Jak vařit Roll "California": 11 kroků

Roll "California" - to je druh japonštiny sushi, který byl poprvé připraven v USA. Na rozdíl od obyčejného Rohlíky, které připravují nori venku, tento druh rolí se připravuje nori uvnitř a Rýže ven, takže je to ve skutečnosti, že je toraaki "Kalifornie".

Ingredience

Listové řasy Nori
Rýže pro sushi
Krabí maso (přítomné nebo krabí tyčinky)
Kousky avokádo
Japonský majonéza nebo smetanový sýr (volitelné)
Sezam nebo telecí ryby "tobiko" (volitelné)

Kroky

jeden. Zakryjte rohož pro přípravu sushi potravinového filmu. Kvůli tomu se rýže nedostane rohož.

2. Dát nori list. Musí ležet s brilantní stranou dolů.

3. Nalijte vodu do misky a spusťte prsty. Mokré ruce - díky tomu nebude rýži, aby při práci s ním nebyla tak lepkavá. Bude dokonale dodržovat nori, ale ne prsty.

4. Mít malý počet Rýže a rovnoměrně ji rozdělit na list řas. Rýže by měla zakrýt nori tenkou vrstvu. Rýže by neměla být rozmazána na listu řas, ale musíte se ujistit, že se drží nori. Posypeme rýži Sezamová semínka.

Pět. Otočte rýži norského listu dolů k obličeji bez rýže před vámi.

6. Vložte do středu norských listů avokádo. Avokádo by mělo ležet. Obvykle vyžaduje 2-3 ks avokádu, ale vše záleží na velikosti samotného avokádu.

7. Na vrcholu avokádo distribuujte vrstvu majonézy nebo smetanového sýra. Pro stanoví majonézu nebo sýr je vhodnější použít cukrářskou sáčku nebo láhev s úzkým krkem.

osm. Dát kousky krabí masa. Vyzkoušejte tak, aby všechny složky byly rozloženy rovnoměrně - pouze tak, aby se válce ukázaly být hladké a krásné.

devět. Roll, počínaje střední hranou nori. Začněte sushi od sebe. Udělej to v kruhu dostat se role. Buďte opatrní, že ingredience nemají rozmazat a nedostali se, také se ujistěte, že dostanete hladký roll.

10. Vytrvat nůž A vystřihnout Uramiaki. Snížil výsledný válec na polovinu, a pak každý z polovin je stále na třech stejných kusech. Měli byste tedy mít 6 identických kusů.

jedenáct. Podáváme rolls "Kalifornie", uvedení na stranu tak, aby byla viditelná náplň válce. Rolls vypadají velmi jasně a krásně a jsou také velmi chutné!

Tipy

Krabí maso můžete snížit na malé kousky a smíchejte s majonézou - takže je můžete poslat na rovnou vrstvu.