Jak vařit zelí kari ve stylu andhra

Curry z zelí ve stylu Andhra Pradesh bude mít rád milovníky zelí. To je velmi užitečné kari, který jen vaří.

Ingredience

500 gramů nasekaného zelí

Obrázek s názvem DSC03659.jpg

100 g strouhaný čerstvý kokosový ořech

100 g bengálského gramu

Obrázek s názvem DSC03672.jpg

* 4 až 5 celých sušených červených chilli

1 lžička semen hořčice

1 lžička kmínu semen

1 lžička bílé čočky

2 lžičky soli

4 sklenice vody

2 lžičky oleje

1 lžička kurkuma prášek

Kroky

Metoda 1 z 2:

Příprava nakrájených zelí

Obrázek s názvem DSC03664.jpg

jeden. Přidejte nasekané zelí do velké pánve nebo pánve.

Obrázek s názvem DSC03665.jpg

2. Umyjte nakrájené zelí pod tekoucí vodou. Pak napětí a přidání sladké vody. Pak přiveďte vodu do varu.

Obrázek s názvem DSC03674.jpg

3. Přidat Bengal Gramm. Po asi 5 minutách solené.

Obrázek s názvem DSC03680.jpg

4. Důkladně promíchejte.

Obrázek s názvem DSC03690.jpg

Pět. Kryt zelí s gramem po 10 minutách talíře.

Obrázek s názvem DSC03693.jpg

6. Vypusťte vodu. Zakryjte hrnec gázy nebo držte obsah kleští.

Metoda 2 z 2:

Pečení zelí

jeden. Přidejte olej na velkou pánev.

Obrázek s názvem DSC03773.jpg

2. Přidejte červené chilli pepř, kmín, semena hořčice a bílý čočku. Za pár minut.

Obrázek s názvem DSC03775.jpg

3. Přidejte směs vařeným zelím.

Obrázek s názvem DSC03776.jpg

4. Důkladně promíchejte.

Obrázek s názvem DSC03778.jpg

Pět. Přidat kurkuma.

Obrázek s názvem DSC03781.jpg

6. Důkladně promíchejte.

Obrázek s názvem DSC03782.jpg

7. Posypeme misku strouhaným čerstvým kokosem.

Obrázek s názvem DSC03784.jpg

osm. Důkladně promíchejte.

Obrázek s názvem DSC03806.jpg

devět. Poslat kari z zelí s rýží nebo ústy.

Varování

Obrázek s názvem DSC03678.jpg

Buďte opatrní při vaření a pečení zelí, protože horké šplouchání může ublížit.

Co potřebuješ

Velká pánev nebo pánev s víkem
Velký Skovorod
Naběračka
Lžíce
Coconut Grater
Talíř