Jak vařit náplň pro Apple Cake -

Apple Pie je tradiční americké jídlo, ale recepty tohoto oblíbeného dezertu jsou velmi odlišné v závislosti na použitých jablek, trvanlivost plnění a dalších osobních preferencí. Vyberte si recept na vyplnění v závislosti na tom, jak brzy jdete na koláčový dort, nebo experimentovat s několika variantami jablečný koláče.

Kroky

Metoda 1 z 3:

Čerstvé náplň pro jablečný dort

jeden. Vyberte jablka. Z řady jablek závisí na tom, zda připravit vyplnění předem nebo je přidat s syrovým a pečlivým.

Použijte zlaté odrůdy, "Spartan", "Makintosh", pokud dáváte přednost, že je nepřímou předem. Tyto odrůdy jablek jsou obvykle rychle připraveny v troubě.
Použijte jablka odrůd Grennie Smith nebo "Gala", pokud chcete přednost předání. Pokud tyto odrůdy jablek ne před přidáním do těsta, mohou být příliš tvrdé.

Obrázek s názvem Make Apple Pie Plnění Krok 2

2. Čistá jablka a odstranit jádro.

Vyjměte jádro jablek pomocí speciálního nože s okrajem převodovky. Vložte nůž do Apple Center. Otočte jej na 360 stupňů a poté táhněte jádro.

Použijte nůž pro čištění zeleniny nebo strojů pro čištění jablek pro čirý 7 velmi velkých nebo 12 malých jablek.

Pokud jablka různých velikostí vypočítají jejich množství, takže máte asi 700 g krájených jablek.

Obrázek s názvem Make Apple pie plnění Krok 3

3. Řezané jablka.

Pokud máte v plánu předem připravit. Ředičové plátky budou pečené rychleji.

Řez plátky s nožem, pokud chcete rychle pečet. Pre-pečená jablka může být až 1,3 cm tlustá.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 4

4. Připravte jablka. Předběžná jablka jsou poněkud sladší, ale tím, jak přesně je vaříte, bude záviset na tom, zda zůstanou po pečení křupavé.

Jablka tabulky. Můžete je dát do vařící vody po dobu 1 minuty nebo nalijte vařící vodu misku nakrájených jablek a nechte 10 minut, a pak sloučit. S touto metodou se pektin v jablkách stane tepelně odolným, což vám umožní udržet strukturu a inženýrství.

Pokud dáváte přednost méně křupavé náplň jablko, připravte jablka na sporáku. Vaření jablka v pražírném na středním teple. Když jablka se zahřeje, promíchejte je čas od času po dobu 10 minut.

Pokud nechcete připravit jablka předem, smíchejte je s džusem a 1 citronem zest po jejich řezání.

Obrázek s názvem dělat jablečný koláč plnicí krok 5

Pět. Mix cukru a koření. Přidat do misky ze skla (140 g) světle hnědého cukru, ¼ šálku (30 g) mouky, ¾ lžičku (2 g) mleté skořice a ¼ lžičku mletého oříšku.

Obrázek s názvem dělat jablečný koláč plnicí krok 6

6. Přidejte cukrovou směs do pečených nebo čerstvých jablek, naplněná citronovou šťávou.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 7

7. Okamžitě vložte jablko plnění dortu. Pokud chcete připravit náplň, kterou lze ochladit, zmrazit nebo plátno, použijte Metoda 2.

Spice mísa nebo šálek vejce, smíchejte to dobře s vidličkou a rozmazávají koláč shora. Pak posypeme skořicí a cukrem.

Předehřejte troubu na 230 °СС. Vaření dort po dobu 5 minut. Opatrně odlupujte do trouby: Pokud dort začne hořet, zakryjte.

Metoda 2 z 3:

Jablečná náplň pro konzervování nebo zmrazení

jeden. Řez jádro, čisté a řezané 4 šálky (700 g) jablka. Chcete-li ušetřit čas v procesu přípravy, použijte nůž pro čištění jablek, stroj na čištění zeleniny a přínosů.

Nemocná 1 citronová šťáva. Nalijte šťávu v misce. Skřídějte krájené jablka s citronovou šťávou, zatímco vyříznete zbytek jablek.
Citronová šťáva chrání jablka od setrvačnosti.

Obrázek s názvem Make Apple Pie Plnění Krok 9

2. Jablka tabulky.

Dejte je do vroucí vody po dobu 1 minuty.

Buď nalijte je vařící vodu a nechte 10 minut. Suché jablka a odložte stranou.

Obrázek s názvem dělat jablečný koláč plnicí krok 10

3. Smíchejte zahušťovadlo, cukr a koření. Přidejte ¾ sklo (150 g) cukerného písku, ¼ šálku (40 g) zahušťovadla potravin, ½ lžičky skořice a 1/8 lžičky muškátového oříšku.

Kukuřičný škrob nebo mouka lze použít jako zahušťovadlo.

Zahušný je modifikovaná forma kukuřičného škrobu, a je bezpečné používat ji pro konzervování a skladování potravin.

Míchejte tyto suché přísady s dřevěnou lžící.

Obrázek s názvem Make Apple Pie Plnění Krok 11

4. Nalijte sklo (175 ml.) Jablečná šťáva a ½ šálku (120 ml).) Studená voda. Směs v mémnějším cukru v dřevěné lžičky šťávy a směsi vody.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 12

Pět. Směs se vaří na střední teplo.

Zatímco se směs vaří, udržujte ji pravidelně.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 13

6. Přidat jablka. Jakmile se směs vaří, přidejte k pánvi sušených losených jablek.

Směs se smíchejte.

Připravte se asi 5 minut, dokud jablka selže.

Obrázek s názvem dělat jablečný koláč plnění Krok 14

7. Dejte připravený náplň pro dort.

Před vynikající, sterilizujte banky. Umyjte je (lépe v myčce), umístěte do hrnce s vodou a vaří 10 minut.

Nalijte horké nádivky pro jablečný koláč v horkých nádobách pomocí nálevky a lopatka.

Pokud chcete zmrazit, namísto toho, aby ho mohlo nalít do plastové nádoby z plastu.

Zavřete sklenici se sterilizovanými uzávěrkami. Sterilizovat kryty v horké vodě po dobu 25-30 minut.

Obrázek s názvem Make Apple pie plnění Krok 15

osm. Když shromáždíte jablečný koláč, otevřete nádobu s náplní. Dejte jej do koláče a pečte 35-45 minut při teplotě 200 ºС.

Metoda 3 z 3:

Variace jablečného koláče

jeden. Použijte místo mouky kukuřičného škrobu. Pokud dáváte přednost používání škrobu, ne mouku, můžete také připravit čerstvé náplň na sporáku.

Smíchejte v pánvi 1 šálku (230 ml) vody, 1 lžíce (15 ml) jablečné šťávy, 1 šálek (200 g) cukru, ¼ šálku (32 g) kukuřičný škrob a koření.
Připravte se na středním požáru a pravidelně míchal. Když náplň zesílí a spustí pěnění, vyjměte pánev z ohně.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 17

2. Přidat ¼ lžičku vanilkový extrakt. Před mícháním jablek s cukrem, nalít vanilla blanšované extrakt nebo čerstvá jablka. Pokud nemáte kapalný extrakt, přidejte k obyčejnému sáčku cukru vanilky.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 18

3. Připravit náplň pro holandský jablečný dort. Použijte tento tradiční výplň jablka se směsí cukru.

Holandský jablečný koláč je pokryta drobky ovesných vloček, a ne druhou vrstvou těsta.

Připravit těsto a ležet na náplň. Smíchejte 1 šálek (125 g) mouky, ½ šálku (95 g) hnědého cukru, ¼ šálku (40 g) ovesných krupic a 1/3 šálku (80 ml) roztaveného oleje. Míchejte všechny ruce.

Za pečení na vrcholu Apple plnění holandské ovesné vesnice.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 19

4. Vařit jablečný koláč v pánvi.

Nalijte náplň pro jablečný koláč na pánev.

Dejte jednu vrstvu těsta shora. Stiskněte okraje.

Pečeme v troubě jako obyčejný koláč. Pravidelně kontrolujte, abyste v případě potřeby pokryli kořen.

Obrázek s názvem Udělejte Apple Pie Plnění Krok 20

Pět. Udělejte jablečný dort se sýrem. Pokud chcete vyzkoušet nekonvenční recept, přidejte z ¼ do ½ šálku (20-40 g) strouhaný sýr čedar nebo švýcarský pult.

Dejte sýr shora nad náplň a pak jej zakryjte těsto nebo tvrdou mřížkou.

Obrázek s názvem, aby jablečný koláč vyplnění finále

6. Připravený!

Co potřebuješ

7 velkých nebo 12 malých jablek
Nůž
Vařečka
Zeleninový čištění nůž / jablečný čištění nůž
Čistící stroj Apple
Terka-Shinkovka
Citrón
Brazier
Bowls
Mouka / škrob / zahušťovadlo potravin
Skořice
Muškátový oříšek
hnědý cukr
Vařící voda
Pánev
Voda
jablečný džus
Měřicí šálky pro suché přísady
Měřené tekuté šálky
Cedník
Sýr
Holandská směs drobků
Vodní koupel
Sterilizované banky, kryty a kroužky
Litinový pánev (volitelné)

Tipy

Pokud je těsto křehké, je lepší připravit jablko naplnění předem tak, aby dort nevyplnil.
Doba vaření, jako čas konzervování na vodní lázni, může být velmi odlišná. To vše záleží na tom, jak jsou těsná jablka ze zdroje tepla.

Varování

Shinakovka - velmi ostrý nástroj.