Jak vařit smažené kuře
Smažené kuře je tak populární, protože velmi chutné. Jeho může jíst oba čerstvě připravené a studené na pikniku nebo jako svačinu. Smažené kuře je tak populární, které je zahrnuto v menu téměř všech rychlých potravin a restaurací. Kromě toho, ze všech druhů masa pouze kuře může jen smažit a dostat večeři večeře. Správně vařené kuře je tak chutné, že jen několik může odmítnout odmítnout!Vaření smažené kuře doma má řadu výhod. Vy jste si vybrat počet přidaných přísad přidávaných všech nejčerstvějších a můžete si také koupit organické kuře, pokud si přejete. Můžete přidat různé koření a dosáhnout požadované chuti. Nepochybně, každý by dávní pražené kuře pro rodinný jídelní stůl, spíše než někde jinde, takže to je win-win verze. V tomto článku najdete několik způsobů, jak připravit smažené kuře.
Ingredience
Smažená kuřecí escalopie:
- 1 kuřecí vážení asi 1,5 kg, ve tvaru 8 dílů, purifikovaných z kostí a kůže.
- 1 bílý chléb bochník bez kůry je nejvhodnější včera
- 1 lžíce dijon hořčice
- 1 lžička plátky zeleně
- 2 vejce šlehačky
- Slunečnicový olej pro pečení
Smažené kuřecí hřiště:
- 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 2 kuřecí stehýnka bez kostí a kůže
- 1 lžička soli
- 1 lžička čerstvě mletý voňavý pepř
- Chipping Cayenne Pepper
- 150 ml Kefira
- 4 plátek slaniny
- 150 gramů bílých sušenek
- Slunečnicový olej pro pečení
Klasické smažené kuře:
- 1 vejce
- Tři sklenice mléka
- 1 šálek mouky
- 3 sklenice cukru
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového prášku (neslučené)
- 1/2 lžičky cibule prášek (nesaled)
- 1 lžička papíra
- 4 lžičky vonné papriky
- 6-8 sklenic rostlinného oleje
- 2 Chicken Broken
- (podle uvážení) přidejte lžičku (nebo dva) červeného ostrého pepře pro akutní
- 1 lžička plátky cibule
Pečené kuře:
- kuřátko
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sůl a pepřová chuť
- Chipping Cayenne Pepper
- 1 česnekový plátek, sekání
- 1 lžíce jemně nakrájené petrželky
- Paul lžička mletého zázvoru (podle uvážení)
- Čerstvý bílý chléb saje
- Knity citronu pro dekoraci
Kuře v Fryri:
- 115 g neslučitelného změkčeného krémového oleje
- 1 citron, šťáva a strouhaná zest
- 2 lžíce plátky tarhuna
- 4 velká kuřecí prsa oloupaná z kostí a slupky
- 1 velké vejce
- 115 g čerstvý bílý chléb suhares
- Slunečnicový olej, pro fritézu
Kroky
Metoda 1 z 6:
Escalopa smažené kuřeTo je způsob lehkého kuřete.
jeden. Připravit eskalopii. Odstranit kuřecí kůže a šlachy. Kus kuřecího filé ze dvou stran zabalí potravinářský polyethylenový film nebo papír, pak ho válcováním válcovacím kolíkem. Význam této akce je rozpustit všechny kusy filety, což jim dává tloušťku asi 1 cm. Ploché plátky filety budou nyní vypadat jako escalopa.
2. Řezat kostky chleba. Pak vyčistěte kauci. Nalijte je do hromady nebo malé desky.
3. Sezóna escalopa soli a pepře k chuti. Tassel aplikujte malou hořčici na každých řezech, pak posypeme nasekaným zeleným.
4. Esqualaults zaschnout do šlehačky. Všimněte si, že obě strany eskalopu jsou rovnoměrně pokryty vejci.
Pět. Dodržujte eskalopy v strouhankách. Snažte se, aby každý eskalop byl pokryt strouhankou.
6. Tepelný olej v pánvi. Hloubka oleje v pánvi by měla být přibližně 1 cm.
7. Smažte eskalopy v zahřáté pánvi přibližně 4 - 5 minut. Budou připraveni, jakmile skončí zlatou kůru.
osm. Odstraňte eskalopy z ohně. A dát na papír na přebytečný olejový olej.
devět. Sloužit na stole. Smažená escalopie může být uložena v teplé troubě až do podání na stole.
Metoda 2 z 6:
Smažené kuřecí hřištěTo je způsob lehkého kuřete.
jeden. Odřízněte kuřecí prsa a nohy šikmo na 4 díly.
2. Smíchejte hořčici se solí, voňavý pepř a cayenne pepř. Tassel aplikujte připravenou omáčku na každém kuřecím kusu.
3. Snižte kuře v nádobí s kefirem. Opatrně ponořte každý kus do kefera.
4. Připravit slaninu. Zahřívejte pánev olejem, hloubka oleje v pánvi by měla být přibližně 1 cm. Smažit slanina, dokud se ostrý ostrý. Když slanina ochlazuje, nakrájejte na malé kousky.
Pět. Smíchejte sušenou slaninu s sušenkami. Opuštěné kuřecí kousky v kefír pokrývají směs slaniny a cukru.
6. Přidejte olej na pánev, ve které jste smažená slanina. Opět, hloubka oleje v pánvi by měla být asi 1 cm. Zapnout slabý oheň.
7. Umístěte kuře v pánvi. Fry potřebujete asi 10 minut. Během tepla otočeného kuře, které potřebujete pouze jednou. Čas vaření bude záviset na tloušťce bratrance - růžový křupavý krust - spolehlivá připravenost indikátor kuřete.
osm. Lze podávat na stole. Před tím, lehce posypeme kuřecí soli.
Metoda 3 z 6:
Originální smažené kuřeJedná se o metodu hlubokého kuřecího kuřete.
jeden. Připravit clar, míchací vejce s mlékem v jednom jídle.
2. V jiném misku smíchejte mouku, strouhanky a koření.
3. Každý kus kuřete nejprve nakrájíme na mouku, pak - v těstíčku a znovu v mouce. Pokovené kusy místo na talíři.
4. Přidejte oleje do velkého, hluboké pánve. Pánev musí vhodný pro smažení kuře. Zapněte sporák na střední moci. Ujistěte se, že olej není přehřát a nezačne stříkat. Chcete-li zkontrolovat, zda je máslo vytápěno, vlhké ruce a splash pár kapek na pánvi. Pokud olej začne syčit, znamená to, že je čas přidat kuře.
Pět. Ihned po tvorbě zlaté křupavé kůry na kuřecích kusech je odstraňte z ohně.
6. Pak ležel na papírových ručnících.
7. Sloužit na stole. Zelí, salát nebo dušená zelenina jsou vhodná pro přílohu.
Metoda 4 z 6:
Pečené kuřeJedná se o metodu hlubokého kuřecího kuřete.
jeden. Připravit ingredience a nástroje potřebné pro vaření.
2. Odřízněte kuře na 6 kusů: 2 křídlo, 2 nohy a 2 prsa.
3. Smíchejte dvě lžíce oleje s citronovou šťávou. Přidejte soli, voňavé pepř a nějaký kajenský pepř.
4. Přidejte jemně nasekaný hřbet česneku, petrželky a, pokud je to žádoucí, pozemní zázvor.
Pět. Umístěte kuřecí kousky do zásobníku. Nalijte kuřecí kousky marinády. Nechte 30 minut.
6. Vypusťte kapalinu.
7. Pozorovat v strouhankách.
osm. Zahřívejte pánev pro hluboké pražírny do 180 ° C.
devět. Ponořte každý kus do hluboké pánve s vyhřívaným olejem. Připravte 13 - 15 minut nebo před tvorbou zlaté kůry.
10. Odstranit z ohně. Dát na papírové ručníky.
jedenáct. Posypeme kuřecí sadu. Podáváme s kajuty citronu.
Metoda 5 z 6:
Kuře v FryriJedná se o metodu hlubokého kuřecího kuřete.
jeden. Připravit ingredience a nástroje potřebné pro vaření. Rozcvičení}
2. Smíchejte v misce másla, citronová zest a Tarun.
3. Umístěte olej na kus fólie. Dejte mu obdélník. Zabalte fólie a místo v mrazničce. Dodejte pouze tehdy, když zvrátí.
4. Vyjměte kuřecí prsa v Eskopelok. (Pokyny, viz výše, v receptu "esclopes smažené kuře").
Pět. Získejte zmrazené máslo. Rozdělit do čtyř stejných částí.
6. Umístěte každý kus másla v kuřecích řezech a důkladně spojka.
7. Každý kus kuřecího filé, plněné olejem, nalijte do párátka.
osm. Rozdělte vejce a vezměte si to. Suché plněné kousky kuřecího filé ve vejci.
devět. Pak řezat přestávku v strouze. Sledujte, že role jsou rovnoměrně pokryty drobky, zatlačte na otevřené oblasti pro rovnoměrný povlak s strouhankou.
10. Vložte role do chladničky. Musí být v pohodě.
jedenáct. Teplo slunečnicový olej v hluboké pánvi až do 190 ° C. Neohřívejte více, jinak riskujete reriosremcovat kuře venku, zanechává syrové.
12. Smažte několik kusů v pánvi, abyste se vyhnuli lepení. Doba vaření - asi 10 minut nebo před tvorbou zlaté kůry.
13. Umístěte je na papírové ručníky na přebytek skleněného oleje.
čtrnáct. Sloužit na stole. Nezapomeňte odstranit s každým párovým párátkem, takže při řezání předkrm.
Metoda 6 z 6:
Jak držet smažené kuře v tepleVe všech navrhovaných verzích smažení kuře se doporučuje smažet s určitými porce. V tomto případě budete muset zachránit teplé. Zde je jeden z metod pro skladování smažených kuřete k záchraně čerstvosti.
jeden. Nalijte vodu do pánve pro troubu. Posuňte několik fóliových kuliček.
2. Fólie kuličky kryt s velkým fóliovým plechem, dostatečně velký na paruku všechny kuřecí kousky.
3. Zakryjte víko a umístěte do trouby při teplotě 65-95 ° C. Máš domů Dome.
4. Udržujte kuře v troubě, dokud není stůl natočený. Bude velmi jemná.
Tipy
- Pokud si připravíte velké množství kuřete, doporučujeme vám připravit s porce pro lepší řízení teploty a doba vaření. Připravené kusy mohou být v případě potřeby uchovávány v teplé troubě.
- Chcete-li získat křupavé kuřecí kousky nemíchejte mouku s drobky. Místo toho kuře kuře v mouce (minimálně), pak ponořte do léku z vajec a mléka, a pak pouze v ochucené strouze. Potěr. Připravte se v souladu s pokyny nad nebo před dosažením vnější teploty na 73 ° C pro nohy a stehna a až 71 ° C pro prsa a křídla. Začněte s boky, pohybující se na nohy, pak prsa a křídla.
- Pečlivě smažte kuře. Je nutné pro bezpečnost. Chcete-li to provést, postupujte podle výše uvedených pokynů, které zajistí jak nejzajímavější chuť a bezpečnost.
- Při spalování drůbežího masa si vyberte olej, který je vhodný pro silný oheň. Olej by měl ohřívat na určitou teplotu, po kterém bude kouřit a měnit barvy. Perfektní arašídy, slunečnice nebo rostlinný olej.
* Pokud jste spjat kuřecí kousky v mělké pánvi, pravidelně aktualizujte olej, nalil ho z zbytků a drobků chleba, jinak budou hořet.
- Pokud chcete vařit dobře kořen a křupavé kuře, vařit na pomalém ohni.
Varování
- Ujistěte se, že kuře není růžová zevnitř a ne semi-bypass - může vést k onemocněním, jako je salmonelóza, nebo dokonce otrava potravin. Kuřecí maso po vaření by mělo být bílé.
- Sledujte, že olej není přehřát.Přehřátý olej může způsobit maso nerovnoměrné roasher.
- Buďte opatrní s vyhřívaným máslem. Sledujte děti a domácí mazlíčky. Udržujte obličej na vzdálenost od pánve, protože olej může náhle splashat a způsobit popáleninu.
- Krmení kuřete na stůl, nepálte, použijte pečení rukavic.
- Udělejte kuře v jasně a odstraňte z pánve s kleští.
Co potřebuješ
- Mísy pro míchání
- Chlébní drobky talíře
- Kleště
- Papírové ručníky
- Pánev pro hluboké pražírny nebo fritézy
- Pergamenový papír nebo polyethylenový film
- Rolling
- Zařízení pro park, je-li to nutné, skladování kuřecího masa
- Ubrousky
Jak smažte kuře
Jak vařit kuřecí pizzu
Jak rozdrtit kuře
Jak udělat popcorn z kuře
Jak vařit smažené kuře ve stylu kfc
Jak vařit kuře v troubě
Jak udělat kuře v hlubokém
Jak vařit kuře s rýží
Jak vařit kuřecí stromy
Jak získat kuře pod motýla
Jak píchnout kuřecí prsa
Jak marinovat kuře v koření
Jak vařit kuře na plechovku s pivem
Jak zahřát smažené kuře
Jak rozmotat kuře
Jak vařit kuřecí sendvič