Jak vařit rebarbor

Rebarbora je zelenina s originální kyselou chutí. Často je kombinováno se sladkými přísadami, aby se ochutnal příjemnější. Nejjednodušší způsob, jak vařit rebarcháže, je dát to nebo smažit s cukrem. Koláč s rebarbory, pravděpodobně nejjednodušší a nejoblíbenější recept s touto rostlinou.

Ingredience

Stew Rhubarborb

6 měřící šálky (asi 600 g) nasekané rebarbory
1 odměrný pohár (200 g) Cukr
2 lžíce (30 ml) vody
Svírání skořice (volitelné)

Budete mít asi 3 šálky hotového výrobku.

Pečený rebarbor

450 g nasekané rebarbory
1 měřící pohár (200 g) bílý cukr

Dostanete asi 2 šálky hotového výrobku.

Revel pie

6 dimenzionální šálky (přibližně 600 g) nasekané rebarbory
3/4 dimenzionální šálek (150 g) bílý cukr
1/3 dimenzionální pohár (40 g) mouka
Sekání cinnaky
2 Embingling z puffwindless těsto (syrové)

Pro vaření 8 porcí.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Čistý rebarbor

jeden. Vyberte si tvrdé zdravé rebarbové stonky. Opatrně zkontrolujte rebarbory a hodit stonky, které mají nějakou chybu nebo poškozenou - s největší pravděpodobností tyto kusy mají nepříjemnou chuť. Vyberte si zdravé stonky hladké tvary, které nedostávají ohyb, který obvykle mluví o své svěžesti.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 2

2. Oddělené a házet listy rebarbory. Rebarbory listy - nemohou být za žádných okolností jíst. Ostrý nůž vyříznout list z dříku. Vyhoďte list a zbývající stonky nechávají vaření.

Rebarbory listy mohou být použity jako zahradní mulč nebo kompost.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 3

3. Promyjte stonky rebarbory pod studenou vodou a otřete. Před vařením musí Umýt rebarbor ve skořepině v chladné vodě. Dejte to prsty, abyste odstranili všechny nečistoty na stoncích. Otřete stonky čistým ubrouskem.

Metoda 2 ze 4:

Připravit dušené rebarbory

jeden. Řez 6 dimenzionálních šálků (přibližně 600 g) rebarbory. Vložte čisté rebarbory na prkně. Odřízněte ji kusy šířky asi 2-2,5 cm. Měli byste dostat asi 6 dimenzionálních šálků (asi 600 g) rebarbory. Umístěte sekanou rebarbu ve velké misce.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 5

2. Přidejte 1 dimenzionální šálek (asi 200 g) cukru a 2 lžíce (30 ml) vody. Když přidáte cukr a vodu do misky s rhome, smíchejte celou velkou lžíci nebo spouk, aby míchali všechny složky.

Kromě toho můžete přidat špetku skořice ve směsi.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 6

3. Předehřejte směs v pánvi na středně slabém teplu po dobu 15 minut. Vložte všechny ingredience z misky ve velké pánvi a položte na sporák. Nainstalujte průměrnou teplotu a nechte robustně vstávat asi 15 minut, dokud se cukr nerozpustí, a rebarbor se nespustí.

K rhuble vařit lépe, pravidelně, každých pár minut, smíchejte obsah pánve s lžící nebo čepelí.

Obrázek s názvem Cook rebarborový krok 7

4. Před podáváním dávejte Stew Rebarbora. Nepoužívejte bezprostředně, protože bude horký. Dejte mu vychladnout do pokojové teploty nebo trochu teplejšího. Podáváme to se zmrzlinou, košíkem nebo jiným dezertem.

Metoda 3 ze 4:

Připravte si rebarbory v troubě

jeden. Řezy 450 g rhube. Vyjměte listy, dobře umýt stonky a dát rebarbory na prkno. Řezané rebarbory plátky 1,3 cm. Dát kusy do velké misky.

Pokud chcete jemnější kusy, rozřezat rebarbory diagonálně.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 9

2. Vytáhněte sekanou rebarbovou 1 měřicí šálek (asi 200 g) bílého cukru. S velkou lžící nebo špachtlí, promíchejte ribule s cukrem. Zkontrolujte, zda je cukr rozdělen rovnoměrně.

Tak, aby kousky rebarbory bylo snazší posypeme cukrem, zkuste cukr před přidáním cukru do vody (dostatečně několik kapek).

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 10

3. Cool rebarbory naopak nejméně 2 hodiny. Pečený rebarbor bude chutnější, pokud před pečením dáte cukru, aby se rozpustil. Umístěte kousky rebarbové potažené cukrem, na plechovodu asi 23x13 cm. Dejte vše do chladničky po dobu 2 hodin nebo více.

Pokud není cukr během několika hodin rozpuštěn, zkuste nechat rebarbory v lednici po celou noc.

Zavřít rebarbové potraviny obal před umístěním do chladničky.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 11

4. Zavřete rebarbory a umístěte do trouby, zahřívané na 150 ° C po dobu 20 minut. Předehřejte troubu a získejte rebarbory z chladničky. Zavřete ji kusem pergamenu. Pečeme to asi 20 minut, a pak zkontrolujte, zda je připraven - k tomu dostanete, získejte kus rebarbory z pece a sevření vidlice.

Pokud zástrčka nalije ribule s obtížemi, pak ji vyjměte zpět do trouby a zkontrolujte připravenost v pěti minutových intervalech.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 12

Pět. Před podáváním cool Rebarbora na mříži. Opatrně získejte plech z trouby. Dejte ho na mřížku. Podáváme pečené rebarbory jako voňavé přílohy s masem, rybami, zeleninou nebo jinými produkty.

Metoda 4 ze 4:

Revel pie

jeden. Řez asi 6 dimenzionálních šálků (asi 600 g) rebarbory na kousky. Když vyčistíte stonky rebarbory, dejte je na prkno. Řez je kousky o tloušťce asi 2,5 cm, pak se posuňte asi 6 šálků (600 g) rebarbory do velké misky.

Když začnete připravit ingredience koláče, zapněte troubu, abyste se zahřáli na teplotu 190 ° C.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 14

2. Přidejte 1/3 dimenzionální pohár (40 g) mouku, 3/4 dimenzionální šálek (150 g) cukru a chinny špetka. Aby se naplnil dort, smíchejte cukr, mouku a skořicí s kouskem rebarbory. Mix všechny velké lžičky nebo špachtle tak, aby byly všechny složky rovnoměrně smíšeny. Vyjměte plnicí stranu.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 15

3. Do formy průměru 23 cm puff pečivo. Připravit těsto na dort nebo koupit hotový těsto. Připraveno Puff pečivo lze zakoupit v každém obchodě. Pečlivě posuňte těsto do formuláře. Vyřízněte další hrany, pokud se vyskytují.

Často se puffwindless těsto prodává již válcované listy 2 kusů v balení.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 16

4. Dejte náplň pro dort a uzavřete druhý list testu shora. Dejte si nádivku do středu koláče a špachtle je rovnoměrně distribuovat po celém povrchu. Dejte na vrchol druhého zkušebního listu a připevněte je, abyste získali dort.

Pokud chcete, můžete snižovat kulinářský kartáč do mléka a mazat její dort. Posypeme špetkou cukru.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 17

Pět. Zavřete dort a pečte to 25 minut. Položte kus fólie kolem okraje koláče tak, že kůra není spálena. Dejte dort do trouby do centrální polohy. Pečeme asi 25 minut.

Obrázek s názvem Cook Rhubarborový krok 18

6. Odstraňte fólie a pečte další 20-30 minut bez povlaku. Vyjměte dort z trouby. Odstraňte fólii a dejte dort zpět do trouby. Pečeme dalších 20-30 minut - během této doby je na dortu tvořen zlatavě hnědá kůrka a náplň začne bublina.

Dejte dort vychladnutý na mřížce, a pak sloužit ke stolu.

Co potřebuješ

Nůž a prkénko
Velká mísa
Velká lžíce nebo čepel
Velká pánev
Zásobník asi 23 x 13 cm
Miska pro dort o průměru 23 cm
Mřížka pro chlazení

Tipy

Rebarbové stonky mohou být uloženy v chladničce v hermetickém kontejneru 5-7 dnů.
Rebarbora může být uložena v mrazničce v hermetické nádobě až 9 měsíců.
Nalezení mladého rhubele může být obvykle v květnu.

Varování

Zjevení může způsobit nevolnost, zvracení, poruchu žaludku a někdy vede k smrti.