Jak vařit květák pečený v troubě se sýrem

Květák pečený v troubě se sýrem je tradiční anglická mísa, jejichž hlavní složky jsou květák a sýrová omáčka. Pokud se držíte nízkou karbidovou dietu, určitě přidáte tento recept na vaši prasátko. Kromě toho je rychlé a snadné připravit jídlo, takže nepotřebujete speciální kulinářské dovednosti, abyste potěšili sebe a své blízké.

Ingredience

1 hlava střední velikosti květák
50 g nesoleného másla
30 g pšeničné mouky
10 g hořčičného prášku
Čerstvě mletý černý pepř k chuti
Sůl podle chuti
480 ml mléka
150 g strouhaných sýrů čedar s ostrou chutí
30-45 g stropů
Broušení hřebíček česneku nebo plechovky (volitelné)

Kroky

Metoda 1 z 3:

Příprava květáku

jeden. předehřátá trouba. Trouba musí být zahřátá na určitou teplotu, když je miska připravena k pečené. Tuška je tedy velmi důležitá pro předehřívání. Předehřejte troubu na 200 s.

Sledujte teplotní režim. Většina oken Windows má indikátor indikující, že trouba se vaří na požadovanou teplotu.

Obrázek s názvem dělat květákový sýr krok 2

2. Řez a rozdělit květák na květenství. Vezměte jednu hlavu na střední velikosti květák a nakrájejte ostrým nožem do čtyř částí. Vyřízněte pevnou část zelí.Poté bude hlava zelí kampaň na velkých květinách. Snížit je na menší květenství - 2,5-5 cm.

Ačkoli používat nůž jednodušší snížit velké květenství na menší, můžete také rozdělit velké květenství na straně prstů.

Obrázek s názvem, aby se květákový sýr krok 3

3. Květák vaří. Vložte květinky na zelí na pánvi střední velikosti a nalijte vodu tak, aby se zcela pokrývá zelí.Přiveďte vodu k varu na střední teplo a vaří zelí 10-15 minut nebo dokud neoficienty se měknou.

Sůl vodu před vařením zelí ke zlepšení její chuť. Před uvedením pánve na sporáku přidejte 8-10 g soli do vody.

Obrázek s názvem dělat květákový sýr krok 4

4. Flip květenství na cedníku a vysuší je. Když se květenství stanou dostatečně měkkými, odstraňte hrnec z desky. Otočte zelí na cedník, dával vodu do vody. Pak rozložte květenství na ručníku, abyste odstranili přebytečnou kapalinu. Nyní můžete přistoupit k varné omáčce.

Metoda 2 z 3:

Vaření omáčka

jeden. Roztavit smetanový olej. Vezměte 50 gramů nesoleného oleje a umístěte na pánvi. Zahřívejte pánev na středním tepla. Počkejte, až se olej roztaví, že bude trvat asi 3-5 minuty.

Odřízněte olej na kousky, aby se roztavil rychleji.
Následovat olej tak, aby nebyl zatížen.

Obrázek s názvem dělat květákový sýr krok 6

2. Přidejte mouku a připravte směs na několik minut. Když je olej namontován, přidejte 30 gramů mouky na pánev. Použijte šlehač k míchání hlavních složek. Snižte oheň a směs připravte 1-2 minut, abyste se zbavili chuti mouky.

Pokračujte v míchání mouky s máslem, dokud nedostanete směs homogenní konzistence.

Pokračujte v poražení směsi, aby nebylo spáleno.

Obrázek s názvem, aby květákový sýr krok 7

3. Smíchejte hořčičný prášek pepřem. Po ochuce mouky ze směsi oleje a mouky zmizí, přidejte 10 gramů hořčičného prášku a nějaké kladivo pepř. Dobře promíchejte v přísadách.

Volitelně můžete nahradit černý pepř Cayenne pepř. Stačí add1-2 pepřičky v závislosti na předvolbách vkusu.

Obrázek s názvem Udělejte Cauliflower Sýry Krok 8

4. Přidat mléko.Jakmile přidáte koření, nalijte mléko do pánve. Nalijte 480 ml mléka v pánvi. Udělej to pomalu, neustále míchá směs tak, že nejsou tvořeny hrudky.

Pokud používáte celé mléko pro vaření omáčku, budete mít smetanovou omáčku. Můžete také použít odstředěné mléko pro vaření omáčky.

Obrázek s názvem dělat květákový sýr krok 9

Pět. Směs uložte a přiveďte ji do varu. Jakmile přidáte mléko do směsi, soli, vedena jeho chuťovými preferencemi. Přineste omáčku do varu a po celou dobu se míchal lžíci. Vařit omáčku po dobu 2 minut nebo dokud neublíží.

Obrázek s názvem, aby květák sýr krok 10

6. Přidat sýr Cheddar. Když omáčka zhasne, přidejte 125 g strouhaného sýra čedaru v pánvi. Přidejte sýr postupně pinch. Když je první pinch sýra roztaven, přidejte následující. Díky tomu budete mít krémovou, homogenní omáčku.

Po přidání sýra zkuste chuťovou omáčku určit, zda potřebujete více solí a paprik.

Metoda 3 z 3:

Tvorba misky

jeden. Umístěte květák v pečení formy. Květinové květenství musí být zcela suché. Vložte zelí s rovnou vrstvou na dně pečení formy asi dvou litrů. Zvýrazněte dostatek času na rozložení zelí do jednotné vrstvy.

Použijte pečení pouze z tepelně odolného materiálu. Jinak může prasknout, když to dáte v horké troubě.

Obrázek s názvem Udělejte Cauliflower Sýry Krok 12

2. Nalijte mořskou omáčku. Poté, co položíte Cappist na dně formy pečení, nalijte sýrovou omáčku. I když můžete omáčku nalít přímo z pánve, je lepší použít lžíci, aby se celé zelí pokryté omáčkou.

Obrázek s názvem dělat květákový sýr krok 13

3. Smíchejte strouhanku a sýr a posypeme připravenou směsí. Vezměte 30-45 gramů strouhanky a smíchejte je 30 gramů Cheddarova strouhaného sýra v malé misce. Posypeme zelí pokrytou omáčkou, směsí cukru a sýrem s jednotnou vrstvou.

Směs můžete změnit, vedenou podle vašich preferencí chuti. Například, nemůžete přidat strouhanku, pokud chcete používat pouze sýr.

Obrázek s názvem dělat květákový sýr krok 14

4. Pečeme misku asi 30 minut. Umístěte tvar pečení do předehřáté trouby a připravte misku po dobu 30 minut. Když se jídlo získá zlatou kůru a omáčka začne bublina, je připravena.

Pokud si přejete, můžete posypeme hotové pokrmy s drceným lukem nebo petadličkou po doručení z trouby.

Pět. Jídlo připravené.

Tipy

Pokud chcete vařit rychlejší zelí, přidejte produkty bohaté na protein. Můžete například přidat smažené kuřecí nebo vepřové klobásy, aby se jídlo více.

Co potřebuješ

Akutní nůž
Střední hrnec
Cedník
Ručník
Střední velikost Pan
Vánoční
Lžíce
Forma pečení (asi dva litry)
Malá miska