Jak vařit zmrzlinu -

Příště chcete zmrzlinu, připravte ji sami, místo nákupu. Vaření zmrzliny - jednoduchý a vtipný podnik, které mohou být zapojeny společně s dětmi. Přečtěte si více Přečtěte si více.

Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 5 hodin, 50 minut (aktivní doba vaření: 15 minut)
Celkový čas: 6 hodin

Kroky

Metoda 1 z 5:

Krémový krém

jeden. Smíchejte základnu. Je velmi snadné připravit širokou škálu zmrzliny k chuti, pomocí vanilkové zmrzliny jako základ. Zmrzlina na bázi krémově chladnější a lehčí než zmrzlina založená na pudinku. Etorovept pro jednu část zmrzliny, ale pokud chcete více, vzrůstající čas. Mix následující složky v pánvi.

2 šálky mastného krému
1 plné sklenici mléka
2/3 skleněného písku
1 lžička vanillina
Volitelné: Přidejte 1/2 šálek kakaového prášku pro čokoládovou zmrzlinu

2. Předehřejte, dokud se cukr nerozpustí. Umístěte si pánev na střední oheň, uzdravte směs, neustále se míchá, zatímco cukr je zcela rozpuštěn.

3. Užijte si směs. Vyplňte krémový základ v misce, kryt, pak ji umístěte do chladničky na hodinu nebo dva pro chlazení.

4. Zmrazení zmrzliny ve formě pro vaření zmrzliny. Ochlazenou základnu nalijte do tvaru pro vaření zmrzliny a zmrazení podle pokynů výrobce. V závislosti na tom, jaká forma pro vaření může proces zmrazování trvat dvě hodiny a více.

Pět. Přidejte komponenty směsi. Když je zmrzlina částečně zmrazena, přidejte své oblíbené chuťové přísady. Vanilková základna je dokonale kombinována s chutí s ovocem, sladkostí nebo ořechy. Přidejte sklo (větší nebo méně, chuti) jeden nebo více následujících složek:

Nakrájené jahody

Plátky třešní

Plátky broskve

Pozemní čokoládová dlažba

Mletá čokoláda bar

Irisky

Roztříštěné pečené kokosové čipy

Burákové máslo

Kandovaný ovoce

Nasekané pistácie

6. Kompletní zmrzlina mráz. Zapněte stroj pro vaření zmrzliny, abyste dokončili způsob mrazu, pak vložte zmrzlinu v chladničce, abyste ztvrdli asi 3 hodiny. Užijte si zmrzlinu, jakmile to zvrátí a staňte se krémovou.

Metoda 2 z 5:

Tvorba zmrzliny na základě pudinku

jeden. Smíchejte základnu. Základna s pudinkem vařené s vaječnými žloutky. Je to více sametové bohaté na chuť než základna se smetanou (i když v obou případech se používá smetana). Na základě zmrzliny založené na pudinkově identickém "přání" a je to příjemné chuti při přidávání jakýchkoliv chuťových přísad. Pro přípravu nadace vezměte následující složky v misce:

4 Eggheechnka
1/2 Skleněný písek
Volitelné: Přidejte 1/2 šálek kakaového prášku pro čokoládovou zmrzlinu

2. Předehřejte jednu sklenici mléka na slabý oheň. Nepřezávejte do varu - jen zahřát na střední teplo, dokud se hrany nezačnou bubliny.

3. Mix horkého mléka ve vejce. Kontinuálně a pomalu míchejte směs klínem a pomalu přidejte mléko. Příliš rychlé mléčné pódium může vést k tomu, že se vejce promění v míchaná vejce!

4. Nalijte směs zpět do pánve a zahřát. Neustále se zamíchejte na pomalé teplo, dokud se směs nezháhá a nebude držet na opačné straně lžíce. Zahušťovací proces bude trvat 8-10 minut - pokud zkontrolujete teplotu pomocí teploměru, měl by kolísat mezi 74 a 82 stupňů Celsia. Tento tlustý mix - pudink.

Ujistěte se, že směs se nevaří. Pokud se vaří, poznamená se s tvorbou srážení a rakety. V tomto případě beat v mixéru, dokud se nestane homogenním.

Pět. Chladný pudink. Nalijte ji do misky, zabalte a zmrazte chladničky k dokončení kalení.

6. Přidejte jednu sklenici mastného krému a další komponenty. Vyplňte postup přidání dodaného krém a opatrnosti. Zmrzlina krémová základna je připravena na podlahu! Před zamrznutím přidejte sklenici nebo více následujících přísad:

2 lžičky vanillina

1 lžičku mandlový extrakt

1/2 lžičky extraktu máty (pro čokoládovou zmrzlinu s mátou chutí)

Plátky jahod, třešní, švestky nebo broskve

Pozemní čokoládové bloky bar

Irisky

Propíchnuté kokosové žetony

Arašídy nebo mandlový olej

Kandovaný ovoce

Nakrájené pistácie

7. Zmrazení zmrzliny ve formě pro vaření zmrzliny. Vyplňte chlazenou směs do formuláře pro přípravu zmrzliny Izmorozset v souladu s pokyny výrobce.

Metoda 3 z 5:

Příprava zmrzliny bez formy pro zmrzlinu

jeden. Připravte základnu z pudinku s vašimi oblíbenými aditivy. Pokud nemáte prostředek pro vaření zmrzliny, můžete zmrazit zmrzlinu v mrazničce. Základna s pudinkem vám umožní vytvořit hladkou texturu po zmrazení. Pokud používáte nadaci od kréma místo pudinku krém, vaše zmrzlina je s největší pravděpodobností zpevněná a bude spíše pevně, nepříjemná.

Zmrazení v mrazničce

jeden. Zmrazení zmrzliny v mrazničce. Jen nalijte do hlubokého, bezpečného mrazničky a místo v mrazničce. Otevřete mrazničku 45 minut a důkladně jej smíchejte. To přispěje k pomalému zmrazení a umožní vám dostat měkký, smetanový texturu namísto zmrazených ledovců ledu. Pokračujte v míchání zmrzliny, dokud nebude plně poškozuje. Tato metoda trvá od 4 do 5 hodin.
Pokud se vám líbí měkká zmrzlina, můžete jíst yeothod, když dosáhne konzistence, kterou potřebujete.
Pro tradiční zmrzlinu nechte po poslední míchání v mrazničce přes noc. Další den bude mít texturu podobnou obchodě.

Metoda 4 z 5:

Použijte tašky pro zmrazení

jeden. Nalijte základ pudinku v balení čtvrtletí části. Ujistěte se, že je spolehlivý.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu Krok 2

2. Balíček více naplnit ledu a sůl. Vezměte přibližně útku ledu, pokud je to možné, je možné vynutit a umístit do pytle velké slabě soli (také známá jako velká sůl). V ideálním případě bude velký sáček naplněn směsí ledu a soli naplněné.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu Krok 3

3. Uzavřené uzavřené místo balení s malým množstvím ve větším obalu. Ujistěte se, že tašky jsou hermeticky uzavřeny. Nenechte mě kdykoliv smíchat obsah. Pokud nejsou tašky dobře zapečetěné, utěsněte horní část obou sáčků, aby se ujistili, že nebudou otevřít.

Pokud si přejete, můžete použít dva sklenice místo dvou tašek pro zmrazení.Vezměte si sklenice z kávy Ostatní: Menší Vyplňte základnu pro zmrzlinu a bolšhoi plní led a sůl ipomestum.Ujistěte se, že oba banky jsou uzavřeny.

Obrázek s názvem Upravit zmrzlinu Krok 4

4. Otřást. Jemně mix, ShakePacetics po dobu 15-20 minut. Během této doby, údržba velkého balení istereled po kalené zmrzliny. Je důležité smíchat obsah hlavního sáčku, ale ne tak moc rozbít hlavní paket poškození ledu. Dvojité balení vám umožní zabránit tomu.

Pokud jste nepohodlný od skutečnosti, že vaše ruce chyba, použijte ručník nebo starý fotbal v procesu třepání pytlů, bude dostatečně studený, aby se stal skluzu z výsledku kondenzace.

Můžete použít rukavice, stisknout se, pokud není ručník nebo něco vhodného v tuto chvíli.

Obrázek s názvem Udělejte zmrzlinu Krok 5

Pět. Získejte připravenou zmrzlinu a podávejte.

Udělat mrazu

jeden. Naplňte větší kapacitu ledu a kamenné soli. Jedná se o nezbytné materiály pro generátor podobného inspekčního hrnce pro zmrazení . To je, jak jste vlastně připravili zmrzlinu před vzhledem moderního chladicího zařízení pomocí ledové iszer a rybníků. Přístroje pro ruční vaření irbetière (uzavřený kbelík s rukojetí s připojeným diptokem), kteří jsou intranzuzivní metodou zmrazení v hrnci.
2. Umístěte základní zmrzlinu v misce. Použijte základnu pudinku a dokončete své oblíbené chuťové přísady.
3. Umístěte misku do lázně, naplněnou ledem a solí. Ujistěte se, že směsi a soly rozlití kolem nebo v misce.
4. Mix ingredience důkladně v misce. Ledová voda bude absorbovat teplo ze směsi, což ji přivádí do mrazicí teploty vody a otáčení směsi do zmrzliny. Je důležité zasahovat velmi opatrně, aby se zabránilo vzniku ledu. Je možné použít klín, lepší aktivum - Runemiccer.
Proces polevy zmrzliny ve třídě bude vyžadovat několik hodin, ale v důsledku toho nebude nikdy pevný do obchodu.
Pět. Získejte zdroj zmrzliny a podávejte.

Metoda 5 z 5:

Použijte zmrzlinu

jeden. Koupit zmrzlinu. Jedná se o komerční produkt, který míchá zmrzliny pomocí speciálních švů se dvěma kamerami.

2. Připravte si to za zmrazení. Naplňte okraj ledu 1/2 šálku kamenné soli a ledu (3/4. - Pokud používáte velký míč) a zavřete ruku.

Standardní kostky ledu nemusí přijít. Můžete potřebovat rozdrcený led .

S největší pravděpodobností budete potřebovat alespoň 10 kontejnerů.

3. Na konci zmrzliny, pomocí kovového válce. Nechte jeden palec (2.5 cm) nahoře pro expanzi. Zblízka s rukou.

4. Shake, Roll a nechte křídou 10-15 minut. Míč může být těžší, než očekáváte.

Pět. Podívejte se na zmrzlinu. Otevřete plastové obaly, které jsou k dispozici na míči. Pokud je stále měkká a kapalná, posuňte hrany válce s plastovou nebo dřevěnou lžící (kov může poškodit válec). Zblízka krycí ruku. Pak udržujte další 15-20 minut.

Protože kamera je úzká a hluboká, míchaná zmrzlina může být obtížná. V případě potřeby použijte dřevěnou lžíci nebo špachtle.

6. Podívejte se na konec ledu. Ujistěte se, že máte dostatek ledu, abyste zmrazili zmrzlinu. Otevřete víko plastovým otvírákem. Vypusťte vodu a přidejte další led a v případě potřeby až 1/3. Kamenné soloi.Zblízka krycí ruku.

7. Dumle zmrzlina. Pokud se vám líbí chuť, křičet a jíst.

Když se vyšívajete zmrzlinu, ujistěte se, že nefunguje pro kudrnaté výčnělky a nespadá do mezery - může to být obtížné vyčistit později, zejména pokud používáte čokoládové čipy.

Zmrzlina má tendenci "kapaliny" uprostřed a tvrdě na okrajích.

Tipy

Pokud dáváte přednost méně zmrzliny kalorií, která není tak bohatá v kaloriích, používejte místo cukru umělé sladidlo. Můžete také experimentovat s jinými typy mléka.
Můžete použít velkou sůl (kamenná sůl).Velká sůl trvá déle, než se ve vodě rozpustí, což umožňuje zmrzlinu.
Pro velké skupiny, promíchejte několik porcí zmrzliny okamžitě a šíříte se přes sáčky, je to racionálnější než každé dítě bude individuálně míchat vlastní (tolik nečistot).
Ujistěte se, že lady sůl není smíšena - můžete vypálit ruku!
Ujistěte se, že během míchání máte rukavice nebo jiné ochranné prostředky.
Kombinace chuťů jsou prakticky neomezené. Čokoládový sirup je hlavní volbou.Nebojte se přidat své oblíbené ovoce nebo ořechy! Různé chuťové extrakty, které jsou k dispozici v části Pečení vašeho obchodu s potravinami, vás mohou vést k exotickým variantám.Zkuste smíchat extrakt máty s čokoládou nebo přidat čokoládový čip.
Pokud používáte borůvkové bobule, nejprve je shredt. Borůvkové bobule se spíše změní na kameny než smíšené se zmrzlinou.
Pro studenty středních škol: vázat proces vaření zmrzliny s konfiguračními vlastnostmi.
Pokud používáte mixér s odnímatelnou nádobou, umístěte kontejner v mrazničku v noci. Pak jej namontujte přímo do směšovače a směs - v nádobě, zatímco onochen Cold. Uchopí ledové drobky, a to ukazuje hladkou zmrzlinu.
Pro první způsob, přidejte lžíce nutely, zvýšit chuť, nadále ji přidat.