Jak udělat Sushi: 11 kroky (s ilustracemi) -

Mnoho lidí miluje Sushi, ale myslí si, že mohou být zakoupeny pouze ve specializovaných zařízeních. Zde je jednoduchý manuál k vaření sushi ve vaší vlastní kuchyni!

Ingredience

Ryby, měkkýši nebo jiné plnění
Rýže pro sushi
Roztomilé sušené mořské řasy (připravené listy pro přípravu sushi)
Rýžový vinný ocet
Cukr
Sůl

Dodatečně:

Vasabi
Marinovaný zázvor
Sójová omáčka

Kroky

jeden. Vyberte si 2 typy zeleniny (okurky a mrkev) a ryby (například krabí tyčinky). Kromě toho koupit sušené řasy (také známé jako nori) a surová rýže.

2. Vytáhněte asi 2 sklenice rýže pro sushi v rýžovém sporáku, pak ho několikrát opláchněte, dokud nebude voda přestane být blátivé. Poté vyplní rýži s novou vodou (množství vody závisí na množství rýže a na tom, jak dlouho ji připravíte - instrukce, zpravidla jsou v balíčku).

3. Umyjte zeleninu, vložte na prkénko, nakrájejte na polovinu a nakrájejte je tenkou dlouhou slámou.

4. Vyjmout krabí tyčinky na malou slámu.

Pět. Podívejte se na obr. Pokud je připraven, odstraňte ji a vložte jej do talíře.

6. Vezměte misku a nalijte asi 2 st. L. Rýžový vinný ocet. Můžete přidat více či méně octa, to vše záleží na vašem chuti a jak bude zrna nebo rýže distribuována. Je lepší okamžitě nalít méně octa a později přidat další. Přidejte cukr a sůl do octa a smíchejte je, dokud se zcela rozpustí (opakovat, dokud nevyvolá příjemnou chuť).

7. Přidejte směs v rýži a důkladně promíchejte, "oddělování" rýže. Je-li to nutné, přidejte rýžový vinný ocet na zrna rýže snadno oddělené.

osm. Vložte vrstvu řas na bambusový koberec, a pak rozložte rýži shora. Obrázek by měl být distribuován takovým způsobem, že neexistují žádné prázdné otvory a musí vyplnit střední třetinu. Navlhčete okraje rýžového ocetu tak, aby se drželi, když zabalí sushi. Šíření na řezu na rýži plátky slámy zeleniny a krabí tyčinky.

devět. Roll bambusový koberec takové délky, jako je roll, skládání nejprve dolní třetinu, aby ho zabalil. Měl by vypadat jako určitá trubka. Nyní vyjměte bambusový koberec a vyřízněte válec následovně.

10. Vyřízněte roli uprostřed, položte každou polovinu rovnoběžně. Opakujte, současně řezání do středu obou polovin, vezměte tyto části a naposledy. Tento způsob řezání zajišťuje, že složky nevypadnou z role.

jedenáct. Sloužit a užívat si!

Tipy

Pokud plánujete dělat sushi, nezapomeňte udržet všechny ingredience v dobré formě a v chladném.
Mírně sushi mapy v sójové omáčce. Sushi Macania v sóji omáčce odstraní chuť sushi a dává jim chuť soli.
Ujistěte se, že rýže je mokrá a viskózní.
Vyzkoušejte různé složky, jako je Surový losos, což je lehká složka pro milovníky.
Použijte tenké plátky zázvoru k obnovení chuťových receptorů mezi různými typy sushi.
Viz přísady ingredience (obrázek, ocet).
Pro další chuť přidejte nakládaný zázvor nebo Vasabi.
Pokud používáte Vasabi, přidejte ho trochu do sójové omáčky a jemně promíchejte.

Varování

Buďte opatrní s nožem a horkými objekty!

Co potřebuješ

Nůž
Bambusová mat
vařič rýže