Jak Fry kešu -

Sublic kešu vám umožní identifikovat přirozenou chuť matice, činí je ostrší, což zvyšuje nutriční hodnotu tohoto užitečného občerstvení. Kešu mohou být pečeny v zahřívané na 180 ° C pece do 12-15 minut, pokud je před-nalijte olejem a posypeme solí. Také se snaží smažte kešu v medu, rozmarýnu nebo sladké a pikantní omáčce, aby si vychutnala novou chuť.

Ingredience

Normální pečený kešu

Na 500 gramů hotových ořechů

450 gramů kešu
2-3 lžičky přírodního oleje (olivový, kokosový nebo hroznový olej).
Sůl podle chuti

Kešu smažené v medu

Na 500 gramů hotových ořechů

450 gramů kešu
2 lžíce medu
1 ½ lžíce přírodního javorového sirupu
1 ½ lžíce roztaveného krémového oleje
1 lžička soli
1 lžička vanilka
¼ lžička skořice
2 lžíce cukru

Kešu smažený v rozmarýnu

Na 500 gramů hotových ořechů

450 gramů kešu
2 lžíce drceného čerstvého rozmarýnu
½ lžičky cayenne pepře
2 lžičky hnědého cukru
1 lžíce soli
1 lžíce taveného oleje

Sladké a pikantní kešu ořechy

Na 500 gramů hotových ořechů

450 gramů kešu
¼ šálek vyhřívaný med
2 lžíce cukru
1 ½ lžičky soli
1 lžička chilli chilli prášek

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Konvenční smažený kešu

jeden. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vezměte si velkou barmovou linii, ale nerazte jeho povrch. Pokud se obáváte, že matice se drží, neozábe plech plech s pergamenovým papírem.

Pro pečení malého množství ořechů použijte tvar pro košíčky, které můžete často protřepat v procesu, aby se olej rozdělil.
Kešu může být smažen v oleji nebo bez něj. Pokud jste smažte kešu bez oleje, ale chcete rozlití, pak před odesláním v troubě, stříkací matice se solí s roztokem a potom suchu. Takže sůl absorbovaná do ořechů.

2. Rovnoměrně distribuovat kešu na pult. Snažte se šířit matice v jedné vrstvě, aby se smaže rovnoměrně. Pro velké strany je vhodné použít několik protikladů najednou a nikoliv všechny matice v jednom.

Obrázek s názvem Stejně jako pečené kešu krok 3

3. Zkuste přidat olej. Fry kešu v malém množství oleje je s výhodou, ale ne nutně. Přidejte jeden nebo dva (5 nebo 10 ml) na matice. Lžíce oleje. Míchejte a rovnoměrně distribuují kešu naopak, aby se plně zakryl povrch oleje.

Chuť bude mnohem lepší, pokud se smažení ořechy v oleji, ale mastnost konečného produktu se výrazně zvýší. Pokud se matice používají jako přísada pro pečení (například přidané do sušenek nebo pečiva), pak v tomto případě by měl být olej zcela odstraněn a přeskočit tento krok. Pečené ořechy v oleji, pokud je používáte jako nezávislé svačinu nebo použití jako boční disk.

V tomto případě je lepší nalít méně oleje než nalít. Můžete přidat olej podle potřeby během procesu pražení kešu.

Použijte ořech, mandlový olej nebo ořechový olej, stejně jako jakýkoliv jiný užitečný, jako je olej z hroznových semen, olivový nebo kokos.

4. Fry kešu v troubě po dobu pěti minut při průměrné teplotě. O pět minut později získáte matice z trouby a smíchejte s lžící nebo dřevěnou špachtlí. Musí být provedeno aplikovat novou vrstvu oleje a matic nepálil.

Pět. Dejte kešu zpět do trouby a pokračujte ve smaže až do připravenosti, často míchání. Pokračujte ve třech kešu v troubě po dobu tří až pěti minut, míchání intervalem za minutu. Obvykle kešu jsou připraveni po 8-15 minutách.

Hotové ořechy kešu vyzařují příjemnou vůni a vypadají několik odstínů s tmavším syrovým. Během smažení v oleji, ořechy prasknutí.

Kešu velmi rychle hořet, takže je důležité zkontrolovat výrobek často odstranit takovou příležitost.

6. Házet olej a přidat sůl. Získejte kavárny z trouby. Volitelně můžete nalít z jednoho nebo dvou (5-10 ml) čajových lžící, a pak posypeme ½ lžičky (2,5 ml) soli přidáním na chuť.

Nemůžete používat máslo a sůl, pokud budou smažené kešu použity v dalších pekařských výrobcích pečení.

Můžete také použít jiné koření, jako je skořice, cukr, červený pepř, karafiát nebo muškátový oříšek.

Nepřidávejte koření, pokud napojené ořechy s vodou nebo slanou vodou před prečením. Sůl obsažená v tekutině by měla stačit.

7. Chladné ořechy před podáváním na stole. Nalijte kešu na talíř a nechte ho vychladnout po dobu 15 minut před odchodem do stolu. Ujistěte se, že okamžitě utratí matice z horkého zády nebo tvaru pro košíčky, takže nejsou spáleny.

Jakmile jsou matice ochlazeny, mohou být předloženy na stole nebo použití pro jiný účel. Kešu by měl být skladován v hermetickém kontejneru při teplotě místnosti po dobu dvou týdnů.

Metoda 2 ze 4:

Kešu smažené v medu

jeden. Předehřejte troubu na 180 ° C. Je nutné předvídat velký plech pekáčku s hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem.

Med je velmi lepkavý, takže kešu se bude držet hlídání dětí, pokud to není, ale obsaženo. Doporučuje se pro toto použít nelepivý fólie nebo pergamenový papír.

2. Mix ingredience pro glazuru. Mix med, javorový sirup a roztavené máslo ve velké misce, a pak přidejte sůl, vanilku a skořice, aby ochutnali.

Ve zjednodušené verzi můžete použít pouze med, olej a skořice. Javorový sirup, sůl a vanilka dá ochutnat zvýraznění, ale používat je volitelně.

3. Hýbat kešu v medové glazury. Nalijte kešu v misce s medem medu. Mix matice a medová glazura co nejvíce s velkou lžící nebo špachtle.

Dejte směs rovnoměrně smíšených kešu s polevou na plech v jedné vrstvě.

4. Pečeme kešu o šest minut. Vypadni z trouby a smíchejte znovu. To umožní, aby se medová glazura pokrývala s jednotkou kešu.

Obrázek s názvem Stejně jako pečené kešu krok 12

Pět. Dále Fry kešu kešu o šest minut. Dejte si pozor na troubu pro matice, které nejsou spáleny. Pokud kešu vypadá ještě před uplynutím šesti minut, získejte bastard z trouby.

Dokončené občerstvení by mělo získat jasnou matici vůní a bohatší a tmavou barvu, ale ne tmavě hnědou nebo spálenou.

6. Přidejte cukr a sůl, pak smíchejte kešu. Nalijte hotové ořechy do čisté, velké misky. Přidejte cukr a sůl a poté se míchají rovnoměrně rozdělit složky.

Nepřidávejte sůl, pokud chcete získat sladké ořechy. Místo toho použijte pouze cukr.

Dejte kešu ochlazen po dobu 15 minut po přidání soli a cukru.

7. Užijte si chuť. Mohou být podávány jako kešu nebo skladován v uzavřené nádobě po dobu dvou týdnů.

Metoda 3 ze 4:

Kešu smažený v rozmarýnu

jeden. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vezměte si velkého rovně se stranami.

Pro takovou cestu není nutné přetrvávat plech, ale pokud se bojíte, že matice se drží, použijte pergamenový papír nebo non-stick fólie. Nepoužívejte olej nebo kulinářský sprej, protože ovlivňují proces vaření sám a konečný výsledek.

Obrázek s názvem Stejně jako pečené kešu krok 16

2. Je nutné rovnoměrně stanovit kešu na plech v jedné vrstvě. Snažte se dělat několik vrstev, protože pražená v tomto případě se může ukázat jako nerovnoměrný.

3. Fry kešu v troubě pět minut. Vyjměte plech na pečení a smíchejte matice, aby se jednotně distribuovaly.

V závislosti na požadovaném výsledku můžete kešu smažet o dalších 8-10 minut, přičemž je za míchání každé čtyři minuty, nebo přebývat na dosažené. Pětiminutový křižavý kešu je zahřeje, ale nebude velmi ovlivnit chuť a texturu - zároveň po 12-15 minutách ořechů získá tradiční smaženou a křivolenou konzistenci.

4. Smíchat koření. Zatímco kešu jsou pečené, smíchejte ve velké misce rozmarýnu, cayenne pepř, cukr, sůl a olej. Dejte omáčku na stranu.

Můžete zcela odstranit Cayenne pepř, pokud nemáte rádi ostré jídlo.

Pět. Nalijte hotové matice do připravené směsi. Jakmile bude kešu dost dostatečný, dostat je z trouby. Mix v rozmarýnu koření, dokud nejsou všechny matice stejně pokryty.

6. Chladně před krmením na stůl. Nechte matice vychladnout o něco asi 10-15 minut, periodicky je míchání omáčkou. Slouží okamžitě, po vychladnutí nebo skladovat v hermetickém kontejneru při teplotě místnosti po dobu dvou týdnů.

Všimněte si, že pečené po dobu pěti minut, místo 12-15, může být předložen okamžitě bez předchozího chlazení.

Metoda 4 ze 4:

Sladké a pikantní kešu ořechy

jeden. Předehřejte troubu na 160 ° C. Světlo velkého plechu hliníkové fólie nebo pergamenový papír.

2. Mix medu a cayenne pepř. Důkladně promíchejte dvě přísady ve velké misce, dokud nedostanete homogenní směs.

Pokud je med příliš tlustý, dejte to pět sekund do mikrovlnné trouby. Poté bude snazší míchat obě složky mezi sebou.

Pokuste se použít javorový sirup Pokud chcete přidat více ingrediencí do misky - obecně, jeho objem by měl být ¼ šálek (60 ml), ale podíl lze měnit podle preferencí.

3. Přidat kešu. Dát matice do misky. Směs je smíchejte se směsí medu a cayenne pepřem takovým způsobem, aby rovnoměrně rozložil omáčku, a pak přeneste matice na předem vyškoleného plechu.

Položte kešu na bastardu rovnoměrně, v jedné vrstvě. V opačném případě kešu nezvedne jednotně, část ořechů bude bouřit nebo naopak, zůstane syrový.

4. Fry kešu v troubě po dobu asi pěti minut. Poté odstraňte plech a smíchejte matice s velkou lžící nebo lopatkami. Takže směs bude rozdělena rovnoměrně.

Pět. Froach kavárny 5-10 minut nebo až do připravenosti. Ořechy musí trochu ztmavnout a koupit pikantní vůni.

Mrišť míchejte každé tři až pět minut na dokončení připravenosti. Pokud to není provedeno, pak s vysokou pravděpodobností kešu spalování nebo přípravou nerovnoměrně.

6. Osobní cukru a salu matice. Dostat kešu a vychladnout pět minut, pak nalít cukr a sůl. Jemně mix distribuovat koření.

Snažte se pre-mix sůl a cukr v malé, čisté misce. To umožní v budoucnu rovnoměrněji rozdělit směs na povrchu každého kešu.

7. Ořechy potřebují vychladnout, než si můžete plně vychutnat jejich chuť. Před krmením na stůl, pokud chcete použít později. Ořechy zůstávají jedlé v průběhu týdne, pokud je ukládají při pokojové teplotě.

Co potřebuješ

Baques plech
Pergamenový papír nebo hliníková fólie
Velké médium a malé kontejnery pro míchání ingrediencí v nich
Lžíce nebo lopata
Talíř
Uzavřená nádoba

Tipy

Vyzkoušejte před pečením, abyste neporušili kešu do dvou částí nebo na malé kousky, jinak se matice spálí. Fry kešu a rozpadat je po troubě získat nejlepší výsledek.

Varování

Na přípravě malé dávky kešu zanecháte méně času, pokud pro to používáte mini-troubu v pravidelné troubě. V takovém sporáku je kešu připraven a spaluje mnohem rychleji, protože zde jsou topné těleso umístěny blíže k výrobku než v konvenční troubě.