Jak vařit šel: 10 kroků (s ilustracemi)

Šel jsem - je to jižní indické jídlo, které je rýžový dort. Poprvé začal smažit a jíst ve starověku. Následně ho indonéci začali připravit na pár.

Ingredience

Brýle vařené rýže2
URAD DALI1 / 2 Sklenice
Semena Fenugreek 1/2 lžička
Sůl

Kroky

jeden. Namočte vařenou rýži a Urada Dali v samostatných kontejnerech a odejdou 4 hodiny. Později budou muset kombinovat tak, aby se ukázalo tlustou hmotnost, která bude muset být ponechána 6 hodin na fermentaci.

2. Bruska včela. Je velmi dobré dělat v mlýnku na maso, ale silný mixér bude také fit (i když v tomto případě se směs vypne o něco více hrubého).

Bruska včela.

Brusný urad dali.

3. Mix rýže s urad Dali.

4. Odložit směs po dobu 8 hodin v teplém místě pro fermentaci. Pokud žijete v této oblasti, kde je teplota nižší než 75 stupňů Fahrenheita, pak použijte pomalu vaření nebo troubu.

Pět. Přidat sol.

6. Zakryjte tvar pro pouzdro.

7. Lžíce nalít hustou směs do formy.

osm. Umístěte tvar ve velkém, předehřáté pánvi s vodou pro vaření.

devět. Vařit na pár po dobu 5-10 minut.

10. Odstranit vyšel z formuláře a aplikovat v teple s chutney nebo Sambhar.

Tipy

Pro lepší fermentaci zasahujte do těsta s rukama.
Šel jsem - je to bezpečné jídlo pro každého, i pro ty, kteří jsou nemocní.
Pokud nemáte formulář pro cesty, můžete použít malé šálky nebo talíře pro vaření.
V Jižní Indii šli do dětí, jako první pevné jídlo po převzetí z hrudníku.