Jak připravit list zelí Collar -

Collard Leaf zelí lze připravit jinak, ale většina receptů vám poradí nebo smažte na pánvi, nebo vařit.Pokud předem dáte zelí na tenké proužky, ušetříte čas strávený na vaření, stejně jako zachránit barvu a chuť listů. Pokud chcete vědět, jak vařit tuto nádhernou zeleninu, pak si přečtěte náš článek.

Ingredience

Sóta zelí

1 Zelí balíček (350 - 450 g)
1 lžíce (15 ml) olivový olej
2 lžičky (10 g) drcený česnek
1/2 lžičky (2,5 g) grilovaná červená paprika
1/4 lžičky (1,25 g) soli
1 lžíce (15 ml) balzamikového octa

Smažené zelí

1 velký svazek čerstvé zelí
5 slaninových plátků
Vepřový tuk
Jedna lžička soli
3 lžíce cukru
1 sklenice vody
1 kostka pro kuřecí vývar
1/4 šálek jablečného octa

Vegetariánské zelí

1 banda zelí (350-450 g)
1 lžíce (15 ml) olivový olej
1 lžíce (15 g) krémový olej
Polovina velké bílé žárovky
1 lžička (5 g) červené papriky
1 nasekaný česnekový hřebíček
3 šálky (750 ml) zeleninový vývar
2 rajčata, nakrájené a osivo loupané
Sůl podle chuti
Pepř na vkusu

Blanched zelí

1 kg zelí
1 štěpkování soli

Kroky

Metoda 1 z 5:

Příprava zelí

jeden. Samostatné listy. Držel svazek zelí jednou rukou, nakrájejte nůž asi 2,5 cm od základny paprsku, odděluje listy od sebe.

2. Namočené listy ve vodě.Dejte listy do velké misky a naplňte je teplou vodou. Hodit do vodní šperkové soli, která vám pomůže očistit listy z nečistot. Opatrně strávte listy rukama a opláchněte vodou.

3. Vyjměte jádro (hřeben) z každého listu. Vložte list zelí na prkno a ostrý nůž ji rozřezat podél jádra do dvou částí.Core Remove.Listy se skládají v rovech.

4. Otočit hromádky listů v rolích.Snažte se otočit listové diskety.

Pět. Řezané zelí na pásy.Odřízněte každý válec na kusy 2,5 cm.Pak nasadit tyto kusy a budete mít dlouhé proužky.

Metoda 2 z 5:

Sóta zelí

jeden. Předehřejte olej ve velkém, těžkém pánvi.Dejte jej na střední oheň a pokračujte v ohřevu 1 lžíce olivového oleje, dokud se nestane snadno rozprostřete přes dno pánve pánve.

2. Smažný nasekaný česnek. Přidejte 2 lžíce drceného česneku na horké máslo. Smíchejte s lopatou, sledujte, že je spálen.Smažit po dobu asi 20 sekund, dokud se česnek nezačne žloutnutí nebo se stát světle hnědým.

3. Vložte zelí do pánve.Je lepší dát všechny zelí najednou, aby ho do částí.Všechny listy tedy dělají totéž.Zelí na lopatu, sledování všech listů pokrytých olejem.

4. Posypeme červenou paprikou a solným zelím. Přidejte 1/2 čajovou lžičku v zelí mřížky červené pepř a 1/4 lžičky soli. Počkejte asi 30 sekund a znovu smíchejte zelí na špachtle, abyste rovnoměrně rozdělili koření.Snažte se dostat zelí ve spodní části pánve a naopak.

Pět. Pokračujte v vaření zelí na středním teple. Pokračujte v míchání zelí tak, aby nespaloval a připravil rovnoměrně.

6. Vypnout oheň, když listy zelí mírně spálené.Ale barva listů by měla zůstat jasně zelená.

7. Přidejte jednu lžíci balsamica octa. Vinný nebo jablečný ocet bude také fit. Letový zelí ocet a znovu smíchejte.

osm. Podávejte horký nebo teplý stůl.

Metoda 3 z 5:

Smažené zelí

jeden. Dejte listy do pánve. Listy by měly být bez pevného jádra.

2. Nalijte listy studenou vodou a nechte 3-5 minuty.Dejte listům zcela mokré.

3. Přidejte 1 lžíce soli kuchař do vody. Dobrý míchání.

4. Vypusťte vodu.

Pět. Opláchněte zelí párkrát.Takže zcela vyčistíte listy z nečistot.Pak nechte zelí.

6. Fry v pánvi na středním ohně 5 Bacon plátky. Smažit slaninu, dokud se nestane ostrým. Pak odstranit pánev z ohně, odstraňte slaninu z něj a rozdělte ji na kousky.Vepřová tuková dovolená v pánvi.

7. Dát listy zelí v pánvi.Smažte zelí na pár minut, aby absorbovali vepřové tuk. Pak zakryjte pánev s víkem.

osm. Nalijte tři čtvrtiny v pánvi nebo plné sklenici vody. Míchat zelí.

devět. Přidejte sůl, cukr a kostku pro kuřecí vývar.Přidejte 1 lžičku soli, 3 lžíce cukru a jednu kostku pro kuřecí vývar.

10. Snižte oheň, zakryjte pánev s víkem a vařte 10-15 minut.Připravte zelí na nízké teplo, dokud se listy nestanou měkkou a tmavě zelenou.

jedenáct. Vypusťte vodu.

12. Sloužit k tabulce.Když je zelí připraveno, účtujeme ho na kousky a posypeme slaninou. Naplňte její 1/4 sklenice jablečného octu a užijte si ho, když je horká.

Metoda 4 z 5:

Vegetariánské zelí

jeden. Předehřejte zeleninu a máslo ve velké pánvi.Průměrný oheň je dodáván s hrncem, kde nalije 1 lžíce olivového oleje, stejně jako místo 1 lžíce másla.Olej musí být teplý tak, že se volně šíří přes dno pánve.

2. Fry luk.Přidejte polovinu nakrájených bílých žárovek na olej. Vzrušte cibuli na lopatu. Udržujte vaření na středním teple po dobu 2 minut, zatímco cibule nebude mírně měkká.

3. Přidat červenou pepř a česnek.Přidejte jednu lžičku červené papriky na hrnec a jeden nasekaný česnekový hadřík.Pokračujte v vaření cibule na střední teplo pro další minutu.

4. Dát do zelené omáčky.Dejte zelí listy na pánvi s lukem a důkladně promíchejte, abyste získali zelí olejem.Pokračujte v vaření na další minutu.

Pět. Nalijte pánev 3 šálky zeleninového vývaru. Nalijte vývar v pánvi a rychle smíchejte zelí.Pak zakryjte pánev s víkem.Pruty k varu a snížení ohně na středně nízké.Zkontrolujte, zda vývar se nadále vaří.

6. Připravte zelí, dokud se nestane měkkým.Může to trvat asi 40 minut, ale někdy mohou být listy připraveny za 20 minut.To vše záleží na tom, jak jsi chytil zelí. Zkontrolujte zelí každých 20 minut a odstraňte ji z ohně, jakmile se stane měkkým.

7. Přidat do Cappist rajčata. Přidejte dvě rajčata v zelí, předřezání kusů a mazání semen.Míchat zelí.

osm. Přidejte sůl a pepř na chuť.Zelí se znovu smíchejte a slouží k stolu v teplé formě.

Metoda 5 z 5:

Blanched zelí

jeden. Odstraňte tuhé jádro z listů.

2. Řezané listy. Můžete je snížit, jak chcete.

3. Dejte listy do velké pánve s vroucí solenou vodou a připravte se od 8-12 minut. Hodit do hradby 1 špetku soli a varna zelí, dokud se nestane měkkým a tmavě zeleným.

4. Vypusťte vodu.Opláchněte zelí ve studené vodě.Opět vypusťte všechny zbytky vody.

Pět. Sloužit k tabulce. Užijte si tento kurz odděleně nebo ji slouží jako příloha do hlavních jídel.