Jak vařit rýži

Rýže je jednou z hlavních produktů, které jsou vhodné pro různé pokrmy. Bez ohledu na to, zda dáváte přednost bílé, hnědé rýži nebo rýžové basy, můžete z ní vařit přílohu na prakticky veškeré hlavní misky. Pokud však nemáte rýžový sporák, příprava rýže na sporáku se někdy může zdát jako poměrně náročný postup, protože je nutné pečlivě sledovat. Nicméně, pokud se naučíte, jak vařit rýži, můžete rychle vařit bez velkého úsilí.

Ingredience

Vařená bílá rýže

1 šálek (200 gramů) média nebo dlouhotrvající bílé rýže
2 sklenice (470 mililitrů) vody
½ lžičky (3 gramy) soli
1 lžíce krémové (14 gramů) nebo zeleniny (15 mililitrů) oleje (pokud je to žádoucí)

Vařená hnědá rýže

1 šálek (200 gramů) střední nebo dlouhotrvající hnědé rýže
1 lžička (5 mililitrů) olivového nebo sezamového oleje
2 sklenice (470 mililitrů) vody
1 lžička (6 gramů) solí

Vařená rýže basmati

2 brýle (380 gramů) rýžové basy
3 šálky (700 mililitrů) Vroucí voda
Sůl podle chuti

Kroky

Metoda 1 z 3:

Vařená bílá rýže

jeden

Opláchněte obr ve studené vodě. Před vařením bílé rýže je žádoucí umýt. Takže odstraníte škrobový prach z něj a rýže se nebude držet při vaření. Dejte 1 šálek (200 gramů) média nebo dlouhotrvající bílé rýže v cedníku a opláchněte ji pod běžící studenou vodou.

Někdy rýže nemůže opláchnout. Nicméně v některých odrůd rýžových odrůd více škrobu než v jiných, takže je lepší, aby se rýže vždy opláchla před vařením.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 2

2. Přivést vodu do varu. Naplňte 2 sklenice (470 mililitry) vodu do malé pánve a vložte ji na střední nebo silný oheň. Přiveďte vodu do rychlého varu.

Pokud vaříte bílou rýži, přidejte 2 části vody na 1 část rýže. To znamená, že pro jednu sklenici rýže je nutné použít dvě sklenice vody.

Při vaření rýže bobtnání, takže pánev musí být poměrně velká. Zpravidla pro 1-2 sklenice surové rýže rýže dost 2,5 litrové pánve.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 3

3. Přidejte rýži a sůl do omáčky. Když se voda vaří, nalijte rýži a ½ lžičku v pánvi (3 gramy) soli a jemně promíchejte. Přivést vodu do slabého varu.

Můžete také přidat 1 lžíce smetany (14 gramů) nebo zeleniny (15 mililitrů) oleje 1 lžíce (15 mililitrů) oleje (15 mililitrů) oleje a sledovat rýži, která se během vaření.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 4

4. Zakryjte hrnec a vařte rýži, dokud nezmičíte. Poté, co voda se vaří, udělejte slabý oheň a zakryjte pánev s víkem. Vařit asi 18 minut. Poté začněte kontrolovat, zda je připraven. Když bude rýži připravena, zůstane docela pevná, ale přestaňte křičet na zuby. Není strašidelné, pokud bude rýže trochu lepkavá. Nevím však příliš dlouho, jinak to příliš změkčuje a stane se lepkavým.

Neodstraňujte kryt s pánev, dokud nebude 18 minut. Páry se hromadí pod víkem, což přispívá k procesu vaření. Pokud si vezmete víko, rýže bude vařit déle.

Pokud máte hrnec bez víka, zakryjte ji fólií, zatímco rýže. Současně zatlačte okraje fólie na ráfku a spusťte je tak, aby se udržovalo dobře.

Pokud voda zůstala v pánvi po přípravku Rice je připravena, je nutné jej sloučit. Stačí poklepávat na pánev přes umyvadlo a vypouštějí přebytečnou vodu.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 5

Pět. Během několika minut držte rýži v pánvi. Po připravenosti rýže vypněte oheň, ale nechte rýži v uzavřené pánvi. Počkejte dalších 5 minut - během této doby, proces vaření skončí a rýže dokončí připravit pod akcí páry.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 6

6. Kožešiny ve vidličce a slouží. Když to přijde do krmné rýže, vyjměte kryt z pánve a zasuňte zástrčku do zástrčky. Umístěte rýži do misky nebo oddělte desky a podávejte na stůl.

Po rozptýlení rýže se doporučuje držet ji v pánvi ještě 2-3 minuty, než se rozkládá na deskách. Během této doby se mírně rozsvítí a nebude příliš mokrý a lepkavý.

Metoda 2 z 3:

Vařená hnědá rýže

jeden. Opláchněte rýži ve studené vodě. Stejně jako v případě bílé rýže se při vaření doporučuje hnědá rýže. Takže odstraníte prach a písek, který by se mohl držet rýže. Tahání 1 šálek (200 gramů) střední nebo dlouhotrvající hnědé rýže v cedníku a opláchněte ji pod studenou vodou.

Promývání rýže před vařením pomáhá také zlepšit jeho texturu a rozdělit zrna tak, aby se v budoucnu nevyrovnaly.

Obrázek s názvem Vytvořit vařenou rýži Krok 8

2. Mírně smažit rýže v pánvi. Chcete-li uvolnit příjemné ořechové aroma hnědé rýže, musíte ho před vařením mírně smažit. Vezměte si poukouček o 2,5 litru, přidejte 1 lžičku (5 mililitry) olivového nebo sezamového oleje a zahřejte na střední nebo vysoké teplo. Vložte rýži do pánve a smažte ji tak, aby je na konci zcela suché a mírně zkroucené.

Rýže, protože by měla být pečená, když začíná alokační matice aroma.

3. Směs v pánvi s vodou rýží. Poté, co je rýže lehce pečená, nalijte 2 šálky v pánvi (470 ml mililitrů) vody a přidejte 1 lžičku (6 gramů) solí. Pokud se dostanete do horké pánve, voda bude nulová a nechat.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 10

4. Přiveďte vodu do varu a vypálit oheň. Poté, co zaplnete vodu, nechte pánev na střední nebo velký oheň a počkejte, až se směs rýže, vody a soli bude vařena. Pak udělejte slabý oheň tak, aby voda holá, a zakryjte pánev s víkem.

Nezakrývejte pánev s víkem, dokud se nezastaví intenzivní vroucí.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 11

Pět. Vařit 4 45 minut. Poté, co pokryjete pánev, vařte rýži na nízké teplo po dobu 45 minut. Poté odstraňte víko a zkontrolujte, zda se veškerá voda absorbovaná. Zkuste také zkusit, zda je spařování dost rýže. Připravená rýže by měla být jemná a zároveň trochu pevná látka.

Neodstraňujte kryt během prvních 45 minut neuzavírat parní hrnec, jinak se rýže vaří déle.

Po 45 minutách v dolní části pánve může zůstat voda. Pokud však existuje více vody než 1 lžíce (15 mililitrů), vypusťte jej do dřezu.

Pokud je po 45 minutách, je v případě potřeby stále tvrdá, přidejte další vodu a pokračujte v vaření. Zkontrolujte rýži každých 10 minut, než změkčuje.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 12

6. Zakryjte pánev s víkem po dobu 10-15 minut. Když bude rýže připravena, vyjměte pánev z ohně a znovu ji zakryjte víkem. Počkejte 10-15 minut - během této doby bude rýži méně lepkavá.

Kromě toho, v tomto případě se rýže mírně lehce rozsvítí a stala se méně mokrými a šumivými, pokud jde o krmení na stůl.

Obrázek s názvem Vytvořit vařenou rýži Krok 13

7. Vyplňte a podávejte rýži. Vyjměte víko z pánve a zasuňte zástrčku do zástrčky. Pak vložte rýži do misky nebo oddělte desky a podávejte na stole.

Pokud nejíte veškerou hnědou rýži, může být uložen 3-5 dní. Nákup rýže do uzavřené nádoby na potraviny a dát do chladničky.

Metoda 3 z 3:

Vařená rýže basmati

jeden. Opláchněte a namočte rýži. Stejně jako v případě bílé nebo hnědé rýže by mělo být před vařením opláchnuta rýžová basa. Zatlačte v colder 2 šálky (380 gramů) rýžové basy a opláchněte ho pod běžící studenou vodou, abyste odstranili prach a odpadky. Poté vložte rýži do velké mísy naplněné studenou vodou a namočte ji 30-60 minut a pak vypusťte celou vodu.

Můžete a nemůžete namočit rýži, po namočení bude hotová rýže měkčí.

2. Purice rýže v pánvi a nalít varu vody. Nákup rýže do masivní pánve s víkem. Přidejte špetku soli a vyplnit rýži se 3 brýlemi (700 mililitrů) vařící voda.

Pokud pánev nemá víko, místo toho můžete použít poměrně široký plech.

Přidejte sůl podle chuti. Obvykle jedna sklenka rýže je dost o ⅛ lžičku (0,7 gramů) solí.

Obrázek s názvem Vytvořit vařenou rýži Krok 16

3. Přiveďte vodu do pomalého vaření a zakryjte pánev s víkem. Umístěte pánev na sporáku a zapněte střední nebo silný oheň. Počkejte, až se voda začne hodit, pak zakryjte fóliovou pánev a zatlačte ji k okrajům, takže si ponechá páru dobře. Pak vložte víko nahoře.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 17

4. Vařte rýži na nízké teplo 15 minut, pak ho nechte stát. Poté, co pokryjete pánev, udělejte slabý oheň. Vařit asi 15 minut. Po této době vyjměte pánev z desky a držte rýži pod víkem dalších 5 minut tak, aby dosáhla trajektu.

Zatímco rýže je vařena po dobu 15 minut, neodstraňujte kryt s pánev a fólií, jinak budou páry vyjít z toho, což negativně ovlivňuje proces vaření.

Obrázek s názvem Udělejte vařený rýžový krok 18

Pět. Vyplňte a podávejte rýži. Poté, co rýže vyniká několik minut pod trajektem, vyjměte kryt a fólii z pánve. Vyplňte vidličku rýže. Vložte rýži do misky a podávejte na stole, dokud se ochladí.

Tipy

Pokud pravidelně vaříte rýži, pravděpodobně si koupíte vařič rýže. Je mnohem snazší vařit rýži než na talíři.
Nejlepší je přidávat sůl do vody, než se vaří, protože rýže je snadnější absorpční sůl během varu. Pokud uspokojíte rýži později, je skvělé snížení.
Rýže je univerzální produkt. Může být sama o sobě jako příloha, používat jako základ pro saláty a kastrol, přidat do různých beletrických pokrmů.