Jak zmrazit brambory

Pokud pěstujete brambory, pak víte, že roste hojnost a je těžké jíst v čerstvé formě. Poté, co jste již distribuovali přátelům tolik brambor, které by mohly, zkuste zachránit zbytky, zmrazení. V tomto článku naleznete informace o tom, jak zmrazit brambory, a pak jak to smaže, vařit pyré nebo salát.

Kroky

Metoda 1 ze 4:

Frost brambory

jeden. Pokles nebo koupit brambory. Plánovat zmrazit brambory během jejího vegetačního období, který se liší v závislosti na odrůdě brambor. Vyberte si brambory s hustou buničinou a bez výhonků.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 2

2. Mycí brambory. Čtvercové nečistoty a odpadky tuhý kartáč.

3. Čisté brambory. Odstraňte kůlou s brambory s nožem a pokud máte mladé brambory, škrábání. Omyjte brambory, aby ho připravily pro blanšívání.

Pokud jsou hlízy velké, nejprve je vyřízněte na polovinu. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 3bullet1

Nevyřezejte brambory s malými kousky, je nejlepší jej ukládat zcela. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 3bullet2

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 4

4. Přiveďte k varu velký pánev vody na vysoké teplo. Současně připravte velkou misku s ledovou vodou a odložte ho stranou.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 5

Pět. Ponořte brambory ve vroucí vodě. Blanch po dobu 3-5 minut. Tento proces vymaže brambory organismů a zachovává jeho aroma a barvu.

6. Odstraňte brambory z ohně a místo v ledové vodě.

Použití pro tento hluk nebo kleště. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 6bullet1

Nechte to vychladnout asi deset minut. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 6bullet2

Vypusťte vodu z chlazených brambor a osušte. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 6bullet3

7. Umístěte brambory do uzavřených balíčků pro skladování potravin. Můžete také použít zásobník pro skladování potravin v mrazničce.

Brambory by měly být suché, jinak je na něm vytvořen led. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 7bullet1

Pokud nemáte spotřebič za vakuové balení, zavřete balíček téměř do konce. Vložte slámu v díře. Přežít zbývající vzduch skrz slámu. Odstraňte slámu při dokončení těsnicího postupu. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 7bullet2

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 7bullet2

Rozložte brambory na balení balíků (stejně jako pro jednu misku pro vaši rodinu). Takže můžete rozmrazovat pouze požadovanou částku. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 7bullet3

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 7bullet3

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 8

osm. Dejte brambory do mrazničky. Můžete ho uložit na jeden rok.

Metoda 2 ze 4:

Pečené brambory

jeden. Předehřejte troubu na 220 stupňů.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 10

2. Odstraňte brambory z mrazničky. Pokud jsou brambory velké, jedna věc je dost pro jednu část, a pokud je malá, pak 3-4.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 11

3. Řezat brambory na malé kousky ostrého nože. Malé kousky budou více křupavé a velké krémové uvnitř.

4. Dejte brambory v misce. Nalijte olivový olej, sprej a pepř.

Zkuste přidávat koření, jako je česnekový prášek, rozmarýn, tymián nebo chilli prášek. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 12bullet1

Vhodné jsou také jiné oleje, jako je arašídová, zelenina nebo řepka. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 12bullet2

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 13

Pět. Lail plechu hliníkové fólie. Můžete také mazat plech plech s olejem tak, aby se brambory nedrží.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 14

6. Stejně umístěné brambory na plechu. Dát plech.

Obrázek s názvem zmrazení brambory Krok 15

7. Fry brambory po dobu 20 minut. Odstraňte z trouby a smíchejte s kleští nebo čepelí, a pak jej vložte do trouby a smažte dalších 15 minut.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 16

osm. Získejte připravené brambory z trouby. Mělo by to být hnědé a křupavé, ale ne spálené.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 17

devět. Sloužit na stole.

Metoda 3 ze 4:

Bramborová kaše

jeden. Odstraňte brambory z mrazničky. Pokud jsou brambory velké, jedna věc je dost pro jednu část, a pokud je malá, pak 3-4.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 19

2. Řez brambor ostrým nožem. Pokud jsou brambory malé, můžete tento krok přeskočit.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 20

3. Dejte brambory do velké pánve. Plně krycí vodní brambory. Zapněte médium nebo vysoký oheň a přiveďte pánev do varu.

4. Připravit brambory, dokud se nestane měkkým. Zkontrolujte připravenost pro vidličku.

Pokud jsou brambory snadno propíchnuty vidličkou, je připraven. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 21bullet1

Pokud jsou brambory stále pevné, vaří, dokud se nestane měkkým. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 21bullet2

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 22

Pět. Vyjměte brambory z požáru a vypouštěcí vody. Nalijte ho do cedníku, a pak ji vrátit do pánve.

6. Přidejte krémový olej, 1/2 šálek mléka, soli a pepře. Rozdrtit brambory k konzistenci homogenních bramborových brambor.

Pokud máte to, můžete použít elektrický mixér. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 23bullet1

Ochucené bramborové brambory přidáním koření, zakysané smetany, sýrů nebo zelených cibulek. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 23bullet2

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 23bullet2

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 24

7. Nákup bramborová kaše v porci. Sloužit společně s hlavním jídlem ryb nebo masem.

Metoda 4 ze 4:

Příprava bramborového salátu

jeden. Odstraňte brambory z mrazničky. Pokud jsou brambory velké, jedna věc je dost pro jednu část, a pokud je malá, pak 3-4.

Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 26

2. Řezat brambory na malé kousky ostrého nože. Udělejte je o velikosti v závislosti na vašich přednostech vkusu.

3. Dejte bramborové kousky v cedníku uvnitř misky. Nechť ho zranit.

Voda z mražených brambor bude vyčerpána v misce. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 27bullet1

Když brambory zmizí, nalijte vodu. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 27bullet2

Dejte brambory v misce a zaregistrujte se. Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 27bullet3

4. Připravit tankování. V malé misce smíchejte následující složky přidáním do chuti:

1/2 šálek Mayonnaise Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 28bullet1

1/4 šálek bílého octa Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 28bullet2

1/2 lžičky česnekový prášek Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 28bullet3

1/2 lžičky soli Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 28bullet4

1/2 čajová lžička černého pepře Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 28bullet5

Pět. Nalijte tankování na brambory a míchejte. Všechny brambory musí být pečlivě pokryty tankováním. Přidejte následující ingredience podle svého výběru:

Sekaná vejce vařená Obrázek s názvem zmrazení brambory krok 29bullet1