Jak si vybrat kávu: 7 kroky (s ilustrace)

Při nákupu kávy musíte věnovat pozornost několika faktorům. Nakupujete pečenou kávu nebo smažte a melit ho? Pokud si koupíte mletou kávu, jak určit, kdy jeho moly? A samotní zrna mají zájem: Kde jsou a jak se pěstují?

Kroky

jeden. Věnujte pozornost tomu, jak byly fazole pečené. Hodně záleží na tom, jak byly fazole pečené. Například francouzské pečení je poměrně silná, ale Italové smaží fazole ještě silnější. Jako zkušenosti ukazuje, tmavší fazole, silnější káva.

2. Nenechte se šetřit a zacházet s balením nebo plechovkou kávy Illy nebo Segafredo. Jedná se o velmi populární italské značky, jejichž chuť bude moci vyhodnotit skutečné milovníky kávy. Kromě toho si můžete vybrat jiné vysoce kvalitní gurmánské značky, jako je Gevalia nebo dokonce Starbucks.

3. Vyzkoušejte ekologickou kávu. Někteří výrobci kávy v procesu pěstování a pražení jsou používány poměrně mnoho chemikálií, které následně ovlivňují chuť, a možná na reakci vašeho těla k této kávě. Organická káva nemá nic společného s látkami špatné kvality. Nicméně, ne všechny chemikálie jsou toxické nebo škodlivé, a nedostatek norem v ekologickém zemědělství vám může zabránit přijetí správného, váženého roztoku. Nezapomeňte provádět vlastní pečlivou a podrobnou studii.

4. Nebojte se koupit smažené nebo pozemní espresso pro pudink. Dobré typy espressa patří Lavazza, Medaglio d`Oro nebo El Pico. Při pivovarnictví použijte o něco méně než obyčejnou kávu a zaměřte si jej po vyplnění filtračního košíku.

Pět. Snažte se koupit kávu v obchodech s potravinami, protože tam je káva, dokonce vysoká kvalita, může stát na polici několik měsíců a hermetické obaly nebude ušetřit nikde v chuti kávy. Koupit kávu ve specializovaných kavárnách nebo místních kavárnách, kde by jistě káva neměla být delší dobu označena.

6. Přemýšlejte o nákupu kávy z fair obchodování nebo přímého obchodování. Certifikace spravedlivého obchodu zaručuje minimální cenu za kilogram pro kávovar - nicméně, tato částka nesmí být v souladu s měnícími se ekonomickými podmínkami, které zvyšují náklady na výrobu kávy. Principy přímého obchodování, které nejsou řízeny organizací obchodní organizace Mediator, navázaly přímou výměnu mezi výrobci a kávovými jerši. Pražéky jsou postiženy přímo s výrobci a viz výroba z první ruky, čímž se nutí pěstování lepší kávy, zlepšování pracovních standardů a mzdových zvyklostí.

7. Zkuste kávu pěstované ve stínu. Výrobci nemusí dělat pevné řezání terénu, aby maximalizovali uvolňování prostoru pro kávové stromy, pokud pěstují kávu ve stínu. Místo toho si vyberou ekologičtější metodu rostoucích rostlin. Často jsou odrůdy kávy pěstované ve stínu také organické.

Tipy

Vždy si koupit celozrnnou kávu: Aroma se začíná zhoršit, ihned po rozdrcení zrn.
Levné značky kávy často mixují různá zrna zrn, což zase nepřispívá k rezistentnímu zachování chuti.
Opravdoví milovníci kávy nejčastěji preferují zrna Arabica, takže se snažte zakoupit značku, která používá pouze tato zrna. Můžete vidět na štítku, který je v balení - "pouze zrna arabica" nebo "směs různých odrůd". Mají takové šoky, ne všechny odrůdy arabica se vyznačují vysokou kvalitou.

Varování

Na rozdíl od populární víry byste neměli skladovat zrna v mrazničce. Cold ničí aroma kávy a způsobuje kondenzaci na zrnech, když se dostanou z mrazničky, vystavují zrna s vlhkostí. Skladujte kávu v hermetické skleněné nádobě při teplotě místnosti, daleko od přímého slunečního světla. Pro skladování v mrazničce lze uchýlit pouze v případě dlouhodobého skladování zrn, když neexistuje snadnější zdroj dobré kávy. Rozdělte kávu na jednokýdenním porcích a odstraňte každou další část z mrazničky denně před použitím.