Jak vařit Sukiyaki: 7 kroky (s ilustracemi)

Sukiyaki je lahodné japonské hovězí a zeleninové vývar. Bude zapůsobit na své přátele, kteří nevědí, co to je. Ale je to úplně jednoduché! Sukiyaki je tradičně podáván s teplým vývarem v zimě, ale mohou užívat v každém roce. Aby bylo možné vařit suckers, postupujte takto.

Ingredience

Železná pánev
Hovězí maso, nejlépe angus. Zeptejte se svého řeznice, abyste ji velmi tenký
Canol olej a / nebo sezam. Pokud chcete být spolehlivý, a pak se zeptejte řezník s kusem platu.
Polovina Kochana Čínské zelí
Tutu tufu nasekané. Originál se používá podobně jako krém kinugoshiho tofu, ale snadno je snadný, takže ne pro začátečníky
Houby na chuť. Pokud je to možné, koupit oba typy shiitake a kinoko
Zelená cibule, tenké plátky
Dlouhé tenké bob nudle (shirataki)
Chryzantémy (Shungik)
Boufferingová omáčka. Pokud nemůžete dostat ready-made omáčkou, jen promíchejte, sójovou omáčku a vodu ve stejných poměrech, s malým množstvím cukru. Použijte více cukr, pokud se vám to líbí více, nebo pokud máte děti.
Omáčky pro bláznovství. Každý člověk může mít až 2 omáčky, jeden na základě sójových bobů, a druhý na základě sezamu
Jeden syrový vejce na osobu (volitelné)
Perosenový hořák (volitelné)
Odon nudle (volitelné)

Kroky

jeden. Připravit všechno. Musíte připravit hrnec a hořák. Skutečná práce na vaření minimální.

Můžete vařit suky na kuchyňské sporáku. Pokud máte přenosný hořák, který lze použít na stole, kde budete jíst, bude lepší.
Ujistěte se, že vaše pánev je dostatečně hluboká pro vývar.
Pokud vaříte před hosty na stole, budete potřebovat krásnější výhled na ingredience.

2. Předehřejte a rozmazávají pánev. Když je vaše pánev zahřát, přidejte olej tuku nebo řepku.

Pokud používáte tuk, použijte dřevěnou lžící pro distribuci tuku v dolní části pánve.

Později můžete ztratit tuku v bujónu a v tomto případě budou vaši hosté jistě najít a říci, že to není jedlé

3. Přidejte ingredience, které se připravují déle

Nejprve přidejte plátky zelené luk

Přidejte sukiyaki omáčku alespoň 4 cm od hloubky pánve

Tofu

čínské zelí

Chryzantéma

Bob noodles

4. Přidat hovězí maso. Počkejte, až je čínské zelí připravené před přidáním masa

Pokud vaříte ve velké pánvi, můžete přidat polovinu masa

V závislosti na mastném masu můžete použít velkou lžíci, aby se odstranil tuk, který je vytvořen na povrchu vývaru

Pět. Pokud používáte Udon nudle, přidejte tento krok

6. Když je maso připraveno, okamžitě slouží

Nechte svým hostům vzít si potraviny přímo z pánve na stole s párátkami

Tradičně mohou hosté vytvořit své suky nebo omáčku, nebo ve směsi se syrovým vajíčkem

7. Podáváme s rýžovými miskami a sklenicemi

Tipy

V japonských obchodech lze prodat Sady pro Sukiyaki, které obsahují všechny složky, kromě masa, tofu a omáčky. Pokud jsou, to bude mnohem snazší pro přípravu Sukiyaki.
Chcete-li být kompletně spolehlivý, můžete si koupit petrolejový hořák k vaření na stole.
Sukiyaki milují děti velmi. Děti ho milují trochu blíž, a rádi vzlétají přísad z pánve. Vezmou to, co mají rádi.

Varování

Pokud používáte petrolejový hořák, ujistěte se, že jste ve větrané místnosti a že na stole není hořlavý.
Pokud chcete použít syrové vejce, pak lepší organické, aby se zabránilo riziku infekce Salmonella.
Malé děti se musí držet dál od petrolejového hořáku a horkého vývaru.