Jak udělat kávu na sporáku -

Pokud jste vypnul s elektřinou, kávovar je rozbitý nebo chcete experimentovat s novými způsoby vaření, pak v tomto případě budete velmi užitečné vědět, jak vařit kávu na sporáku. Existuje mnoho zařízení, od konvenční pánve, a končící tradičním geyser italský kovový kávovar, který se skládá z několika částí, se kterými si můžete připravit lahodnou kávu na sporáku. Tento článek popisuje tři z nich. Dejte odkapávací kávovar, jednorázový kávovar nebo místní barista a zkuste jednou (nebo pár) vařit personál kávy.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Jak vařit "kávu v kovboji" doma

jeden. Teplá voda na talíři. Malá pánev nebo konvice bude dost. Užívejte 220-280 mililitry (jeden šálek nebo trochu více) vody na šálku kávy.

Přivést vodu do varu. Zároveň by se měly objevit malé bubliny, ale ne příliš intenzivní.

2. Přidejte 1-2 lžíce se skluzavkou (podle chuti) mletou kávu o 220 mililitrů. Smíchejte trochu, aby se tloušťka kávy rovnoměrně distribuovala.

Použijte standardní kávu kávy.

Nejprve zkuste přidat dvě lžíce na šálku. Jednodušší zřešit příliš silnou kávu než příliš slabý.

Pokud si přejete, můžete použít rozpustnou kávu. V tomto případě přidejte 1-2 čajové lžičky na šálku (naučit se pokyny na obalu).

3. Odstraňte směs z ohně a zakryjte víko. Dej přestávky na kávu po dobu 2-3 minuty.

Někteří lidé se domnívají, že je nutné rychle přivést směs do varu, nebo dokonce vařit po dobu 2-3 minut.Tato metoda však přidá hořkost, takže byste měli přejít na předvolby vkusu.

4. Smíchejte kávu a dejte mu, že je rozděleno o 2-3 minuty. Nejenže bude dávat nejen sytost (čím déle čekáme, silnější kávu), ale také umožní kávové půdě usadit se na dně pánve.

Přidejte do omáčky nějaké studené vody, než vypnete oheň. To přispívá k rychlejšímu usazování hustého na dně.Více kapek z prstů bude dost do jednoho šálku kávy.

Pět. Opatrně nalijte kávu do šálku (a). Pomalu nalijte nejen proto, že je horký, ale také opustit většinu sedimentu hnědého v pánvi. Nechte malé množství tekutiny v pánvi, aby náhodně nezmizel do šálku sraženiny.

Pokud máte hřiště nebo jiný podobný filtr, můžete ji nainstalovat na šálek tak, aby menší sediment spadne dovnitř.

Metoda 2 z 3:

Jak vařit "espresso na sporáku" káva v geyser kávovar

jeden. Prozkoumejte zásadu provozu kávovaru gejzírů. Jedná se o italský vynález ve formě kovové nádoby, která demontuje tři části a využívá tlak tlaku páru pro výrobu kávy. Podívejte se na krok 1, abyste vzpomněli na sekvenci procesu a postupujte podle dalších pokynů pro práci s kávovarem Geyser:

Kávovar geyser se skládá ze tří kamer: jeden pro vodu, jeden pro mletou kávu a jeden pro hotový výrobek.
Dolní komora je určena pro vodu. Také má obvykle tlakový ventil.
Mletá káva se vrátí do střední komory. Mělo by to být opatrný.
V horní komoře bude svařovaná espresso / káva.

Obrázek s názvem Dělat kávu na sporáku Krok 7

2. Zahřívejte dostatečnou vodu pro spodní komoru kávovaru geyser v samostatné pánvi nebo konvice. Jakmile se voda vaří, odstraňte ji z ohně. To je nepovinné, ale je žádoucí, aby se zabránilo přehřátí kávy Heyer Coffee Maker, který nakonec dává kávu kovovou chuť.

3. Nalijte do dolní komory kávy vodu téměř do ventilového kroužku. Uvnitř může být zvláštní značka. Vložte koš filtru.

4. Nalijte kávu do filtru a rozptýlit ji prsty. Ujistěte se, že hrany filtru se nevrátily kávu, což může zabránit hermeticky zavřít kameru.

Použijte standardní brusnou kávu, jehož konzistence je podobná soli jídelny.

Pět. Otočte horní a dolní část kávovaru. Ujistěte se, že jsou pevně upevněni, ale příliš nejsou utáhnout, jinak nebudete moci rozebrat kávovar.

Opatrně a nalijte mletou kávu do vody nebo v horní komoře. Všechno by mělo zůstat na svých místech.

6. Dejte kávovar na sporák, otočil se na hořáku na středním požáru. Po tvorbě pár kávy začne unikat do horní komory. Slyšíte zvukový zvuk, když pár začíná jít ven.

Káva se objeví ve formě nasycené hnědé pěny, která se nakonec stane lehčí. Počkejte, až se barva kávy připomíná žlutý med, a pak odstranit kávovar z ohně.

Nenechávejte kávovaru na oheň na oheň, jinak budete jednoduše spalovat kávu, a tento nápoj nemá rád většinu lidí.

Obrázek s názvem Dělat kávu na sporáku Krok 12

7. Zabalte kávovar se studeným ručníkem nebo spusťte do studené vodovody. To je nepovinné, ale doporučuje se, aby káva nebyla získána kovovou chuť.

osm. Vařte hotovou kávu šálky nebo nalijte do karafu. Pokud je tento druh polo-espresso příliš silný pro vás, můžete ho zředit vodou.

Metoda 3 z 3:

Jak vařit v turecké kávě (nebo v řečtině) doma

jeden. Připravit vše, co potřebujete. Obyčejná stará a mletá káva nebude pro tuto metodu dostačující.

Budete potřebovat Ibrik (známý jako Turk, cihla, mbis spolu s jinými jmény), malý kovový hrnec (tradičně vyrobený z mosky) tenké v krku a široký na základně, s dlouhou rukojetí.
Samozřejmě budete také potřebovat vodu a cukr (nebo, i když méně tradiční, náhražku cukru).
Chcete-li to udělat, budete potřebovat tureckou kávu s nejmenším kouskem těch, se kterými jste čelili. Najdete zde kávu, jako je broušení ve specializovaných prodejnách, místech, kde káva, východoevropská kuchyně kuchyně a v některých hlavních síťových obchodech.
Také stojí za to věnovat pozornost mlýnům kávy v obchodech s potravinami. Většina z nich má funkci tureckého broušení.Nastavte nejmenší broušení, pokud jste náročná káva sami.

2. Přidat cukr do Ibrik. To však nutně neodpovídá tradiím. Přidat k chuti. V průměru 2 lžičky usnu na Ibrik na 220 mililitrech.

Můžete použít náhradu cukru (např. Aspartam).

3. Nalijte vodu do Ibrik na úroveň krku. Nedotýkejte se příliš mnoho, ale místo toho ponechte malé místo pro pěnu, jinak na konci dostanete obrovský nepořádek na sporáku.

Pokud chcete připravit menší chov kávy, budete potřebovat menší ibrik. Na kávu se správně vaří, Ibrik potřebuje vyplnit téměř stejný krk. Obyčejný malý ibrik je určen pro 220 mililitrů, které vám nakonec poskytne dvě šálky kávy 85 gramů.

4. Přidejte kávu do vody, ale nemíchejte. Nechte kávové důvody plavat na povrchu vody.

Plovoucí sraženina působí jako bariéra mezi vzduchem a vodou.

Použijte přibližně jednu nebo dvě lžičky kávy na část nebo asi tři lžičky na 220 mililitrů Ibrik.

Pět. Zahřejte Ibrik na sporáku. Někteří doporučují používat slabý plamen hořáku, ale můžete vařit kávu na médiu nebo vysokém teplu. Zároveň je nutné monitorovat proces, aby se zabránilo nepořádku.

Kávová pěna. Tento proces v žádném případě se netýká varu vody.NEPOUŽÍVEJTE kávu a také špetku, pokud nejste potěšeni dalším silným čištěním desek.

6. Odstraňte ibrik z ohně, když pěna půjde na krk. Dejte to usadit, ale až poté, co můžete míchat.

Tento proces se tradičně opakuje třikrát. Dejte Ibrik na oheň, počkejte, až se pěnová stoupá do krku, a pak to dejte se usadit a rozrušit.

7. Nalijte kávu do kávových šálků. Nechte ho stát 1-2 minuty, než začnete pít tentokrát bude stačit, aby usnul na dno.

Nalil kávu, nechte trochu tekutiny v Ibriky, tak, aby nedala sraženina dostat příležitost dostat se do šálků. Stejně tak v procesu pití kávy poslední SIP vlevo v šálku.

Turecká káva je tradičně podávána se sklenicí vody, aby se obloha vyčistila.