Jak udělat jednoduchý a čerstvý jahodový džem
Jak neuvěřitelně hezké otevřít sklenici jahodového džemu v polovině zimy a vychutnat si chuť letních sladkostí. Tento pocit bude ještě příjemnější, pokud si připravíte džem. Jděte dolů na krok 1, abyste se naučili, jak vařit malý chutný jahodový džem, aby si užíval a zvýšit náladu kdykoliv roku.
Ingredience
- 10 šálků jahod nebo 6 šálků stálých jahod
- 4 sklenice cukru
- Jeden pytel pectin
Kroky
Část 1 z 3:
Dělat Jem
jeden. Umyjte beamer. Poté, co jste si vybrali bobule, které budou používat - buď sami, buď si koupili v obchodě - dejte je do cedníku a otřete studenou vodu, míchání bobulí a kontrola, že každé čisté. Nechcete nějaké bakterie v džemu s ovocem.
- Můžete také použít zmrazené jahody, pokud nemáte příležitost koupit čerstvý.
2. Vyjměte řezačky a pamatujte si jahody. S pomocí nože nebo lžíce řezu nebo roztržení stonků a listů s bobulemi. Vaším cílem je odstranit všechny zelené tuhé. Poté, co očistíte všechny bobule, vyplňte je ve velké misce. Použijte velkou dřevěnou lžící na jahody, takže se změní na baculatou hmotu. Souhrnné bobule přidělují přírodní pektin, který obsahuje.
3. Smíchejte čtvrtinu šálku cukru z jednoho a půl balení suchého pektinu. Pectin je látka, která umožňuje pramičky, aby se stala tlustou - je vyráběna přirozeně v ovoce a ve většině obchodů na prodej pektin z jablek. Směsi cukr s pektinem. Nalijte stoupání jahody do velké pánve a přidejte směs pektin-cukru.
4. Zapněte středně silný oheň na sporáku. Smíchejte bobule s pektinovou směsí. Pokračujte v míchání džemu tak často tak, aby nespal, dokud ne. Když se směs vaří, přidejte zbytek cukru (asi čtyři šálky) a promíchejte.
Pět. Směs se vaří na velké teplo po dobu jedné minuty. Po chvíli se směs ohýbá na vysokém teplu, odstraňte ji z ohně. Vyjměte pěnu, která byla vytvořena na povrchu vařené směsi. Pěna je jen marmeláda naplněná kyslíkem, takže ji můžete nechat ve směsi, pokud chcete - je neškodná.
6. Zkontrolujte, zda je džemno tlustý nebo ne. Dolní lžíce v ledové vodě na několik minut. Poté, co je lžíci ochlazena, lopatka "Juice" - kapalná část džemu - a nechte ji vychladnout na teplotu místnosti na lžíci. Když dosáhne pokojové teploty, zkontrolujte konzistenci.Kdyby se dobře zvedl, držel dobrou práci.
Část 2 z 3:
Sterilizace plechovek
jeden. Sterilizovat banky. Je velmi důležité zkontrolovat, zda jsou banky křišťálově čisté, pokud na nich zůstanou některé bakterie, může zkazit váš marmeládou při skladování ve skladu.Samozřejmě můžete dát své sklenice a myčku pro sterilizaci. Pokud vaše myčka pracuje v režimu "Sanid", je to ještě lepší. Před použitím dejte banky na režim horkého sušení. Horké sklenice se nebude rozdělit, pokud se v nich houpáte horký džem.
- Pokud nemáte myčku, použijte horkou mýdlovou vodu na mytí plechovek. Poté, co je strávíte, opláchněte teplou vodou a vložte si hrnec s vařící vodou po dobu 10 minut. Nechte je v horké (ale ne vroucí) vodě, dokud je nepotřebují.
2. Dejte si pánev s vodou na velký oheň. Voda by měla být velmi horká, ale ne vařená. Po dosažení této úrovně vytápění ponořte kryty pro plechovky ve vroucí vodě. Tento postup bude sterilní kryty, což je stejně důležité jako mytí aut. Představte si, že otevřete svůj sklenici s marmeládou uprostřed zimy jako speciální medicínu a zjistíte, že džem. To by bylo velmi smutné.
3. Dostaňte víko, když jste připraveni využít. Dodržujte zvláštní opatrnost, dostanete kryty z vody, budou velmi horké. Použijte kleště nebo "magnetické uchopení", abyste se mohli bezpečně získat kryty. Můžete si koupit magnetické zachycení v každém obchodě s nádobím nebo přes internet.
Část 3 z 3:
Canning Jam
jeden. Nalít nebo uvíznout v bankách. Naplňte břehy přibližně 30 cm od okraje každého jAR. Sledujte jakýkoliv drift džemu na bocích nebo kolem ráfků. Umístěte víko přes každý sklenici, nosit kroužek kolem víka a utáhněte, dokud se nezastaví.
2. Připravte si velký pánev s vodou pro vaření. V pánvi by měla být voda napsána dostatečná, aby mohla být v pánvi, hladina vody byla 2,5 cm nad hranami plechovek. Dejte hadr na dno pánve, takže banky, které jste tam dali, nesledovali dno pánve.
3. Dejte banky do pánve. Bez ohledu na to, co plánujete použít - pánev nebo autokláv, musíte dát bankám dostat se alespoň 10 minut. Zpravidla se výška džemů s džemem určuje čas na zpracování vašich plechovek. Postupujte podle těchto základních výpočtů:
4. Odstranit vařící vodní břehy. Použijte koryty, abyste získali sklenici z vody a nespalujte. Dejte si banky k ochlazení, chráněné před návrhem místu k vychladnutí v noci. Druhý den nebo odstranit kroužky nebo je uvolněte tak, aby se nedrží rez (jinak budete muset rozbít sklenici, aby se váš lahodný džem.
Pět. Zkontrolujte, zda jsou vaše víčka dobře zavřená. Než uvedl svůj marmeládový baculatý v úložné místnosti, musíte se ujistit, že banky jsou dobře sundané až otevřít jan, aby zmizel, že váš jam zkažený. Klikněte na střed obalu. Pokud se centrum nepohybuje, pak je vše v pořádku. Pokud to udělá kliknutí a vstaňte nahoru a dolů - obálka sedí, není hermeticky. Budete muset tento zácpo ochabnout a jíst v blízké budoucnosti.
6.
Tipy
- Pokud máte v plánu jíst svůj džem najednou, nemusíte si rolovat banky, místo toho, aby to vložil do chladničky a užívejte si.
- Můžete přidat čtyři lžíce citronové šťávy, aby se zadní džem, aby zase přispíval k rychlejšímu zesílení JAMA.
Co potřebuješ
- Nůž
- Vařečka
- Popleče nebo magnetické uchopení
- 8 plechovek s víčky a prsteny
- Jeden autokláv nebo velký pánev pro vařící vodu
- Žínka
- Velká nebo střední pánev
Jak pěstovat jahody uvnitř
Jak kreslit jahodové bobule
Jak čistit jahodové podvozky
Jak ukládat jahody
Jak vařit džem z kuragi
Jak vařit jahody v čokoládě
Jak vařit apple jam
Jak vařit jahody, nemotorný v vodku
Jak vařit špenát
Jak vařit ananas jam
Jak vařit ovoce-jogurt smoothie
Jak zmrazit jahody
Jak udělat domácí jahodová glazura
Jak získat jahodová semena
Jak vařit jednoduchý jahodový koktejl
Jak umýt jahaty
Jak vytvořit brusinky v cukru
Jak udržet jahodové čerstvé
Jak vařit džem z manga