Jak udržet jahodové čerstvé

2. Okamžitě odhoďte bobule, ve kterých forma začala růst. Forma se může rozšířit z jednoho bobule do druhé a rychle zkazit všechny zakoupené jahodové balení. Samozřejmě, že chcete koupit balení, plné čerstvých čerstvých, červených jahod bez známek formy, ale bohužel jedna nebo dvě non-dopisy vždy spadají mezi dobré bobule. Berk bobule ihned po koupi a odhodit vše, co se rozběhlo, měkké a zatemněné bobule, které mohou rychle zkazit.

3. Okamžitě si umyjte jahody před jídlem. Pokud umýváme jahodami předem, začne absorbovat vodu, bobule jsou vzkříšeny a rychle se zhoršují.Aby se tomu zabránilo, omyjte berry ihned Než začnete nebo používat k přípravě nějaké jídlo.

4. Doporučujeme opláchnout v octovém řešení. Směs stolního octa a vody může lépe odstranit škodlivé bakterie a viry z povrchu bobulí než běžné vody, ale trvanlivost jahod se z toho nezvyšuje. Bobule jsou zkaženy, i když zabijeme všechny škodlivé bakterie, které zničí jahody a velké množství tekutiny pouze urychluje poškození bobulí. Pokud jste si koupili jahodový balení, ve kterém bylo mnoho bobule postižených formami, vezmi a odhodit zkažené a zbývající trendy s roztokem roztoku sestávajícího z 1 části octa a 3 části vody. V jiných případech umyjte bobule vodou s přidáním octa těsně před jídlem.

Pět. Uložte jahody v chladničce nebo jiném chladném místě. Bobule zůstanou čerstvé, pokud je uchováváte v chladném místě, optimální skladovací teplota jahod - 0-2ºC. Aby se jahody neovlivnily, uložte jej do spodního zatahovacího prostoru chladničky, v plastové nádobě nebo ve volně uzavřeném plastovém obalu.

2. Odstraňte nevýrazné zelené šálky. Jahody jsou obvykle prodávány spolu s šálky. Musí být odstraněny před zamrznutím.

3. Přemýšlejte, v jaké formě chcete zmrazit berry. Můžete zmrazit bobule úplně, ale pokud budete používat tuto jahody pro přípravu různých jídel, můžete být pohodlnější řez bobule na kousky požadované velikosti nebo stlačení v bramborových bramborách. Pokud zmrazíte, a pak odmrazovat bobule, budou těžší snížit, i když můžete provést pyré z mizerných bobulí bez obtíží. Bobule velké velikosti, nasekané na kousky, mohou být zmrazeny a odmrazovat rovnoměrně.

4. Přidat cukr nebo cukrový sirup (volitelné). Pokud přidáte cukr nebo cukrový sirup v bobule, pomůže lépe zachránit její vkus, aroma a tvar, ale ne každý má rád, že bobule z toho je příliš sladký.Pokud se rozhodnete jít tímto způsobem, vezměte si 100 gramů cukru pro každý litr bobulí, celý, plátky nebo jako kaše. Dalším způsobem je připravit nasycený cukrový sirup, míchání cukru a teplé vody v poměru 1: 1, pak jej vychladnout v chladničce a naplnit bobule tak, aby byly zcela pokryty sirupem.

Pět. Přemýšlejte o možnosti použití pektinového sirupu místo cukru (volitelné). To je dobrá příležitost, pokud milujete zděné jahody, ale chcete udržet její chuť a forma lépe, než je možné s obvyklým "suchým" zmrazením, aniž by přidal všechny přísady. Budete muset koupit pektinový práškový balení a vařit vodu. Množství vody potřebné pro jeden balíček se liší a závisí na konkrétní značce produktu. Nechte sirup, aby byl zcela vychladlý před stravováním s berry.

6. Dejte jahody do kontejneru, který je vhodný pro mrazicí produkty. Plastové nádoby a nádoby z tlustého skla jsou vhodné, ale nejprve se ujistěte, že jsou vhodné pro zmrazení. Dalším způsobem je zmrazit berry v plastovém obalu pro zmrazení s klipy. Nenechávejte jahody příliš těsně, jinak budou bobule roztaví v jedné hmotě. Doporučujeme vám ponechat prázdnou kontejner z výše 1.5-2 centimetrů, protože při zmrazení berry se zvyšuje objem.

7. Před použitím bobulí je nutné částečně odmrazovat. Odstraňte jahody z mrazničky a nechte to vědět v chladničce několik hodin. Pokud chcete tento proces urychlit, můžete dát jahody pod proudem studené tekoucí vody. Nenechte defraovat berry v mikrovlnné troubě nebo použít jiné metody odmrazování, může otočit berětu do nízkého beztvarého beztvarého hmoty. Můžete jíst bobule, když ledové krystaly zůstávají na svém povrchu, plně roztavené jahody se často stávají měkkými a riskantními.