Jak pálit chléb na sporáku: 7 kroků (s ilustracemi)

Možná se vám bude zdát, že můžete vařit desky na talíři, ale po desítkách neúspěšných experimentů, pravděpodobně chcete ukončit své pokusy. Náš článek popisuje prokázanou metodu, která může sloužit jako dobrý začátek vaší alternativní pečení.

Kroky

jeden. Složky smíchejte, hněte těsto a odřízněte bochník, jako obvykle. Zde se seznámíte s experimentální metodou, ve které jsou všechny kroky vyrobeny v jedné misce, kde se vše připraví. Mimo bochník je mazán olejem tak, aby nedrželi a nedošli k pánvi. Těsto již vzrostl a připravil na pečení.

2. Na dně porcelánové pánve vložte náklad, který může být zahříván, s výhodou plochý, ale malé kulaté oblázky se mohou také fit - na obrázku vidíte kusy rozbitých dlaždic.

3. Na zásilce umístěte misku ze skla "Pyrex" nebo jinou tepelně odolný materiál.

Pokud je kryt otvorem s otvorem, zkuste najít šroub, podložku a matici, abyste jej zapojili. Možná to není nutné, ale měli byste udržet uvnitř co nejvíce teplo.

4. Zakryjte pánev s víkem a položte na silný oheň po dobu 15 minut. Pokud je vaše vybavení jiné, musí kamna ohřívá více či méně, nebo pokud se smyček mnohem více nebo mnohem méně, než je uvedeno v našem článku, nemusíte získat několik bochníků (uvnitř zůstane syrové nebo narovnané). V souladu s tím může být nutné změnit dobu vaření.

Pět. Poté, co chléb připravený, opatrně (je horký! ) Naučte si pánev na Slunce a vytvořit ji tepelně izolační materiály, například, bavlněné ručníky a přehozy.

6. Nechte chléb hodinu nebo déle, nenechte se zasahovat do: Budete mít více šancí dostat jídlo. Když vyprší čas, nebo již nemůžete čekat, abyste vyzkoušeli tvorbu, pečlivě vypouštějte pánev.

7. Snížit bochník a zkontrolovat chléb pro připravenost. Pokud jej změníte nebo ne, vezměte si poznámku pro změnu doby vaření příště. Pokud se chléb ukázal vynikající, jako na obrázku, užívejte si. Uložili jste až 80% plynu potřebného pro pečení takového chleba v troubě.

Tipy

Takže můžete pečet chléb na jakémkoli zdroji tepla, včetně ohně, takže s ním nemusíte táhnout. Můžete použít kameny jako náklad.

Varování

Když střílíte pánev ze sporáku, nezapomeňte, že je to velmi horké - teplota může dosáhnout 150˚С a výše. Použijte kožené rukavice, záplaty nebo jiná zařízení, tak, aby nebyla spalovat, a před tím, než ho zvedněte, dotkněte se a zkuste to.
Pokud používáte skleněnou mísu, musí být vyrobena z pyrexu nebo jiného tepelně odolného skla, ale mějte na paměti, že i pyrex může explodovat, pokud jej dáte přímo na sporáku.
Uvnitř některých kamenů může být voda, nebo ji mohou absorbovat. Kvůli tomu mohou kameny rozpadnout a poškodit misku nebo skleněné víko a můžete být zraněni. Zkuste si vybrat celou, pevnou, suchou, husté skutečné kameny.

Co potřebuješ

Ocelová pánev s porcelánovým povlakem nebo jinými pokrmy s podobnými tepelnými vlastnostmi (tepelná izolace, tepelná údržba) s těsně uzavírací víko.
Náklad: Střešní obklady, dlaždice, kameny, může dokonce štěrk nebo písek.
Misku tepelně odolného skla (pyrex) nebo pánev pro chléb, který se vejde do hlavní pánve a nedotýká se stěny. Keramická mísa může také přijít se standardním kovovým tvarem pro chléb méně vhodný, protože má jiné tepelné charakteristiky.
Váš oblíbený recept chleba.
Tepelně izolační materiály pro podporu tepla po vaření: ručníky, cestovní taška nebo pro notebook atd.