Jak vařit bramborové palačinky (hashbroon)

Tato tradiční pokrm pro snídani se snadno vaří, a to může obrátit všechny jídlo na dovolené. Tajemství ideálu, křupavé palačinky Khashbrun je, že brambory se suší před vařením a připravuje se ve velkém množství oleje. Pomocí surových nebo vařených brambor můžete připravit brambory. To je to.

Ingredience

4 Střední brambory Rusky (nebo jiné odrozované odrůdy)
2 lžíce másla
1 lžička soli
1/4 lžičky pepř

Kroky

Metoda 1 z 2:

Ze surových brambor

jeden. Čisté brambory. Důkladně opláchněte brambory ve studené vodě a poté čistěte malý nůž nebo brambory. Pro brambory, Khashbrun je nejlépe vhodné pro brambory jímky nebo jiné odrůdy škrobu.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 2

2. Sattail brambory. Odemkněte čistým kuchyňským ručníkem, pak sodnou brambory přímo do misky ručníku, pomocí struhadla sýrů.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 3

3. Nemocná vlhkost. Musíte se snažit vytlačit pastvinové brambory co nejvíce vlhkosti. Je to nejdůležitější krok, aby palačinky k křupavé, ne měkké. Chcete-li to udělat, sbírejte okraje kuchyňského ručníku, takže máte improvizovaný balíček s strouhanými bramborami. Otočte balíček, stlačující brambory, aby zmáčkl maximální možné množství tekutiny.

Kromě toho se můžete pokusit zmírnit vlhkost z brambor pomocí lisu pro brambory. Nemusíte se snažit stisknout brambory přes to, jen mačkat vlhkost.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 4

4. Teplo pánev. Zahřívejte velkou pánev (nejlépe z litiny) na středním tepla. Přidejte máslo do pánve a roztavte se. Jakmile olej se roztaví, dejte do pánve suchý, strouhaný brambory a promíchejte se s máslem. Swell a pepř.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 5

Pět. Připravit bramborové lívance hashbroon. Jakmile budou brambory pokryty máslem, distribuovat jej do pánve s jednotnou vrstvou tak, aby se v kontaktu s horkou pánev. Vrstva brambor by neměla být více než 1,25 cm. Připravte se na 3-4 minuty na první straně a pak do 2-3 minut na druhé straně. Bramboráky jsou připraveny, pokud byly obě strany pokryty křupavou, zlatou kůrou.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 6

6. Sloužit. Umístěte bramboráky Khashbron s velkou špachtlí na talíři. Pokud je to nutné, nakrájíme lívanečky na poloviny nebo čtvrtiny. Podáváme bez přísad nebo s ostrou omáčkou, kečupem, slaninou a vajec, takže snídaně je první třída.

Metoda 2 z 2:

Z vařených brambor

jeden. Vařit brambory. Opatrně umyjte brambory ve studené vodě. Připravte si brambory, vaříte ji nebo podpořte.

Pokud se rozhodnete vařit brambory, vložte ji do velké pánve a naplňte studenou vodou. Přiveďte vodu do varu a vaří brambory do připravenosti. To by mělo trvat asi 20 minut.
Pokud pácháte brambory, sevřely peel dvě nebo třikrát pro vidličku. Zabalte brambory hliníkovou fólií nebo přímo na střední polici trouby, předehřáté na 175 stupňů Celsia. Brambory budou připraveny přibližně půl hodiny.
Pokud máte zbytky vařených brambor z předchozího vaření, použijte jej pro bramborový záhyb Hashbrun.

Obrázek s názvem Make Hash Browns Krok 8

2. Před čištěním nechte vychladnout. Pokud je to možné, ponechte hotové brambory na noc v chladničce. Jakmile brambory ochladí, vyčistěte ho malým nožem nebo bramborem.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 9

3. Sattail brambory. Stodit jeho struhadlo za sýr. Bude to velmi snadné, protože brambory jsou v hotovém formuláři velmi měkké. Nyní si můžete připravit palačinky nebo zmrazení strouhaných brambor.

Pokud se rozhodnete zmrazit, rozložte brambory na plech, upevněný pergamenovým papírem. Dejte plech v mrazničku po dobu několika hodin, zatímco brambory nemrznou, a pak ji posunout do balíků pro skladování potravin v mrazničce a používání podle vlastního uvážení.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 10

4. Teplo pánev. Zahřívejte velkou pánev (nejlépe z litiny) na středním tepla. Přidejte máslo do pánve a roztavte se. Jakmile olej se roztaví, připravte připravený, strouhaný brambory v pánvi a směs se smíchejte s máslem. Swell a pepř.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 11

Pokud používáte zmrazené brambory, které jste připravili dříve, můžete ho připravit stejným způsobem. Jen potřebuje několik minut.

Obrázek s názvem Make Hash Browns krok 12

6. Sloužit. Umístěte bramboráky Khashbron s velkou špachtlí na talíři. Pokud je to nutné, nakrájíme lívanečky na poloviny nebo čtvrtiny. Podávejte bez přísad nebo jako příloha na snídani nebo večeři.