Jak marinovat tofu: 11 kroky (s ilustracemi)

Tofu je sójový tvaroh, který se obvykle prodává balen ve vodě. Je vynikajícím zdrojem proteinu a je alternativou k masu, který může být omylentalizován a ochucený nekonečnými více způsoby. Jedním ze způsobů, jak dát další vůni a měkkou texturu tofu je marinací v kyselé tekutině ochucené k jejich vkusu.

Kroky

jeden. Odstraňte tofu z obalu a vložte do zásobníku 3-4 papírových ručníků.

I když nemusíte pracovat s pevným nebo příliš tvrdým tofu, ale marinizační proces je jednodušší než těžší tvaroh.

2. Dejte na horní část 3 nebo 4 papírové ručníky a opatrně stiskněte Tofu, abyste odstranili kapalinu.

3. Vezměte tofu z vlhkých papírových ručníků a vložte jej na stoh suchých papírových ručníků.

4. Zabalte tofu v papírových ručnících a vložte do čistého kuchyňského ručníku.

Pět. Zabalte kuchyňský ručník kolem tofu a shora dát nějaký těžký objekt, jako je kniha. To odstraní jakoukoliv nadměrnou kapalinu z tofu a udělá prázdnou marinadu. Nechte 30 minut.

6. Rozbalit sušený tvaroh a dát do misky, na jídlo nebo v jar.

Obrázek s názvem Marinate vepřová panenka Krok 5

7. Vyplňte dostatečnou kyselou kapalinu, například citrusovou šťávu, víno nebo ocet k pokrytí tofu.

Obrázek s názvem Udělejte marinovanou zeleninu Krok 8

osm. Nalijte ½ šálku olivového oleje nebo jiného oleje, jako je zelenina, sezam nebo ořech. Vybraný olej by měl doplňovat další aroma vaší marinády.

devět. Přidejte všechny koření a koření.

10. Míchejte nebo otřeste, zakryjte a vložte alespoň 1 hodinu v chladničce. Pokud je to žádoucí, tofu může námořnit přes noc.

Směs se míchá, pokud mícháte vše v misce.

Před přidáním tofu protřepejte směs, pokud se rozhodnete smíchat odděleně v plechovce nebo jiné uzavřené nádobě.

jedenáct. Připravený.

Tipy

Čím déle, kterou marinujete tofu, tím silnější bude chuť. V sobě tofu nemá žádnou chuť. Marinizace po dobu několika hodin neporušuje chuť tofu a neudělá chuť silnější.
Pokud máte příliš málo času, abyste si vyzvedli tofu a chcete se ujistit, že chuť je absorbována do tvarohu, zvažte to, aby se snížily kousky tofu na menší před námořnictvem.
Snažte se změnit suroviny marinády. Citronová šťáva je hlavní složkou marinády, ale pomerančová šťáva nebo lymová šťáva bude také fit. Takové čerstvé bylinky jako bazalka a kinse jsou také ideální pro Marinadu. Lehce si je pamatujte, než přidáte kapalinu, abyste jim pomohli uvolnit vůně.

Varování

Suché hedvábné tofu, mačkání nebo umístění těžkého objektu nahoře. Silk tofu je mnohem jemnější a může se rozpadnout. Dejte ho na několik papírových ručníků, které pomohou absorbovat nadměrnou tekutinu před námi. Tofu musí být sušen.