Jak vařit fettuccini alfredo

Fettachini Alfredo je klasický pokrm z italské kuchyně, která lze snadno připravit. Ačkoli je jídlo obtížné zkazit, s největší pravděpodobností, nebudete to vařit denně. Fettuccini Alfredo je krémová, sýrová mísa, kterou musí každý zkusit alespoň jednou. To je, jak to vařit.

Ingredience

200 gramů fettachini
35 gramů krémového oleje
1 plátky tyrana shalot
1 drcený česnekový hřebíček
180 ml mastného krému
60 g strouhaných parmazánu
120 g strouhaných románského sýra
Sůl a pepř
Petržel pro dekoraci

2 porce

Kroky

jeden. Začněte vaření těstoviny. Přinést k varu plné vodní pánve a tryskání trochu. Dát těstoviny do vroucí vody a vařit během doporučeného času. Připravené těstoviny musí být naživu (měkké, ale stále trochu těžké, když pokousání). Nevyžadujte se.

Pokud si přejete, můžete vařit těstoviny doma, ale zkušení kuchaři nedoporučují dělat to konkrétně pro tento recept. Čerstvé fettuccini není tak dobré držet tvar, jak je suché, ale vy, samozřejmě, můžete zkusit.

2. Umístěte pánev na střední požár a teplo. Přidejte olej a počkejte, až se roztaví.

3. Jakmile se olej roztaví, přidejte chalot a smažte, dokud ne měkejte. Neměla by trvat déle než minutu.

4. O minutu později přidejte nasekaný česnek a připravte se asi 30 sekund. Neustále se rozruší na česnek, který není spálen.

Pět. Přidat krém. Uložte, pepř a vařte 3-4 minuty, dokud směs neskočí. Po celou dobu se míchá směs tak, aby nebyla spálena.

6. Před vyjmutím omáčky z ohně, přidejte parmazánovy sýry a Romano a mix tak, aby složky byly sjednoceny. Vyjměte omáčku ohněm.

7. Vypusťte z hotového fettuccini vody přes dřez pomocí cedníku. Umístěte těstoviny zpět do pánve. Umístěte pánev na středním ohni.

osm. Nalijte pastovitou omáčku. Důkladně promíchejte a odstraňte z ohně.

devět. Zdobí a sloužit. Bezprostředně před podáváním na stole přidejte celé listy petrželky a mixu. Šíří se na porce k odlehčení. Můžete použít těstoviny s pevným, italským chlebem. Užívat si!

Pokud chcete, posypte Fettuccini dalším počtem parmazánu nebo Romano.

10. Připravený.