Jak udělat kari Indian: 13 kroků

Curry je vynikající směs koření, které lze aplikovat na většinu potravin. Existuje mnoho typů kari, včetně populárních indických a thajských možností. Tento článek popisuje, jak připravit jídlo pomocí indické metody. Následující množství se vypočítá na 450 g. Jídlo.

Ingredience

Jednoduché kari:

Rostlinný olej
1 umění. L. Koriandr
1 umění. L. Kmín
1 C. L. Chile prášek
½ C. L. Kardamona
½ C. L. kajenský pepř
1-½ h. L. kurkuma
Ne více než 1 sekání asafetide
Zrzavý
Cibule
Česnek
Maso a / nebo zelenina, volitelně

Kari s kuřecím masem:

2 lukovitsy
½ C. L. Anisa
1 C. L. Mletý česnek
2 hřebíček česnek
1 Zázvorový kořen
Svírání kmínu
½ C. L. Prášek zira
½ C. L. Prášek dhana
1 C. L. smíšené byliny
1 C. L. Suché petrushki
1 umění. L. Prášek kari
Kuřecí kousky pro čtyři lidi
2 ks. Velké brambory
2 rajčata
Řecká jogurt (nebo váha)
Trochu čerstvé máty
Malá dhana a čerstvé kari listy

Kroky

Metoda 1 z 2:

Jednoduché kari

jeden. Předehřejte rostlinný olej na pánvi, dokud se nestane horkým, ale nebude kouřit.

Obrázek s názvem Udělejte indický kari krok 2

2. Přidejte koriandr, kmín, chilli prášek, kardamom, cayenne pepř, kurkuma a asafetid.

Obrázek s názvem Udělejte indický kari krok 3

3. Prst v horkém oleji malý zázvor, cibule a česnek. Dále přidejte vše, co chcete jíst, a připravit to, být to kuře, hovězí maso nebo zeleninu.

Obrázek s názvem Udělejte indický kari krok 4

4. Jíst lahodné kari (s nebo bez rýže).

Obrázek s názvem, aby indické kari krok 5

Pět. Připravený.

Metoda 2 z 2:

Kari s kuřecím masem

jeden. Předehřejte trochu rostlinného oleje v pánvi. Přidat anis. Nechte vystrašit, dokud nebude chuť bez oleje.

Obrázek s názvem, aby indické kari krok 7

2. Přidat česnek, luk a zázvor. Nechte trochu smažit.

Obrázek s názvem, aby indické kari krok 8

3. Přidejte prášek Cín, Zira a Dhana. Nechť je smažen.

Obrázek s názvem, aby indické kari krok 9

4. Přidejte kuře, brambory, smíšené byliny a suchou petrželku. Připravte se na 15 minut.

Obrázek s názvem, aby indický kari krok 10

Pět. Přidejte kari prášek, rajčata a sůl. Nechte přenášet se o něco více.

Obrázek s názvem Udělejte indický kari krok 11

6. Jakmile to bude hotovo, odřízněte listy máty na malé kousky. Kombinovat s polovinou jemně nasekané cibule. Přidejte tuto směs do hmotnosti nebo jogurtu. Hodit do hrnce a nechat ho připravit.