Jak vařit maso v Londýně -

Maso v Londýně je připraveno z hovězího svíčkové, které je nakládané tak, aby maso zůstalo jemné a měkké. Vždy marinujte maso před vypálením nebo pečením a pak dostanete úžasný výsledek. V tomto článku najdete několik možností pro přípravu londýnského masa v troubě, letecké -iright a pánvi.

Ingredience

Na 6 porcích

675 gramů buničiny horní části hovězího hipu
5 hřebíček česneku
1 C.L. Sololi
1/4 šálků (60 ml) suché červené víno
1/4 šálků (60 ml) balsamico octa
1 umění.L. (15 ml) Sójová omáčka
1 C.L. (5 ml) medu

Kroky

Metoda 1 ze 4:

První část: Marinovat

jeden. Všechny ingredience pro marinádu smíchejte. Spojte česnek, sůl, červené víno, balzamikový ocet, sójová omáčka a med v hustém.

Použijte mixér nebo potravinový procesor k řezání stroužků česneku se solí na homogenní pastu.
Přidejte červené víno, balzamikový ocet, sójová omáčka a med v mixéru. Směs se udržujte v mixéru, dokud neublíží a nebude se stát homogenní.

2. Udělejte punkci v masu. Ostrý s nožem nebo vidličkou, udělejte mírně hluboký kořenový otvor.

Piercing maso poskytuje časné pronikání octa v uvnitř masa, a to mouchy rychleji.

3. Marinovat maso 4-24 hodin. Nalijte marinádu do velkého odolného plastového navanku. Dát do masného balení a zavřít. Umístěte sáček s masem v chladničce.

Otočte balíček každý pár hodin na Marinen rovnoměrně zakryté maso.

Čím více mořských mořských, tím více je impregnován chuti marinády. Nicméně, marinaci masa po dobu delší než 24 hodin může vést k opačnému účinku a maso bude příliš těžké.

Metoda 2 ze 4:

Druhá část: Fry

jeden. Předehřátí aerium Harry. Nechte ho teplý asi 10 minut.

Většina letadel je vybavena pouze tlačítky "Enable" a "vypnout". Pokud má vaše aerogril "vysoký výkon" a "nízké výkony" tlačítka, pak ho zahřeje s vysokým výkonem.
Použijte formu smažení a ne pro pečení. Rámy pro smažení mají vestavěnou mřížku, která nedává pojistkový tuk a další kapalné vznícení.
Nepoužívejte tvar hliníkové fólie.

2. Dát maso do formuláře. Vyjměte tvar smažení z aerogrilu a vložte do něj maso z obalu s marinádou.

Lepší, pokud je balení s marinádou pokojovou teplotu, a ne přímo z chladničky.

Marináda může být použita jako omáčka na maso. Použijte jej pouze k vodě masa během vaření. Nepoužívejte jej poté, co je maso připraveno, protože tato marináda může obsahovat zbytky syrového masa a krve, což může být infikováno.

3. Smažit maso 8-12 minut. Umístěte tvar na mříži v aerogrilu a smažit o maso 4-6 minut na každé straně.

Maso Londýna vede 8 minut, bude s krví a smažená 10 minut bude střední pečená. Dobře zakořeněné maso bude připraveno po 12 minutách. Pokud vaříte maso déle, s největší pravděpodobností dostanete velmi suché maso.

Při zapnutí na jedné straně můžete nalít masovou marinádu.

4. Slouží teplo. Jakmile jste odstranili maso z Aerium, nechte ho postavit pět minut před řezáním a sloužit.

Metoda 3 ze 4:

Třetí část: Bake

jeden. Zahřejte troubu na 200 °. Zastavte bastard hustou hliníkovou fólií.

Pokud nemáte hustou fólii, použijte dvojitou vrstvu obyčejného.

2. Dát maso na fólii. Umístěte maso uprostřed bitvy a zabalte maso do fólie, tvořící tašku na maso.

Fólie pomůže zachránit maso šťávu a snížit dobu vaření.

Ujistěte se, že fólie je volně přilehlý k masu. Fólie pomáhá udržovat vysokou teplotu při vaření, je však také důležité, aby vzduch volně cirkuloval kolem masa.

Ve fólii můžete také přidat nasekanou zeleninu. Vyjměte paprikou na proužky a cibuli na peří a přidejte je do masa.

3. Připravit maso 50 minut. Není třeba měnit maso během pečení.

4. Získejte maso z trouby, nechte ho vychladnout 5 minut a slouží, dokud je ještě teplý.

Dodržujte bezpečnostní opatření otočením fólie. Páry z balíčku mohou hořet ruce, pokud nebudete pozorný. Nejprve přesuňte jeden roh balení, protahuje fólie ve směru "od sebe". Počkejte, až se pára vyjde z výsledné díry. Poté nasazujte zbytek balíčku.

Nakrájíme maso na kousky 1-1,5 centimetrů.

Nalijte plátky masa šťávy z obalu.

Metoda 4 ze 4:

Za čtvrté: smíšená metoda

jeden. Zahřívejte pánev a troubu. Pillet by měla být zahřívána na střední teplu po dobu 5 minut a zahřejte troubu na 160 °.

Tato metoda je vhodná pro velký kus masa. Díky této metodě bude snížena celková doba vaření. Čím menší maso v troubě, jice se uvádí.
Ujistěte se, že krycí krycí krycí pánev není rozbitý. V tomto případě nemusí mazat olejem.

2. Smažit maso v pánvi na hnědou kůru. Smažit maso 2-3 minuty na každé straně.

Odstranit maso z pánve s kleštěmi, jakmile se dobře zahalila na obou stranách.

Takže maso dobře připravilo, dostat to z chladničky 2 hodiny před vařením, aby se stala pokojovou teplotu.

3. Dát maso do trouby. Vyjměte litinovou pánev z desky a vložte ji do trouby. Pečeme 15-20 minut nebo zatímco maso nemůže připravit, jak potřebujete.

buď opatrný! Litinová pánev může být použita k pečení v troubě a mnoho dalších typů pánve nemůže.

4. V teple. Dostat maso z trouby, nechte ho stát 5 minut. Řez na tenké kousky proti vláknům.