Jak vařit míchaná vejce

Schopnost připravit míchaná vejce je velmi užitečná - toto lahodné jídlo může být rychle svačinu, pokud jste ve spěchu. Chcete-li začít, vezměte pár vajec do misky a přidejte nějaké mléko, pokud chcete, aby se míchaná vejce dostala více jemných. Pak roztaví kus másla kus krémového oleje na pánvi a rozbít šlehačkou do ní. Neustále míchejte vejce tak, aby se začaly uvrátit. Smažte vejce, dokud neublíží, jak budete potřebovat, po kterém se vám líbí horké a jemné skumové chvění.

Ingredience

2 vejce na osobu
1 lžička (5 gramů) krémový olej
1 ½ lžíce (20 mililitry) mléka nebo smetany (volitelné)
Sůl a pepř na dochucení

Nejméně 1 část

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vaření smažená vejce na sporáku

jeden

Nosit vejce V misce s vidličkou nebo šlehačkou. Určete, kolik porcí, které potřebujete (rychlostí 2 vejce na osobu). Scatter vejce V misce a třást je tak, že proteiny a žloutky jsou smíšené.

Tak, že ve vejcích nezasáhnou kousky mušlí, rozbijte je o rovném povrchu, a ne o okraji misky.

Věděl jsi, že v této fázi můžete uniknout vejcích tak, aby se míchaná vejce ukázala být jemnější, ale pokud přidáte sůl před tím, než se vejce začnou vyděsit, mohou dostat mírně šedavý odstín?

2. Přidejte mléko nebo smetanu do vajec do vajec tak, aby se míchaná vejce byla nasycenější. Ačkoli to není nutné, pro nasycenější chuť, můžete přidat 1 ½ lžíci (20 mililitrů) mléka nebo smetany do vajec a porazit je. Můžete také použít směs stejných částí mléka a smetany nebo ořechové mléko.

Aby se míchaná vejce byla menší kalorie, můžete použít odstředěné mléko.

3. Předehřejte olej v pánvi na středním tepla. Vezměte si malou pánev s non-stick nátěrem, vložte 1 lžičku (5 gramů) másla v něm a položte na střední oheň. Počkejte asi jednu minutu, dokud není olej namontován a začne mírně pěna. Zatřepejte pánev, takže olej se rozprostírá na spodní a stěny.

Pokud je to žádoucí, místo krémového oleje můžete použít olivový nebo kokosový olej.

Pokud chcete vařit jemná míchaná vejce, nevytáhněte olej předem. Místo toho nalít vejce do pánve a současně přidejte krémový olej.

4. Nalijte vejce do pánve a udělejte slabý oheň. Pomalu nalijte šlehačkou do pánve. Zároveň by měli mírně zranit. Pak snížit oheň tak, aby vejce neudělají příliš rychle.

Pět. Stále je vejce a smažit je 3-4 minuty. Zatímco vejce jsou smažit, neustále je míchejte silikonem nebo dřevěnou lžící. Pokračujte v míchání míchaná vejce, dokud nezačne vyvrátit a zastavit otírání pánve ke stěnám. Pokud chcete získat hustší míchaná vejce, smažit se 3-4 minuty.

Pokud chcete připravit jemné míchané vejce, vyjměte pánev z ohně a míchejte vejce asi 30 sekund. Střídavě vložte pánev na oheň a odstraňte ji ze sporáku a smíchejte vejce, dokud nedostanete měkké vločky.

Rada: Pokud chcete, aby se míchaná vejce skládala z malých kousků, rychle mix vejce během smažení. Takže kusy jsou větší, míchejte vejce pomaleji a hladce tak, aby nespadají do malých částí.

Obrázek s názvem Make míchaná vejce krok 6

6. Okamžitě podávejte míchaná vejce, dokud se ochladí a udržovala svou konzistenci. Vypněte oheň a rychle posuňte horká míchaná vejce v talíři. Posypeme míchaná vejce (sůl, pepř, čerstvé bylinky). Podávejte míchaná vejce spolu s toasty, slaninou nebo čerstvým ovocem.

Při skladování se míchaná vejce stávají vodnatým, takže je žádoucí jíst ji okamžitě.

Metoda 2 z 3:

Příprava smažených vajec v mikrovlnné troubě

jeden. Umístěte misku vajec, mléka a koření ve vhodné mikrovlnné peci. Vezměte na kulatou misku a rozptýlit 2 vejce. Přidejte 1 ½ lžíce (20 mililitrů) mléka nebo smetany a trochu soli a pepře.

Chcete-li získat více originální chuť, místo soli a pepře, můžete použít své oblíbené koření.

2. Probuď se složky, které mají být smíšeny. Vezměte malou kňuhu nebo zástrčku a vezměte si směs vajec, mléka a koření. Pokračujte v porážce, dokud nejsou žloutky smíchány s veverky a mlékem.

3. Připravte vysoké výkonové vejce na jednu a půl minuty. Dejte misku do mikrovlnné trouby a zahřát vejce 30 sekund. Poté zastavte pec, smíchejte vejce a připravte je na dalších 30 sekund. Pak znovu smíchejte vejce a zahřát je znovu 30 sekund.

V důsledku toho byste měli dostat hotové škrábance.

4. Pro nasycenou chuť přidejte nějaký krémový olej. Získejte misku mikrovlnné trouby a užijte si míchaná vejce, dokud se ochladí. Pokud se vám líbí míchaná vejce s krémovou olejovou chutí, přidejte 1 lžičku v misce (5 gramů) oleje a smíchejte ji, aby se roztavila.

Rada: Pokud chcete přidat čerstvé bylinky, smíchejte je v míchaných vejcích ihned po získání z mikrovlnné trouby. Zkuste použít petržel, Schitt-Bow nebo Basil.

Metoda 3 z 3:

Různé možnosti

jeden. Přidejte nějaký mléčný výrobek - v tomto případě bude skript uspět bohatší. Takže míchaná vejce přestala pečeně a získala bohatší chuť, přidali lžíci produktu studeného mléka. Můžete použít smetanový sýr, zakysanou smetanou, krém čerstvý, mascarpone nebo tvaroh.

Pokud používáte smetanový sýr, uzdravte ho v mikrovlnné troubě asi 10-20 vteřin tak, aby změkčil a ne vytvořil malé hrudky v tahavě.

2. Pro nasycenou chuť můžete přidat sýr. Nějaká láska k přidání nějakého strouhaného sýra do tekutých vajec, zatímco jiní raději posypeme sýrem. Můžete použít jeden sýr, tak kombinaci několika sýrů. Zkuste přidat následující odrůdy sýrů:

Čedar;

Mozzarella;

feta;

sýr kozího mléka;

Parmazán;

Uzené kryty.

3. Přidejte maso, aby se dala vykřiknutou extra chuť. Pokud chcete přidat syrové maso, jako je slanina nebo vepřová klobása, smažte ji v pánvi, a pak do ní nalít vejce. Pokud používáte hotové maso, přidejte jej do míchaná vejce asi 1 minuta, než je připravena, aby se zahřála.

Zkuste přidat další:
slanina
šunka
klobása
uzený losos

Obrázek s názvem Udělejte míchaná vejce Krok 14

4. Sezóna se smaženými čerstvými bylinkami. Vymažte několik větviček čerstvých bylin a přidejte je do míchaná vejce. Můžete použít jak jeden, tak několik bylin, jako je kopr, oregano, bazalka, petržel nebo schitt-luk.

Chcete-li rychle dát šerérskou chuť bylin, přidejte do chuti čerstvá pesto omáčka. Všimněte si, že omáčka změní barvu míchaných vajec.

Obrázek s názvem Make míchaná vejce Krok 15

Pět. Sledujte míchaná vejce s oblíbenou omáčkou nebo kořením. Poté, co se rozkládáte míchaná vejce na talíře, posypeme malým množstvím koření, a ne solí pepřem. Můžete použít vhodnou směs koření, například "ZAAR" nebo "Garam Masala". Pokud chcete přidat malou omáčku k míchaným vajířím, zkuste použít Sirac, zelenou salsu, sójovou nebo pracovníkovou omáčkou.

Můžete jednoduše nalit míchaná vejce s malým množstvím kečupu.

Tipy

Zavřete tolik vajec, kolik potřebujete. Všimněte si, že s velkým počtem vajec budete potřebovat velkou pánev, nebo musíte smažit vejce v několika góli.

Ingredience

Kroky

Tipy

Co potřebuješ

Vaření smažená vejce na sporáku

Příprava smažených vajec v mikrovlnné troubě