Jak vařit palačinky

Palačinky jsou lahodné samy nebo s nádivkou másla, cukru, džemu, čokolády nebo sudého roztoku. Tento článek vypráví, jak vytvořit těsto, připravit palačinky a soubor je s různými výplněmi.

Ingredience

  • 1 šálek celého mléka
  • 4 vejce
  • 1 šálek mouky
  • 1-1 / 2 lžičky cukru
  • 1/8 lžičky soli
  • 2 lžíce rozpuštěného krémového oleje

Kroky

Metoda 1 z 4:
Příprava těsta
  1. Obrázek s názvem dělat palačinky krok 1
jeden. Nosit vejce a sůl. Rozbít vejce do misky a trochu rozšlehejte klínem, takže žloutky a proteiny jsou sjednoceni. Přidejte sůl a pokračujte v porážce tak, aby složky byly důkladně smíšeny.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky krok 2
    2. Alternativní mléko a mouky. Squeeze flaw mouky a přidejte do vaječného směsi. Smíchejte s vejci až pouze pár malých hrudek. Nyní přidejte sklenici mléčného skla na směs a důkladně promíchejte. Střídavě přidejte mouku a mléko, dokud neustále.
  • Takové míchání pomáhá získat homogenní hmota bez hrudek.
  • Připravený těsto musí být homogenní konzistence.
  • Můžete použít odstředěné mléko.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky kroku 3
    3. Přidat cukr a máslo. Nejprve vložte cukr do těsta, a pak krémový olej. Pokračujte v porážku, zatímco přísady nejsou důkladně smíchány, a těsto se nestane světle žlutým. Konečná konzistence by měla být podobná celému mléku, ale pokud to není, přidejte další 1/2 šálku mléka.
    • Metoda 2 ze 4:
    Palačinky
    1. Obrázek s názvem dělat palačinky krok 4
    jeden. PreHeat Paning Pan. Můžete připravit palačinky v pánvi s nelepivým povlakem, pánev pro palačinky nebo jednoduchou pánev. Zvolte pánev 20 cm v průměru. Zahřívejte pánev na středním požáru. Sprej tuk pro vaření tak, aby palačinky nedělají.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 5
    2. Nalijte těsto. Nalijte ve středu pánve přibližně 1/4 šálku těsta. Pokud dáte příliš mnoho těsta, palačinky budou tukem, a potřebujete je být tenký. Použijte měření nebo jednoduché sklo pro měření požadovaného počtu testu.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky kroku 6
    3. Vyjměte pánev. Zvedněte pánev a otočte ji do kruhu tak, aby těsto rozbije a zakryl všechny spodní části pánve s jednou tenkou vrstvou. V případě potřeby přidejte test.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 7
    4. Finger Pancake. Dejte pánev zpět do ohně a nechte ji smaženou, dokud se horní část nebude mírně mokrý. Zvedněte lopatu palačinky - mělo by to snadno vylézt a vypadat na druhou stranu. To znamená, že je čas přeměnit.
  • Pokud zatraceně stále vypadá mokrý uprostřed, dejte mu trochu víc času.
  • Nepamatujte si zatraceně, jinak se jeho textura stane gumou. Palačinky jsou rychle pečené, takže buďte připraveni otočit po přibližně 45 sekundách.
  • Pět. Otočte palačinka. Patty zatraceně lopatu tak, že podporuje centrum a většinu své váhy. Opatrně flip palačinka na druhé straně. Zmizí záhyby a vrásky na povrchu palačinky, aby se jedná rovnoměrně. Na druhé straně je nutné připravit pouze 20-30 sekund.
  • Praktikovat cestu k dokonalosti, pokud jde o otočení palačinky. Pokud jste se zlomili sami, jíst a jdi na další.
  • Kvalifikovaní kuchaři otočte palačinky bez čepele. Zkuste, pokud chcete!
  • Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 8
    6. Odstranit zatraceně z pánve. Jemně přeneste zatraceně z pánve na talíř s čepelí. Pokračujte v pečení palačinky, dokud není těsto u konce.
    • Metoda 3 ze 4:
    Krmení palačinky
    1. Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 9
    jeden. Podáváme palačinky v klasickém krémovém oleji a cukru. To je nejoblíbenější náplň pro palačinky ve Francii. Jednoduchá aroma másla a cukr se světelnou vůní průsvitného testu. Předehřejte kus másla v pánvi. Jakmile se začne schovávat, vložte palačinku na pánvi. Smažte v oleji přibližně 45 sekund a pak se otočte na druhou stranu. Posypeme lžičkou cukru zatraceně. Přeložte na polovinu, a pak znovu na polovinu. Dejte palačinku na talíř a podávejte.
    • Stlačte citron lolk na zatraceně - bude to chutné.
    • Experiment s různými typy cukru. Hnědý cukr a cukr prášek dokonale vyměnit cukrový písek.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky krok 10
    2. Podávejte palačinky s čokoládovou náplní. Bude to úžasný dezert, a je velmi snadné vařit: roztaví máslo na pánvi, zatraceně a smažit na jedné straně po dobu 45 sekund, pak otočte. Posypeme zatracený čokoládový čip nebo kousky tmavé čokolády. Přeložte na polovinu, a pak znovu na polovinu. Dejte palačinku na talíř a podávejte.
  • 3. Podávejte palačinky s plněním ovoce. Jahody, broskve, jablka a švestky v kombinaci s malým množstvím cukru prášku jsou lahodné náplň pro palačinky. Můžete použít čerstvé nebo konzervované ovoce.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky krok 11
    4. Podávejte palačinky se solnou náplní. Palačinky mohou během oběda dokonale nahradit sendviče. Taví sýr v palačince, pak položil nasekanou šunku, chřest, špenát a jinou zeleninu. Snad zatraceně na polovinu, pak ještě jednou v polovině a sloužit.
    • Metoda 4 ze 4:
    Experimenty s plnicí chutí
    1. Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 12
    jeden. Připravte si palačinky s flamberskými banány. Tento populární dezert je ještě vynikající, když se používá jako náplň pro plíce, sladké palačinky. Vařit to potřebujete banány, hnědý cukr, máslo a koňak. Roztavit kus krémového oleje na pánvi a přidejte banán. Posypeme s několika lžící hnědého cukru a počkejte, až začne karamelizovaný. Když se banán stane křupavou a hnědou, dát to zatraceně, malovat vyhřívané brandy a zapálil se do zápasů tak, aby byl proces karamelizace dokončen.
    • Chlazené šlehačky jsou velmi vhodné pro toto jídlo, které aplikují horká náplň.
    • Skořice a muškátový oříšek dá pokrmu teplé, pikantní vůně.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 13
    2. Použijte krém lesních ořechů a posypeme s ním ořechy nebo ovocem. Ve Francii a dalších zemích jsou stromy z lesních ořechů jedním z nejoblíbenějších výrobků pro palačinky. Krém doplňuje lehké vůně palačinky.
  • Posypeme krém lesních ořechů s drceným praženým ořechy, pokud chcete palačinky drtí.
  • Před mazáním s lesními matice můžete mazat palačinka s krémovým máslem.
  • Pokud si přejete, můžete nahradit divoké ořechy krém arašídové máslo.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 14
    3. Udělat palačinky se salátem. Další způsob, jak je užívat si palačinky s spřádacím salátem. Sloužit takové palačinky během oběda nebo lehké večeře. Vyzkoušejte následující varianty:
  • Palačinky s kuřecím salátem. Smíchejte hotové kuřecí kostky, majonézu, nakrájené hrozny, sůl a pepř. Dejte na palačinku kus latrouse, a položte na to kuřecí salát. Roll Dam a Serve.
  • Palačinky s šunkovým salátem. Smíchejte sekanou šunku kostky, sýr čedar, cibule a tankování vinegretu. Položit směs na zatraceně, roll a podávejte.
  • Palačinky s čočkovým salátem. Smíchejte hotové čočkové, plátky celeru, olivový olej a balzamikový ocet. Stanovte směs do palačinky, zdobte zeleň petrželku, otočte je a podávejte.
  • Obrázek s názvem dělat palačinky Krep 15
    4. Připravit palačinky se sezónní zeleninou. Palačinky jsou dokonale kombinovány s jakýmkoliv druhem zeleniny. Připravte sezónní zeleninu s milovanými bylinkami a kořením a podáváme se sýrem.
  • Na jaře připravte palačinky s náplní z artyčoků nebo chřestu a posypeme kozí sýr.
  • Léto zkuste vyplnit z rajčat a cukety s čerstvou mozzarellou a bazalkou.
  • Na podzim, udělejte nádivkou z hotové dýně a podávejte s roztaveným sýrem Gruyer.
  • V zimě připravit palačinky s pečeným zelím nebo v Bruselu zelí, sušené brusinky a strouhaným sýrem čedar.

    • Tipy

    • Vyzkoušejte následující nádivku pro sladké palačinky:
    • Terched Chocolate
    • Miláček
    • Nutulla
    • Burákové máslo
    • Sladký smetanový sýr
  • Chcete-li vařit palačinky, není třeba si koupit speciální pánev nebo elektrický tvar. Můžete je udělat v jednoduchém malém pánvi s non-hůlka.
  • Pokud se připravujete na velkou dávku palačinek, umístěte talíř s palačinky v mírně teplém (90 ° C) troubě, aby zůstaly teplé až do podání.
  • Válec do palačinky kužele, zdobí ovoce a domácký šlehačkou - to je ideální způsob, jak krmit.
  • Přidejte malý vanilkový a cukrový extrakt do těsta s skořicí. To dá sladkosti francouzské kuchyně.
  • Pro přípravu palačinky rychleji použijte dvě pánev. Nalijte těsto 20 cm na pánvi a obraťte se do velkého. Pokračujte, dokud pojistíte všechny palačinky.

    • Co potřebuješ

    • Kukuřice, vařečka, vidlice nebo mixer porazit vejce
    • Mísa míchání těsta
    • Plastové čepele
    • 20 cm pánve s non-stick nátěrem
    Podobné publikace
    Jak udělat skořicový cukrJak udělat skořicový cukr
    Jak vařit ne drahý dortJak vařit ne drahý dort
    Jak pečovat chutné cookiesJak pečovat chutné cookies
    Jak udělat smetanový krém pro dortJak udělat smetanový krém pro dort
    Jak vařit jednoduchý čokoládový dortJak vařit jednoduchý čokoládový dort
    Jak vařit naan dortJak vařit naan dort
    Jak provádět soubory cookie s arašídovým máslemJak provádět soubory cookie s arašídovým máslem
    Jak vařit flanJak vařit flan
    Jak udělat mouky knedlíkyJak udělat mouky knedlíky
    Jak vařit světlo sušenky dortJak vařit světlo sušenky dort
    Jak připravit rothJak připravit roth
    Jak vařit palačinkyJak vařit palačinky
    Jak vařit jedlý sandbreakerJak vařit jedlý sandbreaker
    Jak udělat americkou punčinuJak udělat americkou punčinu
    Jak vařit sokyJak vařit soky
    Jak připravit palačinky bez vajec nebo mlékaJak připravit palačinky bez vajec nebo mléka
    Jak vařit mléčný koláčJak vařit mléčný koláč
    Jak vařit palačinky s nízkou kaloriíJak vařit palačinky s nízkou kalorií
    Jak vařit palačinky pro jednu osobuJak vařit palačinky pro jednu osobu
    Jak vařit lívance v mikrovlnné trouběJak vařit lívance v mikrovlnné troubě