destilaci.

Tipy

Aby bylo možné zjistit, zda škrob se stal dostatečně cukrem, můžete před přidáním kvasinek přidat kapku jódu do malé části směsi. Pokud se jód stane tmavě fialovým, pak udržujte směs na slabé teplo po dobu 30 minut delší, takže více škrobu. Pokud je kapka světle fialová, pak můžete přidat kvasinky.
Sladový extrakt, stejně jako kvasinky různých odrůd naleznete v obchodech domácích rostlin nebo na internetu. Doporučuje se experimentovat s různými dávkami pro nalezení perfektní volby pro vás.

Varování

Příprava surovin pro alkoholické nápoje nebo moonshine, a to jak pro osobní spotřebě, tak pro prodej, je nezákonné ve Spojených státech a v mnoha dalších zemích, pokud nemáte licenci a povolení. Musíte konzultovat a prozkoumat zákony produkce alkoholu v terénu, kde žijete před zahájením vaření.
Vaření měsíčního masa bez pečlivého dohledu a kontroly procesu, zejména doma, může být velmi nebezpečné. Distille a řezání Mogon ohrožuje vážné nebezpečí výbušného ohně, znečištění a otravy alkoholu.