Jak zjistit, zda vyčistit brambory nebo ne

Stejně jako v mnoha zelenině, které lidé berou jídlo, v bramborách je v peelu velké množství živin. Každý kuchař by proto měl vědět, kdy čistit, a kdy opustit loupání brambor, než utratí značný čas pro čištění!

Kroky

jeden. Pokud je to možné, nečistěte mladé brambory. Mladí brambory jsou první brambory sezóny, obvykle je to malé a má jemnou chuť. Moje mladá brambory si můžete všimnout, že jeho kůra se pohybuje pouze pod tlakem vody. Zkuste úhledně umýt brambory tak, aby neodstraňoval všechny slupky.

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má sloupe brambory krok 2

2. Zkontrolujte stav brambor. Velmi špinavé brambory s nedostatky lépe čisté. Čištění pomáhá odstranit nečistoty (ale před čištěním, stále opláchněte brambory) a zbavte se záblesků.

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má sloupe brambory krok 3

3. Nečistěte brambory, pokud je to organické. Čištění se stalo populárním s rostoucím počtem pesticidů v zelenině. Pokud pěstujete své vlastní nebo koupit certifikované brambory bez pesticidů, to vám umožní čistit.

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má slupka brambory krok 4

4. Být líný v kuchyni. Mnoho lidí ne čistí brambory, protože to nechtějí dělat. Vždy otřete brambory dobře, abyste odstranili všechny nečistoty, a vystřihnout nedostatky a zanechat zbývající slupku.

Vyzkoušejte nové recepty. Možná jste vždy připravili toto jídlo z purifikovaných brambor a možná to vyžaduje recept. Nicméně, připojit intuici a fantazii a pokusit se vařit tento pokrm z hrubých brambor a vidět, co se stane! Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda je nebo ne sloupl brambory krok 4bullet1

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda je nebo ne sloupl brambory krok 4bullet1

Přinejmenším se snaží vařit pokrmy z surových brambor, než řekneme, že se jim nelíbí. Nebudete vědět, dokud nebudete zkusit! Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o potrubí kroku 4bullet2

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o potrubí kroku 4bullet2

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o brambory krok 5

Pět. Rozhodněte se, co používáte brambory. To je jeden z nejdůležitějších podmínek při řešení čistých nebo ne čistých brambor. Zde jsou některé tipy:

Bramborová kaše: Musíte vyčistit brambory, pokud je slupka hustá a hrubá. Hustá slupka se špatně zmačkala a lépe ho vyčistit než výběr během jídla. Pokud jste si naprosto jisti, že kůra je tenká a pak se rozpustí, pak můžete udělat bez čištění, ale důkladně umýt brambory. Nikdy nenechávejte kůži, pokud chcete získat opravdu homogenní pyré. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o potrubí krok 5bullet1

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o potrubí krok 5bullet1

Dušené brambory: V tomto případě to je případ každého, opustit kůru nebo čisté. Pokud je to možné, ponechte slupku pro ostré a lahodnější výsledek. Ačkoli někteří lidé preferují surové brambory (a pikantní crunch), měli byste se naučit preference zbytku lidí. Můžete vytvořit jídlo 50/50 - polovina purifikovaných brambor a polovinu s kůží. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má li klouzat brambory krok 5bullet2

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má li klouzat brambory krok 5bullet2

Smažené brambory nebo brambory - hranolky: Nejčastěji, brambory jsou vymazány pro smažit. Dává chuť a příjemný výhled. Ačkoli opět, tam jsou lidé, kteří dávají přednost čistým brambor kvůli neobvyklým druhům obvyklých jídel nebo kvůli chuti. Jakákoliv cesta je vhodná. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o brambory krok 5bullet3

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o brambory krok 5bullet3

Polévky: Pro polévkové bramborové brambory potřebují čistit brambory. V polévkách, kde brambory zůstávají kousky, můžete použít surové brambory. To vše záleží na vaší touze. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o brambory krok 5bullet4

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o brambory krok 5bullet4

Pečená brambora: Bez otázek nechte pokožku! Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o potrubí krok 5bullet5

Brambory pro pár: V tomto případě mohou být jen mladí brambory s tenkou měkkou pokožkou ponechány neošetřené. Pro staré brambory s hustou pokožkou bude lepší vyčistit. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má peel brambory krok 5bullet6

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má peel brambory krok 5bullet6

Bramborový salát: Vařené brambory mají měkčí slupku, která vám umožní odlehčit brambory. Brambory s měkkou pokožkou mohou být použity v surovém salátu. Někteří lidé raději čistí salátové brambory. V zásadě, pro brambory s hustou kůží bude lepší. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda je to nebo ne peel brambory krok 5bullet7

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda je to nebo ne peel brambory krok 5bullet7

Brambory v dušené, kari, kastrol a t.D.: Žádné přísné pravidlo pro tento případ. Dobře promyté brambory, bez chyb, které můžete odejít s kůží. Nicméně, v některých případech je nutné odstranit kůra, aby poskytovala homogenní texturu. Zde budete potřebovat metodu vzorku a chyb. Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má lišta brambory krok 5bullet8

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se má lišta brambory krok 5bullet8

Obrázek s názvem Rozhodněte se, zda se jedná o potrubí brambory krok 6

6. Použijte pokožku. Čisté a purifikované bez zelených teček a vady Bramborová slupka lze použít v polévkách nebo vývarech pro vůně.

Tipy

Pokud někteří členové vaší rodiny milují purifikované brambory, a jiní jsou surový, hledají kompromis. Rozhodnout, které jídlo z surových brambor miluje většinu a naopak. Nebo připravit 50/50 mezi purifikované a surové brambory.
Vždy otřete brambory dobře, pokud to nebudete vyčistit. Nevztahuje se na mladé brambory, které je třeba velmi dobré umýt z nečistot.
Čištění z kůry dává tradičním a oficiálním druhům jídel jako grafát z brambor. Surové brambory vypadají rustikální a neoficiální. Oba způsoby jsou vhodné pro většinu jídel, a to vše záleží na tom, jaký druh prezentace jídel, které chcete dělat jako výsledek.
Pokud chcete udržet chuť (a užitečné látky) v purifikovaném páru brambor, pak se nejprve připravit, a pak čistě brambory.

Varování

Lidé, kteří jsou špatně tolerovaní (Wits a brambory) cítit nepohodlí v žaludku z brambor. Abychom zjistili, že pokud máte pocit o těchto lidech, musíte věnovat pozornost reakci vašeho trávicího systému po jídle a poradit se s lékařem. Je lepší vědět předem, který potraviny rozrušuje váš trávicí systém a neodkládají to později.
Neušujte horké brambory, protože riskujete pálení brambor nebo páry.