Jak udělat OnIgiri: 7 kroků (s ilustracemi)

Onigiri se obvykle podává v Bonteon (večeře v krabici). Jsou skvělé pro pikniky nebo jednoduchý svačinu. Co znamená "onigiri"? Toto je japonské slovo označující "rýžový míč" nebo "Musubi", doslova pochopení slov - "komprese" - t. E. Vybraná postava. Existují různé typy onii, t.Na. Můžete uvnitř dát na žádost jakéhokoli plnění (nebo bez plnění vůbec!). Předložený článek vás naučí, jak udělat trojúhelníky Oniigi.

Ingredience

Rýže
Nádivka (tuňák a majonéza / hovězí maso a brokolice)
Voda
Mořská řasa
Volitelný:

Ocet
Cukr
Sůl

Kroky

jeden. Postupujte podle pokynů pro výrobu rýže. Všimněte si, že by to měla být japonská rýže, která je snadno lepená. Nicméně, můžete nechat rýži v pánvi 20-30 minut, než se otočíte na sporáku, takže rýže bude také moci stát lepkavý.

2. Dejte mi pár minut a chladte, než s ním začnete pracovat. Během očekávání připravte si nádivku (pokud to máte, t. Na. To není předpoklad). Smíchejte tuňák a majonézu v misce, řezané zeleniny, maso a t.D., Zabít málo času.

3. Umístěte práškovou desku nebo voskový papír na pracovní desku a důkladně navlhčete s osolenou vodou. To se vyhne, že se na ruku vyhnout rýži (i když se některá zrna stále vyčnívají) a ochladí je z horké rýže. Vytočte malé množství rýže s lžící nebo symotem.

4. Udělej si prohloubení v rýžové míči, ale neomezujte to tak, aby prsty vyšly na druhou stranu! Vaše náplň bude umístěna tam, takže takové místo by mělo být dostatečně hluboko, aby odpovídalo přísadám.

Pět. Vložte náplň v prohloubení. Ujistěte se, že plnivo není příliš mnoho! Dejte trochu rýže na díru / kráteru tak, aby všechny náplň byly skryty. Pokud stisknete příliš snadnou, rýže nebude držet a rozpadnout se během jídla. Pokud tlačíte příliš mnoho, rýže bude měkká a mokrá. Chcete-li udělat trojúhelník, přeložte ruku do formuláře "L" a použijte jej k vytvoření vaší rýže.

6. Zabalte nori (řasy) kolem své onii. Volitelně můžete buď použít pouze bar z Noria, nebo zabalit celou rýžovou kouli řasy. Mořské řasy osvobodí ruce od rýže a udržují tvar rýžové koule.

7. Zabalte si Onligi v potravinovém filmu nebo ji umístěte do pole Bento. Užívat si!

Tipy

Nepoužívejte náplň s přísadami (například syrové ryby), které se zhoršují k ukládání oniuri po dlouhou dobu, pokud nemůžete vychladnout váš bento.
Snažte se zbavit tekutiny v plnicích, protože mokré náplň učiní vaše oniii syrové, neupletentní a kropení na straně.
Formujeme míč z rýže:

Snižte ruce ve slané vodě, aby se zabránilo tomu, že se k nim zabraňují rýži, když budete tvořit rýžové koule.
Máte-li potíže s plnicími kuličkami rýžových koulí s nádivkou, pak v procesu tvorby míče, vezměte si dvě poloviny s náplní a skládejte je společně s osolenou vodou na hladké a těsnicí těsnění.

Směs soli, rýžového octa a vody přidaná v rýži bude mírně lepkavá, což může být užitečné, když se vaše rýžová koule rozpadnou.

Nepotřebujete řasy.

Použijte ocet nebo rýžovou sůl pro další chuť nebo se míchají, přidejte více cukru a zalévání s malým množstvím směsi horké rýže. Nepoužívejte příliš mnoho této směsi, abyste zlepšili vlastnosti vkusu rýže, nepřehánějte jej.

Pokud zjistíte, že se vám líbí Onligiri, pak si můžete koupit formuláře pro Onligiri - jsou obvykle plastové a relativně levné. Některé krabice jsou prodávány formami pro onigiri, které jsou vhodné pouze pro odpovídající krabici.

Onigiri je volitelný pouze na oběd. Mohou to být skvělá snídaně nebo svačina.

Můžete použít jakoukoliv rýži. Bílá zrna střední velikosti a hnědé rýže - taková zrna jsou nejlépe utěsněna při stisklém.